Andreas
Sparen Sie etwas Geld und lernen Sie, mit diesem Marmeladenrezept mit Geheimzutaten Ihre eigene Blaubeermarmelade selbst zuzubereiten. Außerdem können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden!
Machen Sie Marmelade mit frischen oder gefrorenen Beeren
Selbstgemachte Blaubeermarmelade zuzubereiten ist eine lohnende und köstliche Erfahrung. Nichts schmeckt so intestine, wie selbstgemachte Marmelade! Ich habe in letzter Zeit alle meine Marmeladenrezepte mit Ihnen geteilt, und wenn Ihnen ein Thema aufgefallen ist, dann ist es, dass ich aromatisierten Wackelpudding als meine Geheimwaffe verwende. Es verleiht Süße und Geschmack. Denn seien wir ehrlich, manchmal schmecken Beeren einfach nicht immer so beerig, wie wir es gerne hätten, oder? Mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren können Sie eine köstliche hausgemachte Marmelade zubereiten, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Außerdem eignen sie sich auch hervorragend zum Verschenken!
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN:
Werfen Sie die gefrorenen Beeren weg und verwenden Sie frische Blaubeeren. Sie benötigen etwa 4 Tassen frische Blaubeeren.
Es ist unsere geheime Zutat, um sicherzustellen, dass wir kein Pektin verwenden müssen, und es verstärkt den Blaubeergeschmack dieser Marmelade wirklich. Wenn Sie es jedoch nicht verwenden möchten, können Sie eine 3-Unzen-Packung flüssiges Fruchtpektin von Certo verwenden. Sie müssen auch den Zucker auf 4 Tassen Zucker erhöhen.
Sie können diese hausgemachte Marmelade zu quick allem servieren. Kekse sind die offensichtliche Wahl, aber verteilen Sie etwas davon auf meinen selbstgemachten Keksen Englisches Muffin Brot und sehen Sie, wie unglaublich das ist!
Vielen Menschen ist das nicht bewusst, aber gefrorenes Obst und Gemüse wird genau dann gepflückt und eingefroren, wenn es den Höhepunkt seiner Frische erreicht hat. Sie können additionally quick garantieren, dass Sie die beste Model dieser Frucht erhalten. Ich kann mich auch darauf verlassen, dass gefrorenes Obst konsistent ist, während frisches Obst unterschiedlich sein kann, je nachdem, wann und wo ich es gekauft habe.
Ich magazine sie als stückige Marmelade, aber wenn Sie eine glattere möchten, können Sie sie mit einem Stabmixer glatt rühren.
ich benutze diese Gläser, nur damit Sie eine Vorstellung von der Größe haben – oder sie können darauf verzichten 8-Unzen-Geleegläser und man würde daraus ungefähr 6 Gläser bekommen.
Selbstgemachte Marmelade sollte im Kühlschrank etwa einen Monat (höchstens zwei) aufbewahrt werden.
Eigentlich muss man das nicht tun, aber ich denke, es ergibt eine schönere, klarere Marmelade. Es beeinflusst den Geschmack nicht wirklich. Es dauert nur ein paar Minuten und ich denke, es lohnt sich.
Für mich sind Blaubeerkerne so winzig, dass man sie darin nicht wirklich spürt, aber manche Leute schwören darauf, oder aus irgendeinem Grund wollen oder mögen sie sie dort einfach nicht. Sie müssen die Samen in einem zusätzlichen Schritt durch ein Sieb abseihen. Sie müssen wahrscheinlich auch beim Durchdrücken helfen, da es dick sein wird. Ich mache das nie, da wir alle die ganze Frucht genießen und es viele gesundheitliche Vorteile hat, die Kerne drin zu lassen.
Ja. Sie können ein Wasserbad-Einmachverfahren verwenden. Ich empfehle, diese Anweisungen auszuprobieren Hier.
Darauf können Sie wetten! Tatsächlich können Sie es bis zu einem Jahr einfrieren!
BENÖTIGTE ZUTATEN: (SIEHE REZEPTKARTE UNTEN FÜR DAS VOLLSTÄNDIGE REZEPT)
- gefrorene Blaubeeren – Wie ich im Beitrag angegeben habe, können Sie frische Beeren verwenden (Mengen siehe oben). Die Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden.
- Zucker – Es magazine wie viel Zucker erscheinen, aber es ist wirklich perfekt ausbalanciert. Wenn Sie möchten, können Sie auch weniger Zucker verwenden. Mit Zuckerersatz habe ich das noch nicht probiert.
- Beerenblauer Wackelpudding – Das ist wirklich der einzige Jell-O-Geschmack, der mit dieser Marmelade funktioniert. In meinen FAQ oben erfahren Sie, wie Sie dies ohne Wackelpudding zubereiten können.
