Copper Penny Carrots – CopyKat-Rezepte

Kupfer-Penny-Karotten sind köstlich süß und sauer und müssen unbedingt probiert werden! In Scheiben geschnittene, gekochte Karotten werden in einem Dressing mariniert, das ihnen viel Geschmack und das Aussehen von brünierten Pennys verleiht. Diese einzigartige Beilage ist ein Retro-Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Copper Penny Salad eignet sich sowohl für Familienessen als auch für Potlucks.

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Kupfer-Penny-Salat

Copper Penny Carrots sind ein altmodisches Retro-Gericht, das mariniert wird Münzen aus frischen Karotten in einer herzhaften Tomatensuppe. Dieses Rezept für Kupfer-Penny-Karotten ist Classic-Küche vom Feinsten – ein preiswerter Sommersalat mit Karotten, der genau das Richtige für eine leckere Beilage ist. Es ist perfekt für wärmeres Wetter, tremendous einfach zuzubereiten und schmeckt am zweiten Tag noch besser!

Meine Großmutter hat diesen Lieblingssalat immer gemacht und seitdem ist er einer meiner Lieblingssalate. Ich freue mich sehr, dieses Kupfer-Penny-Karotten-Rezept mit Ihnen zu teilen.

Kupferpfennige Karotten haben ihren Namen von den Karotten, aus denen die Kupferpfennige des Gerichts bestehen. Es wird manchmal genannt süß-saure Karotten oder Marinierter Karottensalat. Wie auch immer der Title lautet, bei diesem Karottensalat handelt es sich einfach um zarte Karotten mit knackigen Zwiebeln und Paprika in einer süß-sauren Sauce.

Warum Sie dieses Rezept für Kupfer-Penny-Karotten machen sollten

Frisches Gemüse, Basilikum, Tomatensuppe, brauner Zucker und genau die richtige Würze machen diesen Salat zum besten Karottensalat, den Sie jemals haben werden. Und die Selleriesamen sorgen für die perfekte Be aware.

Im Sommer gibt es nichts Schöneres als einen leckeren kalten Salat, und diese süßen Kupferkarotten eignen sich perfekt als erfrischende Beilage. Und wer liebt nicht ein Rezept, das man ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten kann? Diese Kupferpfennig-Karotten schmecken am zweiten – oder sogar am dritten – Tag noch besser!

Diese kupferfarbenen Karotten lassen sich intestine transportieren und sind daher eine ausgezeichnete Wahl für ein Picknick oder zum Mitnehmen bei Ihrem nächsten Potluck. Sie lassen sich perfekt bei Zimmertemperatur servieren, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, sie gekühlt aufzubewahren.

Die Sauce für diese Kupferkarotten hat genau das richtige Maß an Süße und Säure. Die genau richtige Kombination aus Essig, Zucker, Tomatensuppe und Kräutern ergibt eine wunderbare süß-saure Sauce.

Dieses Kupferkarotten-Rezept wird mit Sicherheit ein Familienfavorit und Sie entscheiden sich vielleicht einfach dafür Krautsalat oder Kartoffelsalat. Und Kupferpenny-Karotten sind möglicherweise die einzige Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, Karotten zu essen!

Kupfer-Penny-Karotten-Rezept – Zutaten, die Sie benötigen

Dieses Rezept für Kupferpenny-Karotten und braunen Zucker besteht aus alltäglichen, leicht zu findenden Zutaten. Hier ist Ihre Liste:

• Möhren
• Zwiebel
• Grüne Paprika
• Tomatensuppe
• Brauner Xugar
• Pflanzenöl
• Weißweinessig
• Worcestersauce
• Senf
• Selleriesamen
• Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer

Hinweise und Ersetzungen der Zutaten

Möhren:

• Zur Not können Sie statt frischer Karotten auch gefrorene Karotten verwenden.
• Eine weitere Idee, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen: Kaufen Sie gewellte Karotten in der Lebensmittelabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts.
• Verwenden Sie Regenbogenkarotten für einen wirklich hübschen Look.

Je süßer die Zwiebeln, desto besser in diesem Rezept. Suchen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nach Vidalia- oder Walla-Walla-Zwiebeln.)

Sie können den einfachen weißen Essig im Rezept durch Apfelessig oder Weißweinessig ersetzen.

