Andreas
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Genießen Sie köstliche, Einfache hausgemachte Ramen zu Hause mit diesem leckeren Rezept! Frisches Gemüse und herzhafte Aromen ergeben diese schnelle und einfache asiatisch inspirierte Suppe. Möchten Sie eine andere Ramen-Possibility? Ändere es ein wenig mit Ramen-Pfanne.
Wer hätte gedacht, dass hausgemachtes Ramen so einfach ist?
Selbstgemachte Ramen sind heutzutage eine große Sache und ich bin kopfüber in den köstlichen Abgrund gesprungen. Und es ist intestine. Oh so intestine. Nudeln in einer leckeren Brühe sind meine Marmelade. Wenn Sie nach einem authentischen Rezept für Ramen suchen, ist dies nicht das Richtige. ABER wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren Suppe sind, die Ihre Kinder essen, dann ist dies genau das Richtige!! Ich habe viel Gemüse und Pilze hinzugefügt, um es aufzupeppen und um die Tatsache auszugleichen, dass dieses Rezept kein Fleisch enthält.
Lieben Sie asiatische Gerichte? Schauen Sie sich diese an: Koreanisches Rindfleisch, Kung-Pao-Hähnchen (Familienliebling!), Asiatisches Krautsalat-Rezept mit Erdnüssen, Und Sesam-Nudelsalat.
Wie man hausgemachte Ramen macht
Ramen ist nicht so schwer zuzubereiten, wie es aussieht. Mit ein wenig Aufwand können Sie atemberaubende Ergebnisse erzielen. Die vollständigen Rezeptdetails und Zutaten finden Sie in der Rezeptkarte unten! Folgendes können Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts erwarten.
Zwiebel + Karotte anbraten
In einem großen Topf erhitzen Olivenöl. Anbraten Zwiebel und Karotte bis die Zwiebeln glasig sind.
Einrühren Knoblauch und Pilze bis es duftet.
Ramen-Nudeln, Aromapäckchen und Wasser hinzufügen
Hinzufügen Ramen-Nudeln, Aromapäckchen und die empfohlene Menge Wasser nach Packungsanweisung. Ausreichend einrühren Hühnersuppe um insgesamt 8 Tassen Flüssigkeit herzustellen. Zum Kochen bringen.
Kann ich eine andere Brühe verwenden?
Ja! Wenn Sie Vegetarier sind oder vegane Ramen-Varianten suchen, ersetzen Sie diese einfach durch Gemüsebrühe. Auch Rind- und Schweinebrühe passen hervorragend zu diesem Gericht. Ich empfehle für Ihre veganen oder vegetarischen Ramen die Verwendung einer flüssigen Brühe auf einer Suppenbasis in Pulverform. Der Geschmack von flüssiger Brühe ist meiner Meinung nach stärker.
Sojasauce, Sesamöl und Mangold hinzufügen
Einrühren Sojasauce Probieren Sie es unterwegs. Einrühren Sesamöl und Mangold.
Ramen heiß mit Beilagen servieren
Sobald die Nudeln gekocht sind, servieren Sie die Ramen heiß und garnieren Sie sie mit gehackte Frühlingszwiebeln, Radieschen, gekochte Eier und schwarze Sesamkörner. (Dieses Gemüse ist elective, trägt aber wirklich zum Umami dieses Gerichts bei!)
Restliche Ramen aufbewahren
Leider sind Ramen nicht intestine haltbar. Das liegt daran, dass die Nudeln in der Brühe einweichen und matschig werden.
Wenn Sie Ihre Ramen ein paar Tage lang genießen möchten, würde ich Ihnen empfehlen Kochen Sie die Nudeln getrennt von der Brühe und dem Gemüse. So können die Ramen-Nudeln jederzeit in die aufgewärmte Brühe gegeben werden.
Stellen Sie sicher, dass Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, dann sollte es bis zu 5 Tage haltbar sein!
Lieben Sie hausgemachte Ramen? Weitere asiatische Rezepte zum Ausprobieren!
Das Rezept zum Ausdrucken finden Sie weiter unten. Speichern, drucken und teilen Sie dieses großartige Ramen-Rezept unbedingt! Habt einen wundervollen Tag, Freunde!!
Hausgemachte Ramen
Genießen Sie mit diesem leckeren Rezept köstliche, einfache hausgemachte Ramen zu Hause! Aus einfachen Zutaten entsteht diese schnelle und asiatisch inspirierte Suppe.