- frischer Zitronensaft – das hellt den Geschmack der Beeren auf. Es ist nicht unbedingt notwendig, aber ich denke, es hilft wirklich, ihren Geschmack hervorzuheben. Ich verwende nur frisches, nicht das abgefüllte Zeug.
WIE MAN BLAUBEERMARMELADE ZUBEREITET
Gläser mit Deckel waschen und trocknen. Geben Sie in einen 3,5-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze gefrorene Blaubeeren, Zucker, blaues Beerengelee und Zitronensaft. Regelmäßig umrühren.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat (dies dauert etwa 8–10 Minuten), nehmen Sie einen Kartoffelstampfer und beginnen Sie, alle Beeren zu zerstampfen, bis sie größtenteils glatt sind. Lassen Sie die Mischung leicht aufkochen und reduzieren Sie dann die Temperatur auf etwa 5–6 Minuten.
Während es köchelt, werden Sie bemerken, dass sich oben ein hellrosa Schaum bildet. Mit einem Löffel eventuellen „Schaum“ von der Oberseite der köchelnden Marmelade abschöpfen.
Vom Herd nehmen und in saubere Gläser füllen. Ich finde es am einfachsten mit a Trichter mit breiter Öffnung.
Wischen Sie die Ränder des Glases mit einem sauberen, leicht feuchten Tuch ab. Anschließend die Deckel aufschrauben. Lassen Sie die Gläser auf der Arbeitsfläche vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
Die Mischung wird vollständig zu einer Marmeladenkonsistenz eingedickt, nachdem sie mindestens 24 Stunden lang im Kühlschrank gekühlt wurde.
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Gläser mit Deckel waschen und trocknen.
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Geben Sie in einen 3,5-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze gefrorene Blaubeeren, Zucker, blaues Beerengelee und Zitronensaft. Regelmäßig umrühren.
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Sobald sich der Zucker aufgelöst hat (dies dauert etwa 8–10 Minuten), nehmen Sie einen Kartoffelstampfer und beginnen Sie, alle Beeren zu zerstampfen, bis sie größtenteils glatt sind. Lassen Sie die Mischung leicht aufkochen und reduzieren Sie dann die Temperatur auf etwa 5–6 Minuten.
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Während es köchelt, werden Sie bemerken, dass sich oben ein hellrosa Schaum bildet. Mit einem Löffel eventuellen „Schaum“ von der Oberseite der köchelnden Marmelade abschöpfen.
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Vom Herd nehmen und in saubere Gläser füllen. Am einfachsten geht es meiner Meinung nach mit einem weithalsigen Trichter.
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Wischen Sie die Ränder des Glases mit einem sauberen, leicht feuchten Tuch ab. Anschließend die Deckel aufschrauben. Lassen Sie die Gläser auf der Arbeitsfläche vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
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Die Mischung wird vollständig zu einer Marmeladenkonsistenz eingedickt, nachdem sie mindestens 24 Stunden lang im Kühlschrank gekühlt wurde. Im Kühlschrank bis zu einem Monat lagern.
- Weitere Alternativen oder Antworten auf die häufigsten Fragen finden Sie in meinen FAQs und der Zutatenliste oben.
- Es können frische Beeren verwendet werden. Ersetzen Sie es durch 4 Tassen frische Blaubeeren.
- Wenn Sie kein beerenblaues Wackelpudding verwenden, verwenden Sie stattdessen 1 (3 Unzen) Beutel flüssiges Fruchtpektin von Certo und erhöhen Sie den Zuckergehalt auf 4 Tassen.
- Es scheint viel Zucker zu sein, ist aber perfekt ausbalanciert. Wenn Sie möchten, verwenden Sie weniger Zucker.
- Blaubeermarmelade ist im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar.
- Sie können die Blaubeermarmelade auch im Wasserbad einmachen. Sehen Sie im FAQ-Bereich, welche Wegbeschreibungen ich empfehle.
Kalorien: 78kcal | Kohlenhydrate: 20G | Eiweiß: 0,4G | Fett: 0,1G | Gesättigte Fettsäuren: 0,004G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,02G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,01G | Natrium: 17mg | Kalium: 12mg | Faser: 0,3G | Zucker: 19G | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 0,1mg
„The Nation Prepare dinner“ ist kein Ernährungsberater oder Ernährungsberater und alle weitergegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wenn Ihnen die Kalorienzahl und andere Nährwerte wichtig sind, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten über den von Ihnen bevorzugten On-line-Nährwertrechner einkalkulieren zu lassen. Der Kaloriengehalt kann je nach verwendeter Marke stark variieren.
