Andreas
Diese hausgemachten Bier-Brot-Butter-Schwimmkekse sind unglaublich einfach zuzubereiten. Kein Ausrollen des Teigs und keine Keksausstecher erforderlich – nur zarte, leckere Kekse!
EIN WEITERES Fabelhaftes Badekeks mit Butter
Diese selbstgemachten Bierbrot-Butter-Schwimmkekse sind eine weitere fantastische Model meiner berüchtigten goldbraunen, flauschigen Kekse, die in Butter schwimmen! Wenn Sie nach einem einfachen, hausgemachten Keksrezept mit jeder Menge Geschmack suchen, ist dies das Richtige für Sie! Sie müssen keinen Teig ausrollen oder Keksausstecher verwenden. Ich mache diese Artwork von Keksen (auch Butter-Dip-Kekse genannt) schon seit Jahrzehnten und sie enttäuschen nie! Diese Model ist eine Variante von Bierbrot, aber in Keksform! Wenn Sie Lust auf weitere Kekse wie diese haben, probieren Sie einige meiner anderen: Jalapeno-Popper-Butter-Schwimmkekse, Speck-Cheddar-Ranch-Butter-SchwimmkekseUnd Badekekse mit Cheddar-Knoblauchbutter.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN:
Nun ja, hier ist die Sache: Man bekommt keinen starken Biergeschmack. Manchen Leuten schmeckt es vielleicht, aber ich habe festgestellt, dass die meisten Leute es nicht schmecken. Es hat eher einen hefeartigen Geschmack. Es sorgt für einen einzigartigen Geschmack und wertet die Butterkekse wirklich auf. Wer aber wirklich kein Bier verwenden möchte, sollte eigentlich einfach mein Unique nehmen Butter-Schwimmkeks Rezept, da überhaupt kein Bier verwendet wird. Oder Sie könnten es vielleicht durch Limonade oder ein alkoholfreies Bier ersetzen (aber bitte beachten Sie: Ich habe keines davon getestet und kann nicht sagen, wie der Geschmack ausfallen würde).
Ich habe Pabst Blue Ribbon (PBR) verwendet, aber Sie können jedes Ihrer Lieblingsbiere verwenden. Ich denke, die Faustregel lautet: Verwenden Sie etwas, das Ihnen gefällt. Denken Sie daran: Wenn Sie ein fruchtiges Bier verwenden, kommt dieser Geschmack leicht in den Keksen zum Ausdruck.
Es fügt einen stärkeren Hefegeschmack hinzu und die Hefe im Bier arbeitet mit dem Backpulver und der Stärke im selbstaufgehenden Mehl zusammen, um den Keksen mehr Auftrieb zu verleihen. Die Kohlensäure trägt auch dazu bei, dass ein richtig hoher Keks entsteht. Das Ergebnis ist ein leichter und lockerer Keks mit goldenen und knusprigen Rändern.
Das wäre zwar möglich, würde aber dünnere Kekse ergeben und Sie müssten die Backzeit ändern (was Sie anhand der Größe des verwendeten Gerichts herausfinden müssen – ich habe dieses Rezept noch in keinem anderen getestet). Größe einer Schüssel). Dies ist die einzige Größe, die ich jemals für alle meine Butter-Schwimmkeks-Rezepte verwendet habe. Wir bevorzugen große und lockere Kekse.
Dieser Keks kann zu jeder anderen Mahlzeit serviert werden, zu der Sie auch Kekse mögen. Ich finde, dass dieses Brot wunderbar zu Suppen und Eintöpfen passt.
JA! Erst als ich vor vielen Jahren mein erstes Rezept für Butter Swim Biscuit (oder Butter Dip Biscuit) veröffentlichte, wurde mir klar, dass viele Menschen den Unterschied zwischen Butter und Margarine nicht wirklich kannten. Ein paar Leute sagten, es sei nicht intestine gelaufen. Es stellte sich heraus, dass sie Margarine verwendeten. Margarine ist Öl, keine Butter. Es handelt sich nicht um echte Butter, sondern um einen butterähnlichen Aufstrich. Damit dieses Rezept funktioniert, benötigen Sie die Fette in der Butter. Das ist kein Diätrezept. Dies ist ein einfaches Rezept mit sehr wenigen Zutaten, und wenn Sie mit dem Auswechseln beginnen, gehen Sie das Risiko ein, dass Ihre Kekse nicht gelingen.
Wenn Sie Extras haben, bleiben diese 2 Tage bei Zimmertemperatur haltbar. Möchten Sie, dass sie länger halten? Versuchen Sie, sie bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufzubewahren oder bis zu 3 Monate einzufrieren.
