Andreas
Suchen Sie nach einem einfachen Nudelsalat für ein Picknick oder als Lunchpaket? Du hast es gefunden! Dieser Artischocken-Oliven-Nudelsalat ist so schnell und einfach zuzubereiten.
Ich habe wunderschöne Artischocken und safranfarbene Kalamata-Oliven gekauft Amanida Bei der Bauernmarkt neulich und beschloss, einen einfachen Nudelsalat zuzubereiten, der sie zur Geltung bringen würde. Ich habe für diesen Nudelsalat wunderschöne Regenbogennudeln verwendet, aber Sie können natürlich auch normale Benne- oder Fliege-Nudeln verwenden!
Die Maße hier sind wirklich Richtwerte. Möchten Sie eine ganze Tasse Feta-Käse verwenden? Null Urteil hier! Möchten Sie ein Oliven-Palooza zubereiten? Verrückt werden! Haben Sie Oregano statt Basilikum? Lecker! Möchten Sie es herzhafter machen? Füge meine hinzu Perfektes gegrilltes Hähnchen.
Für mein „Farm-to-Desk“-Gartenmittagessen (von dem ich euch morgen erzählen werde!) habe ich diesen Nudelsalat mit Kürbisblüten aus meinem Garten garniert, die ebenso köstlich wie wunderschön waren!
Nudelsalat mit Artischocken und Oliven
1 Pfund Nudeln
1 Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt
1/2 Tasse Kalamata-Oliven, gehackt
1/4 Tasse Feta-Käse
2 EL frisches Basilikum
Italienisches Dressing, Rezept folgt
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Mit geviertelten Artischockenherzen, gehackten Kalamata-Oliven, Feta-Käse, frischem Basilikum und italienischem Dressing vermengen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Italienisches Dressing
1/4 Tasse natives Olivenöl additional
1/8 Tasse Weißweinessig
2 Shakes getrocknetes Basilikum
2 Shakes getrockneter Oregano
1 EL Wasser
Prise Zucker
Salz Pfeffer
- Alle Zutaten verrühren und nach Geschmack würzen.
Liebe es? Pin es!
Viel Spaß beim Mittagessen,
