Cafenierter Kaffee verwandelt ehemalige Espresso-Roma in BerkeleyDaily Espresso Information vom Roast Journal


Cafenierter Berkeley 2

Im Cafenated Espresso Store in Berkeley. Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von Cafenated Espresso.

Cafenated Espresso Co. hat in Berkeley, Kalifornien, ein Flaggschiff-Café in den Räumen eröffnet, in denen sich zuvor Espresso Roma befand, eine Establishment in der Nachbarschaft seit mehr als 40 Jahren.

Während der Gemeinschaftsgeist und die Leidenschaft für Kaffee am Standort erhalten geblieben sind, wurde das physische Erlebnis durch einen einfachen Umbau unter der Leitung einer örtlichen Firma völlig verändert Holder Parlette Architektur.

Cafeniertes Berkeley-Café

Anstelle der erdigen Bodenfliesen und niedrigen Decken fangen polierte Betonböden das Glitzern von Glühlampen ein, die an verlängerten Decken hängen. Die Außenfliesen wurden durch modernen Caught in Grautönen ersetzt, während Wände aus Naturholz und neue Metallverkleidungen mit Arbeitsplatten aus weißem Quarz für ein Gefühl von Luxus sorgen.

Der Gründer und CEO von Cafenated Espresso, Mak Jamasbi, sagte gegenüber Each day Espresso Information, dass die Designer in den 1990er Jahren als Studenten der UC Berkeley im Espresso Roma herumhingen. Die derzeit weißen Wände des Ladens werden bald Werke lokaler Künstler beherbergen.

Cafenierte Berkeley-Sitzgelegenheiten

„Der Cafenated-Ansatz zur Kaffeehausarchitektur besteht darin, dass wir zunächst darauf abzielen, einen inspirierenden Raum zu schaffen. Zweitens sollte der Raum lebendig und hochwertig sein“, sagte Jamasbi gegenüber DCN. „Wir wollten einen durchgehenden offenen Raum schaffen, der von außen nach innen schwebt.“

Der ursprüngliche Standort von Cafenated Espresso Co. in der Vine Road wurde im Frühjahr 2018 gegründet und verfügt über eine Innenfläche von etwa 1.600 Quadratmetern und eine Außenterrasse von 2.000 Quadratmetern. Das neue Geschäft in der Faculty Avenue bietet eine 200 Quadratmeter große Terrasse und satte 3.600 Quadratmeter Innenfläche. Der neue Laden verfügt auch über eine voll ausgestattete Küche.

Cafénierte Berkeley-Bar

Kaffees für Cafenated werden von Izzy Fairer geröstet, der zunächst auf gemeinsam genutzten Geräten arbeitete Berkeley Co-Ro bevor er eine weitere kollaborative Co-Röstorganisation mitbegründete 444 in West Oakland im Jahr 2020. Das Unternehmen gibt an, dass es der Unterstützung von von Frauen geführten Bauernhöfen und Kooperativen Priorität einräumt.

Der Schwerpunkt der Röstkaffeeprodukte liegt auf sortenreinen Kaffeesorten und Mischungen, die nach einem System einfacher Namen rotieren, die es den Kunden leicht machen, sich an Geschmacksprofile zu erinnern. Beispielsweise werden Kaffees unter dem Namen „Pure“ immer hell geröstete, nicht konfrontative, leicht zu trinkende Kaffeesorten sein; Naturstoffe, Honige und experimentelle Verfahren fallen unter das Motto „Verwöhnen“; und die Espressomischung heißt „Pleasure“.

Cafeniertes Berkeley-Logo

„Cafenated verändert zwar die Kaffeebohnen, aber nicht die Produktnamen. Hin und wieder veröffentlichen wir limitierte Veröffentlichungen wie „Serenity“ oder „Euphoria“ als saisonale Specials“, sagte Jamasbi. „Die Produktnamen sollen den Verbrauchern Klarheit bieten und einprägsam und konsistent sein. Wir möchten nicht, dass sich Menschen (die Schwierigkeiten haben) an die Etikette ihres Lieblingskaffees erinnern, wie zum Beispiel: „Was battle das für ein Kaffee, den ich das letzte Mal gekauft habe?““

Jamasbi sagte, Cafenated werde sich nun der Ausweitung seiner Großhandelsröstereien und On-line-Verkäufe zuwenden und gleichzeitig nach weiteren einzigartigen und architektonisch faszinierenden Räumen Ausschau halten, die gebaut werden könnten.

Cafeniertes Berkeley-Essen


Cafenated Espresso Co. befindet sich unter: 2960 Faculty Ave. in Berkeley. Erzählen Sie den DCN-Redakteuren von Ihrem neues Café oder Rösterei hier.

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