BENÖTIGTE ZUTATEN: (SIEHE REZEPTKARTE UNTEN FÜR DAS VOLLSTÄNDIGE REZEPT)
- selbstaufgehendes Mehl – Sie können Allzweckmehl verwenden, wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl haben. Verwenden Sie die gleiche Menge und fügen Sie etwa einen Esslöffel Backpulver und 2 Teelöffel Salz hinzu. Wenn Sie außerdem weißes Lilienmehl in Ihrer Nähe finden, dann holen Sie es sich. Es ist ehrlich gesagt das beste Keksmehl, das es gibt! Achten Sie beim Abmessen des Mehls darauf, dass Sie das Mehl nicht in den Messbecher füllen, da sich sonst zu viel Mehl im Keks befindet und dieser trocken und fest wird. Geben Sie das Mehl in den Messbecher und schütteln Sie es leicht, um es gleichmäßig zu verteilen.
- Kristallzucker – Ich weiß, das klingt in einem Keks seltsam, aber es funktioniert. Du schmeckst überhaupt keine Süße. Zusammen mit der Hefe im Bier entsteht ein herrlich fluffiger Keks.
- Salz – hier nur normales Speisesalz.
- Gesalzene Butter – Wie ich oben bereits sagte, muss es echte Butter sein – keine Margarine oder Butterersatzstoffe. Ohne echte Butter geht es nicht. Auch die gesalzene Butter sorgt für einen tollen Geschmack, ohne dass es zu salzig schmeckt.
- Bier – Es spielt keine Rolle, ob das Bier kalt oder Zimmertemperatur ist. Ich habe es bei Zimmertemperatur und kalt probiert und es conflict in beiden Fällen das Gleiche. Verwenden Sie Ihr Lieblingsbier.
WIE MAN BIER-BROT-BUTTER-SCHWIMMKEKSE ZUBEREITET
Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz verrühren. Fügen Sie ½ Tasse Butter und Bier hinzu. So lange umrühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind, es entsteht ein klebriger Teig.
Gießen Sie die restliche geschmolzene Butter in eine 9×9-Auflaufform. Geben Sie den Teig in die Auflaufform und streichen Sie ihn mit den Händen bis zum Rand der Auflaufform glatt. Ich finde, wenn ich meine Hand in die geschmolzene Butter tauche, bleibt sie nicht an meinen Händen kleben.
Den Teig in 9 Quadrate schneiden (so intestine es geht). Dies erleichtert später das Schneiden der Kekse beim Backen.
In den Ofen stellen und 45–50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des mittleren Kekses gesteckt wird, sauber herauskommt.
Quick vollständig abkühlen lassen, dann entlang der zuvor gemachten Schnitte schneiden und servieren.
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Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor.
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz verrühren.
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Fügen Sie eine halbe Tasse Butter und das gesamte Bier hinzu. Umrühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind. Es ist ein klebriger Teig.
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Gießen Sie die restliche 1/2 Tasse geschmolzene Butter in eine 9×9-Auflaufform. Geben Sie den Teig in die Auflaufform und streichen Sie ihn mit den Händen bis zum Rand der Auflaufform glatt. Ich finde, wenn ich meine Hand in die geschmolzene Butter tauche, bleibt sie nicht an meinen Händen kleben.
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Den Teig in 9 Quadrate schneiden (so intestine es geht). Dies erleichtert später das Schneiden der Kekse beim Backen.
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In den Ofen stellen und 45–50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des mittleren Kekses gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Ofenzeiten können variieren, daher ist es immer am besten, einen Zahnstochertest durchzuführen.
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Etwas abkühlen lassen, dann entlang der zuvor gemachten Schnitte schneiden und servieren.
- Weitere Alternativen oder Antworten auf die häufigsten Fragen finden Sie in meinen FAQs und der Zutatenliste oben.
- Reste 2 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren, im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren. 3 Monate einfrieren.
Kalorien: 394kcal | Kohlenhydrate: 42G | Eiweiß: 6G | Fett: 21G | Gesättigte Fettsäuren: 13G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5G | Transfette: 1G | Cholesterin: 54mg | Natrium: 229mg | Kalium: 65mg | Faser: 1G | Zucker: 6G | Vitamin A: 631IU | Kalzium: 15mg | Eisen: 0,5mg
„The Nation Cook dinner“ ist kein Ernährungsberater oder Ernährungsberater und alle weitergegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wenn Ihnen die Kalorienzahl und andere Nährwerte wichtig sind, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten über den von Ihnen bevorzugten On-line-Nährwertrechner einkalkulieren zu lassen. Der Kaloriengehalt kann je nach verwendeter Marke stark variieren.
