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Das beste Truthahn-Burger-Rezept

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Das Truthahn-Burger-Rezept wird der saftigste und köstlichste Burger sein, den Sie je gemacht haben. Eine geheime Zutat macht diese Babys übertrieben! Einfach auf dem Grill oder Herd zuzubereiten, aromatisch und natürlich tremendous saftig. Mit hausgemachtem servieren Pommes frittes, Kesselchipsoder ein Makkaronisalat. Lecker!

Truthahn-Burger-Rezept

Putenburger: Gesund und lecker

Ob Sie es glauben oder nicht, viele von Ihnen sind auf der Suche nach einem guten, saftigen Truthahn-Burger-Rezept. Was einen Putenburger gesünder macht, ist, dass er viel weniger gesättigte Fettsäuren enthält als ein herkömmlicher Rindfleischburger (hier finden Sie das Rezept für Rindfleischburger). Hier), schmecken aber trotzdem großartig. Dies ist einer der vielen Gründe, warum ich es liebe, köstliche Truthahnburger zuzubereiten.

Nicht alle Truthahn-Burger-Rezepte sind gleich und dieses hier ist das Beste. Obwohl sie notorisch trocken sein können, habe ich eine Lösung gefunden, die Burger, die mit dem besten Putenburger-Rezept zubereitet wurden, feucht und saftig hält, egal ob Sie sie auf dem Grill oder drinnen auf einer Grillplatte grillen.

Truthahn-Burger vs. Fleischburger

In vielerlei Hinsicht sind Puten- und Rindfleischburger sehr ähnlich. Der Hauptunterschied, was die Vorbereitung betrifft, liegt auf der Hand. Anstelle von Rindfleisch verwenden Sie Putenfleisch (normalerweise gemahlene Putenbrust oder gemahlene Putenschenkel).

Es gibt jedoch einige ernährungsphysiologische Unterschiede zwischen Rind- und Putenfleisch. Konkret enthält eine gemahlene Putenmischung normalerweise:

  • Weniger Protein professional 4 oz. Portion (ca. 22 Gramm)

Im Vergleich dazu enthält ein Rindfleischpastetchen professional 4 Unzen Folgendes: Portion:

  • Etwa 24 Gramm Protein

Das bedeutet, dass die Zubereitung von Putenburgern nicht nur gesünder ist, sondern auch ein wirklich leckerer Burger sein kann. Wie bei den meisten Rezepten für Putenhackfleisch besteht der einzige wirkliche Nachteil darin, dass Truthahn ziemlich trocken sein kann. Mehr dazu im nächsten Abschnitt.

Warum sind Putenburger trocken?

Wie ich oben erwähnt habe, Putenhackfleisch hat viel weniger Fett als Rinderhackfleisch und ergibt daher nach dem Garen ein trockeneres Burger-Patty. Wenn Sie für die Zubereitung Ihrer Burger mageres Rinderhackfleisch verwenden, erhalten Sie ein ähnlich trockenes Ergebnis. Es kommt wirklich alles auf den Fettgehalt an. Während gemahlener Truthahn sicherlich einige Kalorien einspart, mögen viele Leute keine Truthahnburger, weil sie beim Kochen sehr trocken werden. Wie können wir additionally feuchte und saftige Putenburger zubereiten? Hier ist mein Geheimnis:

Meine Geheimzutat: Butter

Obwohl ich viele relativ einfache Zutaten verwende, um meine Puten-Burger-Patties zuzubereiten (gemahlener Truthahn, Ei, Geflügelgewürz, Milch usw.), liegt das Geheimnis wirklich darin Füllen Sie jedes Burger-Patty mit einem halben Esslöffel Butter. Ja, das ist richtig. Butter! Es fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu, die dazu beitragen, dass die Putenburger schön saftig bleiben, ohne zu viel zusätzliches Fett oder zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Das macht sie mit Abstand zu den besten Truthahnburgern.

Lieben Sie Putenburger? Ich habe viele Variationen für Sie: Cheddar Ranch Truthahnburger, Griechische Truthahn Burger.

Wie man Putenburger macht

Machen Sie Puten-Burger-Patties

In eine große Schüssel mageres Putenhackfleisch, Milch, Ei, Salz und Pfeffer, Petersilie und Geflügelgewürz geben. Mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, dann in 4 gleiche Portionen teilen.

Die Milch sorgt dafür, dass die Pastetchen zart und saftig bleiben, das Ei hält die Pastetchen zusammen und das Salz, der Pfeffer und die Geflügelgewürze machen dieses Putenburger-Rezept köstlich!

Manche Leute mischen lieber ihre eigenen Gewürze, beispielsweise mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und Zwiebelpulver. Jedoch. Ich magazine den Geschmack, den das Geflügelgewürz dem Gericht verleiht.

Jede Portion zu einem Putenfrikadellen formen. Kalte Butter in 1/2-Esslöffel-Scheiben schneiden und in jedes Puten-Burger-Patty drücken. Das Fleisch gleichmäßig um die Butter formen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Patties nicht fest genug sind, werfen Sie sie für 10–15 Minuten in den Gefrierschrank.

Eine Anmerkung zum gemahlenen Truthahn

Durch meine Erfahrung, die ich von Küste zu Küste gelebt habe, bin ich mir der Qualitätsunterschiede und der überschüssigen Feuchtigkeit bei verschiedenen Marken von Putenhackfleisch bewusst geworden. Teilweise ist es feuchter, teilweise trockener. (Auf meinen Fotos werden Sie feststellen, dass meine geformten Burger völlig regular aussehen, da ich zu 99 % fettfreies Putenhackfleisch verwendet habe.) Normalerweise ist der Truthahn umso „trockener“, je magerer er ist. Verwenden Sie additionally der Einfachheit halber ein magereres Truthahnhackfleisch. Wenn Sie dem Pastetchen Milch hinzufügen und jedes Pastetchen mit Butter füllen, bleiben Ihre Putenburger saftig und saftig.

