Die beliebtesten Barbecue-Saucen, Rangliste – Beste Barbecue-Sauce

Barbecue-Sauce gehört nicht in die oberste Kategorie der Gewürze. Die Prime 5 erreicht es sicherlich nicht (Ketchup, Mayonnaise, Senf, scharfe Soße und Ranch sind alle überlegen). JedochBarbecue-Sauce – normalerweise eine Mischung aus Tomaten, Zucker, Essig und Gewürzen – ist immer noch ein praktisches und angenehmes Gewürz. Oft dickflüssig, erträglich süß und mit einem Hauch von Würze ist es ein passender Companion für alles, was heat, salzig, eventuell gegrillt und vielleicht etwas fettig ist. Denken Sie an typische Grillgerichte wie Rippchen, Hühnchen, Pulled Pork, gebackene Bohnen, aber auch frittierte Speisen (Nuggets, Pommes Frites, Wings usw.), Pizza und Burger.

Im Gegensatz zu Ketchup oder Mayonnaise, die dankenswerterweise ziemlich normale Geschmäcker und Konsistenzen beibehalten (die Abschaffung der wässrigen Mayonnaise ist eine der größten Errungenschaften der Gesellschaft), deckt Barbecue-Sauce ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen und Texturen ab. In den Vereinigten Staaten gibt es viele verschiedene regionale Variationen dieses Gewürzs. In North Carolina beispielsweise ist die Soße dünn, essighaltig und orangefarben. Wenn Sie weiter südlich nach Alabama fahren, finden Sie eine „weiße“ Barbecue-Sauce auf Mayonnaise-Foundation. Natürlich gibt es auch internationale Unterschiede, die vor allem in der reichen Geschichte japanischer und koreanischer Barbecue-Saucen zum Ausdruck kommen, die oft mit Soja und Mirin aromatisiert sind.

Wenn jemand nach „Barbecue-Sauce“ fragt, bezieht er sich trotz der Bandbreite normalerweise auf das zentrale Wesen der Sauce: dunkelbraun, zähflüssig, süß und würzig. Sie können eine Model dieser Barbecue-Sauce überall dort finden, wo Sie Ihre Lebensmittel kaufen. Vor diesem Hintergrund dachten wir, es wäre hilfreich, die verfügbaren Barbecue-Saucen zu probieren und zu bewerten.

Das Kriterium

Die Prämisse für diesen Geschmackstest lautet wie folgt: Sie eröffnen ein Restaurant und Ihre Küche kann nur eine einzige Barbecue-Sauce-Marke führen. Sie berücksichtigen den Geschmack, aber auch Kosten, Aussehen und Markenbekanntheit. Im Wesentlichen entscheiden wir uns für die Heinz 57 der Barbecue-Sauce.

Es ist zu beachten, dass die Soße nur dann in Betracht gezogen werden kann, wenn sie über Amazon erhältlich ist. Lokale, regionale und hausgemachte Barbecue-Saucen sind großartig, gehen aber über den Rahmen dieser Forschung hinaus.

8. Man Fieri BBQ-Sauce10 $

Hier sind einige meiner Notizen: „Schmeckt wie Papier“, „Eigentlich wirklich schlecht“, „Unnatürliche rote Farbe“, „Flavortown trifft auf Tschernobyl.“ Ich werde Man nie lieben (ich träume davon, in seinem kirschroten Cabrio „auszurollen“), aber seine Barbecue-Sauce bringt nicht die Hitze. Bei einem Preis von 10 US-Greenback professional Flasche wird das hypothetische Restaurant darauf verzichten, und zwar immer.

7. 365 Barbecue-Sauce3,29 $

Eine überraschende Enttäuschung von einer Entire-Meals-Marke, deren Produkte oft über ihrem Gewicht liegen. Ohne die günstigen Preise wäre dies wahrscheinlich von der Liste gestrichen. Es ist so verlockend, dass seine am besten vergleichbaren Geschmacksrichtungen Süßigkeiten und Kindermedizin sind.

6. Traeger klassische BBQ-Sauce7,95 $

Traeger ergibt fantastische Grillgeräte und eine sehr durchschnittliche Barbecue-Sauce. Von den acht Saucen, die wir probiert haben, conflict diese eine der dicksten und süßesten. Obwohl keine dieser Eigenschaften von Natur aus schlecht ist, bedarf es etwas mehr Ausgewogenheit, damit es zu einem vielseitigen Gewürz wird.

5. Stubbs7,99 $

Tomate und schwarzer Pfeffer sind die beiden wichtigsten Geschmacksrichtungen bei Stubb’s – und sie funktionieren wirklich, wirklich intestine. Sie können es auf Rippchen und Hühnchen auftragen oder zusammen mit einer Schüssel Zwiebelringen servieren. So oder so habt ihr eine gute Zeit. Auch optisch ist der helle, aber natürliche Rotton der Sauce sehr ansprechend.

4. Süßes Child Ray’s2er-Pack für 10 $

Eine ikonische Sauce, Candy Child Ray’s Loyale Followers würden zweifellos gerne ihr Lieblingsgewürz in diesem hypothetischen Restaurant sehen. Allerdings sind hier die emotionale Bindung und die Markenbekanntheit die Hauptlast. Aus geschmacklicher Sicht ist SBR das Bußgeld. Es ist das größte Attribut? Textur. Es ist einfach so eintauchbar.

3. Kraft1,49 $

Die größte Überraschung von allen. Kraft schafft das richtige Gleichgewicht zwischen Süße, Säure, Schärfe und Textur. Dies ist der Goldstandard für weit verbreitete, immer verfügbare Barbecue-Saucen. Außerdem können Sie eine Flasche für weniger als 2 $ kaufen.

2. Klassischer Grill von Primal Kitchen6,49 $

Wir lieben alles an dieser Sauce. Von der Textur her ist es glatt und luxuriös, ohne übermäßig dick und griffig zu sein. Was den Geschmack angeht, leistet Kreuzkümmel die meiste (wirklich gute) Arbeit, indem er Würze, aber auch eine rauchige, erdige Word hinzufügt. Es ist tauchbar, wird aber wahrscheinlich am besten für Marinaden und Glasuren verwendet. Wir würden dies gerne in unsere Fantasieküche aufnehmen.

1. Bachans scharfes und würziges Barbecue6,83 $

Obwohl etwas dünn, ist diese Sauce von Bachan’s nahezu perfekt. Es hat bei weitem den komplexesten Geschmack – es bietet sofort Noten von Soja, braunem Zucker und Gewürzen – und seine tiefe, natürlich rote Farbe wirkt am appetitlichsten. Wenn Sie etwas Heißes, Salziges und Fettiges servieren, ist dies die richtige Sauce dazu.