Anweisungen
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In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotte 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
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Gehackten Knoblauch und Pilze unterrühren, bis es duftet, und etwa 1 1/2 Minuten kochen lassen.
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Ramen-Nudeln, Bouillon und 1 Tasse Wasser hinzufügen. So viel Hühnerbrühe einrühren, dass insgesamt 8 Tassen Flüssigkeit entstehen. Zum Kochen bringen.
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Sojasauce einrühren, jeweils 1 Esslöffel, dabei abschmecken. Sesamöl und Mangold unterrühren.
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Sobald die Nudeln gekocht sind, servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln, Radieschen, einem weichgekochten Ei und schwarzen Sesamkörnern.
Anmerkungen
*Ich habe diese Udon-Nudeln (gefunden bei Fred Meyer) verwendet, weil ich keine echten frischen Ramen-Nudeln finden konnte und keine Lust hatte, die 0,15-Greenback-Ramen-Packungen zu verwenden, obwohl beides funktionieren würde und könnte.
Ernährung
Kalorien: 203kcal | Kohlenhydrate: 21G | Eiweiß: 5G | Fett: 11G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Natrium: 1376mg | Kalium: 578mg | Faser: 3G | Zucker: 5G | Vitamin A: 9670IU | Vitamin C: 30.1mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 1.4mg
Häufig gestellte Fragen zu hausgemachten Ramen
Ramen ist ein japanisches Nudelgericht, das typischerweise aus Weizennudeln besteht, die in einer würzigen Brühe serviert werden, zusammen mit verschiedenen Belägen wie geschnittenem Schweinefleisch, weichgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln und Seetang.
Absolut! Hausgemachte Ramen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und Sie können in Ihrer eigenen Küche eine köstliche Schüssel Ramen zubereiten. Befolgen Sie einfach mein wunderbares Rezept für die einfachsten und köstlichsten hausgemachten Ramen!
Zu den Grundzutaten für klassische hausgemachte Ramen-Rezepte gehören Ramen-Nudeln, Brühe (wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Gemüse), verschiedene Beläge (wie geschnittenes Fleisch, Eier, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, geraspelte Karotten und Nori oder Wakame). Algen) und Gewürze (wie Sojasauce, Misopaste und Sesamöl).
Obwohl abgepackte Immediate-Ramen-Nudeln als schnelle Different verwendet werden können, sind sie in der Regel von schlechterer Qualität als frische Ramen-Nudeln. Versuchen Sie, wenn möglich, frische Ramen-Nudeln in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden, oder stellen Sie Ihre Nudeln sogar selbst her.
Während ich für die schnellsten hausgemachten Ramen die Verwendung von Brühwürfeln empfehle, können Sie auch Ihre eigene Brühe zubereiten. Bei diesem Verfahren werden in der Regel Hühner- oder Schweineknochen mehrere Stunden lang gekocht, um die Aromen zu extrahieren. Schauen Sie sich mein leckeres an Rezept für Brühedas tremendous einfach zuzubereiten ist und Ihrer Ramen-Suppe jede Menge Geschmack verleiht!
Ja, Sie können vegetarische oder vegane Ramen zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe als Foundation verwenden und pflanzliche Proteine wie Tofu oder Tempeh hinzufügen. Für Geschmack und Konsistenz können Sie auch verschiedene Gemüsesorten und Pilze hinzufügen.
Während für traditionelle Ramen Weizennudeln verwendet werden, können Sie mit anderen Nudelsorten experimentieren, z. B. Udon-, Soba- oder Eiernudeln, wenn Sie es bevorzugen oder ernährungsbedingte Einschränkungen haben. Bedenken Sie, dass die Konsistenz und der Geschmack variieren können.
Weichgekochte Eier sind ein üblicher Belag für Ramen. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, tauchen Sie die Eier vorsichtig in das kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 6–7 Minuten lang. Geben Sie sie dann in ein Eisbad, um den Garvorgang zu stoppen und sie schnell abzukühlen.
Absolut! Ramen ist in hohem Maße anpassbar und Sie können Beläge und Gewürze je nach Ihren Vorlieben hinzufügen oder ändern. Experimentieren Sie ruhig und fügen Sie elective Toppings wie Bambussprossen, Mais, Sojasprossen, frische Kräuter oder Chiliöl hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Ramen heiß in einer großen Schüssel servieren. Nehmen Sie die Nudeln und Toppings mit Stäbchen auf und trinken Sie die Brühe mit einem Löffel. Schlürfen Sie ruhig die Nudeln, denn in der japanischen Kultur gilt dies als Zeichen des Genusses.