Wenn Sie dieses Rezept machen und bemerken, dass Sie es haben Um das Putenfleisch zu befeuchten, reduzieren Sie die Milchmenge ODER fügen Sie ein paar Semmelbrösel hinzu, um die Verarbeitung zu erleichtern. Wenn die Mischung für die Putenburger noch etwas zu klebrig ist, versuchen Sie, die Burger so intestine wie möglich zu formen und sie dann kurz einzufrieren, insbesondere, wenn Sie sie im Freien grillen möchten. Putenburger lassen sich leichter auf einer Indoor-Grillplatte zubereiten, wenn sie „klebrig“ sind.

rohe Putenfrikadellen, auf die jeweils eine Scheibe Butter gelegt wird

Putenburger kochen: So grillen Sie Ihre Putenburger

Heizen Sie die gewünschte Bratpfanne mit Kochfläche vor, sei es eine große Gusseisenpfanne, eine elektrische Grillplatte oder ein Out of doors-BBQ-Grill. Achten Sie darauf, die Pastetchen intestine einzufetten oder mit Antihaft-Kochspray einzusprühen, je nachdem, was einfacher ist. Ein Innengrill mit einer unteren und einer oberen Platte zum „Zerquetschen“ der Patties zum Garen wird nicht empfohlen (ich schaue auf Sie, George Foreman).

Einige Rezepte empfehlen die Verwendung von Olivenöl, Kokosöl oder sogar Rapsöl zum Braten von Burgern. Ich empfehle dies nicht, da es den Geschmack erheblich verändern kann. Es verhindert auch, dass die Patties die leicht knusprige Außenhülle bilden, die wir alle kennen und lieben.

Woher wissen Sie, wann Putenburger fertig sind? Wie lange dauert es, einen Truthahnburger zu kochen?

Die Putenfrikadellen auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten, bis sie braun sind. Putenburger sind fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 165° haben. Sobald sie 165 °F erreicht haben, nehmen Sie sie vom Grill. Wenn Sie Ihre Burger zu lange garen, kann dies zu trockenen Pattys führen. Nehmen Sie sie daher unbedingt vom Grill, sobald die Innentemperatur erreicht ist. Schneiden Sie Ihre Putenburger nicht an, um zu sehen, ob sie gar sind. Sie verlieren die gesamte Butter und erhalten einen trockeneren Burger. Vertrauen Sie Ihrem Thermometer. Vom Grill nehmen und etwa 10 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen.

Kann ein Truthahnburger in der Mitte rosa sein?

Nein. Jedes Geflügel jeglicher Artwork muss vollständig auf 165 °F gegart werden, damit es sicher verzehrt werden kann. Während Rinderhackfleisch selten gegessen werden kann, müssen Hähnchen- und Putenfleisch vollständig durchgegart werden. Investieren Sie in ein sofort ablesbares Thermometer. Das ist das, was ich habe das würde ich empfehlen.

Rohe Putenfrikadellen auf einem weißen Teller

Bauen Sie Ihren Truthahn-Burger

Sobald Ihre Putenburger mit dem Ruhen fertig sind, können Sie ein paar Beläge sammeln und den Truthahnburger Ihrer Träume zubereiten! Wirklich, der Himmel ist die Grenze. Ich bevorzuge den üblichen Salat und Tomatengurke, aber wenn Sie kreativ sind, gibt es hier noch ein paar andere Optionen.

Was man auf einen Truthahnburger legen sollte

  • Amerikanischer Käse, scharfer Cheddar, Colby Jack oder Blauschimmelkäse. Lecker!
  • Kopfsalat
  • Tomaten
  • dünn geschnittene rote Zwiebeln
  • Dillgurkenchips
  • geschnittene Avocado
  • sautierten Pilzen
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Senf
  • Grillsoße
  • Ranch-Dressing
  • Chick-Fil-A-Sauce
  • Sojasauce
  • Worcestersauce
  • genießen
  • Speck
  • französische Röstzwiebeln
  • ein Spiegelei
Nahaufnahme eines zusammengebauten Truthahnburgers

Wie viele Kalorien hat ein Putenburger?

Das Das Truthahn-Burger-Rezept hat 198 Kalorien professional Burger-Patty mit 8,2 Gramm Fett und 28,6 Gramm Protein. Der Käse, das Brötchen oder andere Beläge sind hiervon nicht enthalten. Das Patty selbst ist sehr kohlenhydratarm und Sie können diesen niedrigen Kohlenhydratgehalt beibehalten, indem Sie es auf Salatblättern anstelle eines Burgerbrötchens servieren und es nur mit Gemüse, Senf und zuckerfreiem Ketchup belegen.

Einfrieren von Putenfrikadellen

Sie können Ihre Putenfrikadellen auch einfrieren, um sie bis zu 3 Monate lang frisch zu halten! Befolgen Sie die Anweisungen, bis Sie das Fleisch um die Butter herum geformt haben. Anschließend die Patties in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech einfrieren (etwa eine Stunde). Sobald die Patties gefroren sind, geben Sie sie in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter, getrennt durch Pergamentpapierstücke. Zur Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann wie gewünscht kochen.

Hand hält Truthahnburger mit einem Bissen daraus

Was man zu Putenburgern servieren sollte

Wie bei jedem anderen Burger-Rezept gibt es auch hier die Beilagen, die man dazu servieren kann. Ich habe einige meiner eigenen Rezepte herausgesucht, die Sie neben diesem saftigen und leckeren Rezept zubereiten können.

Truthahn-Burger-Rezept
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