Andreas
Maple Bacon Pancakes sind flauschige Buttermilchpfannkuchen, gesüßt mit braunem Zucker und Ahornsirup mit knusprigen Speckstücken im Inneren und auf der Oberseite der Pfannkuchen. Ein echter Frühstücksgenuss!
Ahorn-Speck-Pfannkuchen
Wir alle lieben ein gutes Wochenendfrühstück, und ein paar Eier, ein Stapel Pfannkuchen und eine Beilage Speck sind der heilige Gral. Aber ich beschloss, den üblichen Stapel Pfannkuchen aufzupeppen, indem ich knusprigen Ahornspeck direkt in den Pfannkuchenteig gab. Ich sage Ihnen, ich conflict mir nicht so sicher, als ich auf die Idee kam, ob es funktionieren würde, aber sie sind UNGLAUBLICH!
Vor einiger Zeit habe ich welche gemacht Pfannkuchenlöffel, die diesen ähnlich sind, aber ich wollte, dass der Pfannkuchen selbst ein wenig süß ist … ein bisschen wie ein McGriddle. Der herzhafte Speck, gemischt mit der Süße des Pfannkuchens und dem Ahornsirup, ist SO intestine. Und die Ahornspeckstücke im Pfannkuchen haben GENAU die richtige Menge. Ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals wieder zu meinem Normalzustand zurückkehren kann Buttermilchpfannkuchen nochmal!
Zutaten für Ahornspeck-Pfannkuchen
Besuchen Sie Imperial Sugar für die Zutatenliste und VOLLSTÄNDIGES REZEPT:
- Speck. Ich verwende für dieses Rezept gerne Ahornspeck, um den Ahorngeschmack noch stärker zu verstärken. Sie können jedoch jeden Speck verwenden, den Sie bevorzugen.
- Trockene Zutaten: Allzweckmehl, BackpulverKoscheres Salz
- Dunkelbrauner Zucker. Sie können auch hellbraunen Zucker verwenden, wenn Sie diesen haben. Achten Sie nur darauf, dass Ihr dunkelbrauner Zucker keine Klumpen bildet!
- Ahornsirup. Sie können reinen Ahornsirup oder eine beliebige Marke verwenden. Ich bin nicht wählerisch, was die Sorte angeht, die Sie verwenden!
- Eier. Verwenden Sie für dieses Rezept große Eier.
- Milch. Sie können 2 % oder Vollmilch verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben.
- Vanilleextrakt. Ein bisschen Vanille passt immer zu Pfannkuchen.
- Rapsöl. Sie können auch Pflanzenöl verwenden. Jedes helle Öl reicht aus. Ich verwende in diesem Rezept einfach lieber keine Butter, weil das Öl sie fluffig und locker hält. Wenn Sie möchten, können Sie auch geschmolzene Butter verwenden, aber Butter enthält Wasser, wodurch Ihre Pfannkuchen etwas schwerer werden können.
So bereiten Sie Ahorn-Speck-Pfannkuchen zu:
Die Schritte zum Zubereiten dieser Pfannkuchen sind tremendous einfach und Sie können den Speck schon im Voraus zubereiten und ihn unter den Teig mischen! Die gesamte Garzeit ist kurz, sodass Sie im Handumdrehen ein fantastisches Frühstück genießen können!
Den Speck knusprig kochen. Ich backe meinen Speck gerne, um ihn einfacher und sauberer zu machen. Dieses Rezept verwendet ein ganzes Pfund Speck, das auf mein größtes Backblech passt. Ich backe es etwa 15 Minuten lang bei 200 °C, bis es knusprig ist. Ich stelle fest, dass mein Ofen nicht gleichmäßig gart, additionally beobachte ich es und drehe nach der Hälfte der Zeit die Pfanne oder bewege ein paar Stücke herum, damit sie alle gleich gar werden.
Wie ich bereits sagte, sollten Sie es knusprig backen, da Sie es dem Pfannkuchenteig hinzufügen, wodurch es beim Stehen auf natürliche Weise weicher wird. Knusprig ist additionally besser!
Der Pfannkuchenteig lässt sich sehr schnell vermischen und Sie rühren Ahornsirup und dunkelbraunen Zucker direkt in die Pfannkuchenmischung, um ihr Süße und Geschmack zu verleihen. Die feuchten Zutaten separat in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten in einer großen Schüssel geben, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann den Speck direkt unterrühren. Sie können etwas Speck beiseite stellen, um ihn beim Servieren darüber zu streuen diese.
Kochen Sie die Pfannkuchen auf einer Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze und stellen Sie sicher, dass die Seiten fest sind und die Blasen oben platzen, bevor Sie sie umdrehen. Ich conflict mehr als einmal ungeduldig, was immer zu unordentlichen Pfannkuchen führte!
TIPP: Um den Pfannkuchenteig auf die Grillplatte oder Pfanne zu gießen, verwenden Sie einen Messbecher, damit Sie jedes Mal die gleiche Pfannkuchengröße erhalten. Ich habe ein Pfannkuchenteigspender Das liebe ich, aber da der Teig Stücke von gehacktem Speck enthält, wird er verstopft, daher empfehle ich, ihn für dieses Rezept nicht zu verwenden.
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Wenn Sie Pfannkuchen für eine Menschenmenge zubereiten
Das Einzige an Pfannkuchen ist, dass man nur eine begrenzte Menge auf einmal backen kann, es sei denn, man hat eine große Grillplatte. Wenn ich Pfannkuchen für die Familie backe, backe ich sie gerne alle und stelle sie auf ein großes Backblech im Ofen, damit wir uns alle hinsetzen und gemeinsam das Frühstück genießen können.
Variationen:
Mit diesem Rezept können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Es macht Spaß, damit herumzuspielen und noch mehr daraus zu machen! Versuchen Sie, zum Speck Folgendes hinzuzufügen:
- Gehackte Pekannüsse
- Mini Schokoladenstückchen
- Etwas Frischkäse-Zuckerguss darüber träufeln, um das Prime-Delish vollständig zu bedecken
- Geschnittene Bananen
Besuchen Sie Imperial Sugar für das vollständige Rezept!
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