Wie man Kupfer-Penny-Karotten macht

Dieses Kupferpfennig-Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten. Folgendes tun Sie:

1. Die geschnittenen Karotten 5 Minuten lang zum Kochen bringen.

2. Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen.

3. Lassen Sie das Gemüse abtropfen und geben Sie es in eine große Schüssel oder Servierschüssel.
4. Tomatensuppe, Zucker, Öl, Essig, Selleriesamen, Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Senf und Basilikum in einen Topf geben, um das Marinadendressing zuzubereiten.

5. Das Dressing erhitzen, bis es gerade zu kochen beginnt. Intestine umrühren.
6. Das Dressing über das abgetropfte Gemüse gießen.
7. Decken Sie den Karottensalat ab und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
8. Kurz vor dem Servieren des kalten Salats die Basilikumblätter hacken und darüber streuen.

Rezeptvariationen

Wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept für Kupfer-Penny-Karotten ein wenig abwandeln:

• Fügen Sie ein paar verschiedene Gemüsesorten hinzu – z. B. Blumenkohlröschen oder rote Paprika.
• Für eine zuckerfreie Variante ersetzen Sie den Zucker durch ein zuckerfreies Süßungsmittel.
• Für den kleinen Kick fügen Sie eine kleine Menge Jalapeños hinzu.

Was man zu Kupfer-Penny-Karotten servieren sollte

Die Feiertage sind ohne Kupferpfennige nicht dasselbe, aber dieses Gericht ist so köstlich, dass es Ihre Mahlzeit zu jeder Jahreszeit verschönert. Beispielsweise ist es die perfekte Beilage zu jedem im Freien gegrillten oder gegrillten Fleisch.

Statt als Salat schmeckt dieses Gericht auch heat und würzig und lecker Steak. Es passt auch sehr intestine dazu gebratenes Huhn, Truthahnbratenoder Schweinekoteletts.

So lagern Sie Kupfer-Penny-Karotten

Dieses bei Familien beliebte Kupferkarottengericht bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.

Sie können es auch in mahlzeitengroßen Portionen bis zu 6 Monate lang einfrieren. Tauen Sie es im Kühlschrank auf, geben Sie es dann in eine Servierschüssel und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen.

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gefällt wie meiner Familie im Laufe der Jahre. Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, welche Ihrer Lieblingsrezepte für Familiensalate sind.

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Lieblingsrezepte für Salatbeilagen

Schauen Sie sich mehr von mir an einfache Salatrezepte und das beste Beilagenrezepte hier auf CopyKat!

Kupferne Penny-Karotten

Dies ist ein einfacher, preiswerter Salat aus Karotten.

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Kurs: Salat

Küche: amerikanisch

Stichwort: Kupferpenny-Karotten, Kupferpenny-Salat

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit: 20 Protokoll Protokoll

Portionen: 12

Kalorien: 171kcal

Zutaten

• 5 Tassen geschnittene Karotten 1/4-Zoll-Scheiben
• 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 grüne Paprika gewürfelt
• 1 dürfen Tomatensuppe
• 2/3 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 3/4 Tasse Weißweinessig
• 1 Teelöffel Selleriesamen
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Basilikumblätter gehackt

Anweisungen

• Geben Sie die Karotten in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es einen weiteren Zentimeter bedeckt, und bringen Sie es zum Kochen.

• Nach fünf Minuten die Zwiebeln und grünen Paprika hinzufügen. Das Gemüse abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

• Die restlichen Zutaten in einen Topf geben. Erhitzen und rühren, bis die Mischung gerade zu kochen beginnt. Anschließend die Mischung über das abgetropfte Gemüse gießen.

• Den Karottensalat vor dem Servieren abdecken und abkühlen lassen.

Anmerkungen

Normalerweise verwende ich für dieses Rezept etwa 3 Pfund Karotten. Zur Not können Sie statt frischer Karotten auch eine Packung gefrorener Karotten verwenden.

Ernährung

Kalorien: 171kcal | Kohlenhydrate: 21G | Eiweiß: 1G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 0G | Cholesterin: 0mg | Natrium: 333mg | Kalium: 326mg | Faser: 1G | Zucker: 16G | Vitamin A: 9005IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 27mg | Eisen: 0,4mg