Andreas
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Diese farbenfrohe 20-minütige Ingwer-Ananas-Hähnchenpfanne ist von der schnellen Sommerpfanne meines Vaters inspiriert. Nur ein bisschen gesünder, schneller und mit ein paar kleinen Änderungen, die es einzigartig und vielleicht sogar noch köstlicher machen! Das gemahlene Huhn (oder Schweinefleisch) wird in einer gold-butterwürzigen Chili-Knoblauch-Sauce gekocht, bevor frische Paprikastücke und süße Ananas hinzugefügt werden. Servieren Sie es einfach mit gedünstetem Reis und frischen Kräutern. Die Zugabe von thailändischer roter Currypaste und der süßen Ananas sind hier die Geheimnisse. Es ist herzhaft, salzig, würzig-süß und hat genau die richtige Menge an Würze!
Nachdem ich letzte Woche ein paar Tage in LA verbracht habe, bin ich voll im Sommermodus. Das Wetter struggle die meiste Zeit meines Aufenthalts ziemlich schön. Die Rosen, der Jasmin und der frische Flieder blühten und die Häuser rund um Beverly Hills dufteten unglaublich. Es fühlte sich definitiv wie Sommer an.
Als ich zurückkam, wusste ich, dass ich einen Weg finden musste, es auch hier wie im Sommer zu gestalten. Ich beschloss, meine eigene Model der Sommerpfanne meines Vaters zuzubereiten. Im Sommer struggle Papa ein großer Pfannenkoch-Typ. Er gab Hühnchen in eine Pfanne, fügte Gemüse hinzu und dann seine Spezialsauce. Er hat es einfach gehalten, aber wir haben seine schnellen Sommeressen immer genossen!
Die Pfannengerichte, die ich heute teile, ähneln nicht sehr denen meines Vaters, aber die Idee stammt von seinem schnellen, spontanen Abendessen.
Hier sind einige Particulars
Schritt 1: Das Huhn kochen
Für meine Pfannengerichte verwende ich gerne Hähnchenhackfleisch. Das erspart mir den Schritt, eklig rohes Hühnchen zu schneiden! Das ist mein kleiner Trick für superschnelle Hühnchengerichte. Das Hähnchen in Olivenöl und schwarzem Pfeffer anbraten (Sie können auch Rinder- oder Schweinehackfleisch verwenden). Dann fügen Sie ein paar Stücke Butter, ein paar Esslöffel rote Thai-Curry-Paste, frisch gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu.
Lassen Sie die Butter rund um das Huhn bräunen und den Knoblauch leicht goldbraun färben. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Gericht bereits herrlich duften.
Schritt 2: Ananas hinzufügen
Wenn die Butter braun ist und das Gericht duftend und lecker duftet, mischen Sie die Paprika, frische Ananasstücke und entweder Cashewnüsse oder Erdnüsse unter. Was auch immer Sie am meisten lieben, oder machen Sie eine Mischung!!
An dieser Stelle können Sie auch ein paar Löffel eingelegten Ingwer nach Sushi-Artwork hinzufügen, eine meiner Lieblingszutaten. Das ist non-compulsory, aber natürlich lecker!
Bewahren Sie unbedingt die Hälfte der gehackten Ananas zum Servieren auf.
Schritt 3: die Soße
Kurz bevor alles fertig gekocht ist, Tamari (oder Sojasauce) und Honig untermischen. Lassen Sie die Soße rund um das Hähnchen eindicken.
In der Zwischenzeit können Sie die restlichen Ananasstücke mit frisch gehacktem Koriander vermischen und ich verwende hier auch gerne etwas frisches Thai-Basilikum! Tremendous intestine!
Wenn die Pfanne perfekt aussieht, nehmen Sie die gesamte Pfanne vom Herd.
Schritt 4: Die Pfanne servieren
Ich serviere meine Pfannengerichte über Schüsseln mit gedünstetem Reis und frischer Ananas darauf. Ich füge auch Frühlingszwiebeln und einen kleinen Spritzer süßer Thai-Chilisauce hinzu. Es verleiht jeder Schüssel etwas Besonderes!
Dies ist ein Abendessen, das die ganze Familie wirklich genießen wird!
Suchen Sie nach anderen schnellen Abendessen unter der Woche? Hier sind einige Favoriten:
20 Minuten Knoblauchbutter-Cashew-Hähnchen
20-minütige Thai-Basilikum-Rindfleischröllchen
Chili Crisp Hen Mango Gurke Reisschüssel
Würziges Orangen-Sesam-Hähnchen
30-minütige klebrige Thai-Fleischbällchen mit Sesamnudeln
Besser als süßes Thai-Basilikum-Hähnchen zum Mitnehmen
Thai-Basilikum-Rindfleisch und Zitronengras-Reisschüsseln
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20 Minuten Ingwer-Ananas-Hähnchen unter Rühren braten
Portionen: 6
Kalorien professional Portion: 491 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
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1. In einer großen Pfanne Öl, Hühnchen und schwarzen Pfeffer vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei das Fleisch zerteilen, bis es gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Chilipaste, Butter, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis die Butter braun wird und das Hähnchen knusprig wird.2. Paprika, 3/4 Tasse Ananas und Cashewnüsse untermischen. Weitere 2-5 Minuten kochen lassen. Tamari und Honig darübergießen. 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce das Huhn bedeckt. Vom Herd nehmen.3. In einer Schüssel 3/4 Tasse Ananas mit Koriander und Basilikum vermischen. 4. Hähnchen, Paprika und süße Chilisauce über Schüsseln mit Reis servieren. Mit Ananas/Koriander/Basilikum belegen. Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und nach Belieben mit süßer Thai-Chilisauce und Sesamkörnern servieren. Genießen!
