Andreas Lassen Sie Ihren Kühlschrank die meiste Arbeit mit diesem leichten und einfachen Gerät erledigen No-Bake-Beeren-Eisbox-Kuchen. Dieser geschichtete Blechkuchen besteht aus frischen Beeren, Graham Crackern und hausgemachter Vanille-Schlagsahne und ist eines der einfachsten Dessertrezepte ohne Backen, die Sie diesen Sommer ausprobieren werden. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und der gesamte Kuchen sättigt eine glückliche Menge!
Eine Leserin, Gwen, kommentierte: „Ich habe das letztes Jahr für den 4. Juli gemacht und es conflict unglaublich! Ich hatte bereits zwei Anfragen von der Familie, es dieses Jahr noch einmal zu machen. Sie erinnerten sich daran und wollten mehr. Ich denke, das beweist, wie großartig das ist! ★★★★★„
Im Jahr 2016 schrieb eine Leserin einmal und erklärte, dass sie immer einen ungebackenen Eisbox-Kuchen mit gefrorenem Schlagsahne-Topping und einer Puddingmischung gebacken habe, es aber vorzog, etwas mit hausgemachten Alternativen zu servieren. Mein Crew und ich konnten der Gelegenheit nicht widerstehen, ein Kühlschrankkuchen-Rezept auszuprobieren! Ich habe es mir mit viel frischer Schlagsahne und Sommerbeeren vorgestellt.
Nach dem Testen conflict die Beeren-Eisbox-Torte besser, als wir uns alle vorgestellt hatten, und ich habe sie sofort auf meiner Web site veröffentlicht. Seitdem habe ich es jeden Sommer mindestens einmal serviert. Haben Sie schon einmal einen Eisschrank- oder Kühlschrankkuchen gebacken? Sie machen viel Spaß und man kann mit den Geschmacksrichtungen experimentieren.
Erzählen Sie mir von diesem Beeren-Eisbox-Kuchen
- Geschmack: Jeder kühle und cremige Bissen ist voller saftiger Beeren, Schlagsahne und Graham Crackern. Ich würze die Schlagsahne mit Vanilleschotenpaste und Mandelextrakt. Sie können normalen Vanilleextrakt verwenden und bei Bedarf den Mandelextrakt weglassen.
- Textur: Während der Kuchen im Kühlschrank fest wird, werden die Graham Cracker zu einer kuchenähnlichen Konsistenz weich. Der Kuchen schmeckt wirklich wie mehrere Schichten dünner Kuchen mit Schlagsahne und Beeren dazwischen. Wie frische Beeren-Sahne-Torte oder Erdbeer-Shortcake-Kuchenaber mit mehr Textur.
- Leichtigkeit: Dieses Sommerdessert-Rezept ist wunderbar für Anfänger. Sie benötigen eine Handvoll Grundzutaten und etwa 15 Minuten Zeit, um den Kuchen zusammenzustellen, bevor er in den Kühlschrank kommt. Es gibt 3 Schichten Graham Cracker, 3 Schichten Schlagsahne und 2 Schichten Beeren (plus etwas mehr als Belag). Sobald Sie alles zusammengefügt haben, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Das ist es!
Hier finden Sie die Zutaten, die Sie benötigen
- Hausgemachte Schlagsahne (Sahne, Puderzucker, Vanille und Mandelextrakt): Anstatt im Laden gekaufte, gefrorene Schlagsahne zu verwenden, sollten Sie darüber nachdenken, Ihre eigene zuzubereiten Schlagsahne. Der Schlüssel liegt darin, mit sehr kalter Sahne zu beginnen: Je kälter die Sahne, desto einfacher und erfolgreicher lässt sie sich aufschlagen. Die Schlagsahne ist eine leichte, cremige und köstliche Ergänzung zum heutigen No-Bake-Kuchen – und sie ist der „Kleber“, der alle Schichten an Ort und Stelle hält!
- Graham Cracker: Graham-Cracker haben die beste Kind für diesen Eisbox-Kuchen. Sie nehmen viel Platz ein und bilden feste Schichten zwischen der weichen Schlagsahne. Wie ich oben erwähnt habe, werden die Graham Cracker zu einer unwiderstehlichen kuchenähnlichen Konsistenz. Überhaupt nicht knusprig. Manche verwenden dafür sogar Schokoladen-Graham-Cracker!
- Frische Beeren: Normalerweise verwende ich eine Kombination aus Erdbeeren und Blaubeeren, besonders wenn ich das für den 4. Juli mache. Sie können alle Beeren oder Beerenmischungen verwenden, die Sie lieben, solange die Gesamtmenge 3 Tassen beträgt.
Reiner Vanilleextrakt funktioniert wunderbar in der Schlagsahne, aber ich verwende hier gerne Vanilleschotenpaste. Sie finden es neben dem Vanilleextrakt im Backregal oder können es auch Bestellen Sie es on-line.
Übersicht: So backen Sie diesen Beeren-Eisbox-Kuchen
Das vollständige Rezept zum Ausdrucken finden Sie weiter unten. Gehen wir es jedoch kurz durch, damit Sie jeden Schritt/jede Schicht verstehen, bevor Sie beginnen.
Machen Sie die Schlagsahne. Schlagsahne, Puderzucker sowie Vanille- und Mandelextrakt verrühren, bis mittlere Spitzen entstehen:
Erstellen Sie die Icebox-Ebenen. Eine hauchdünne Schicht Schlagsahne auf den Boden eines Kuchens streichen 9×13-Zoll-Pfanne; Dies ist nur so, dass die untere Schicht der Graham Cracker haften bleibt. Ordnen Sie die Graham-Cracker darauf an – brechen Sie sie bei Bedarf auseinander, damit sie hineinpassen:
Fügen Sie nun eine Schicht Schlagsahne, eine Schicht geschnittene Erdbeeren und eine weitere Schicht Graham Cracker hinzu:
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer Schicht Schlagsahne, Blaubeeren und Graham Crackern:
Mit der restlichen Schlagsahne als Glasur belegen. A kleiner versetzter Spatel Hilft beim Verteilen der Schlagsahne:
Kühlen. (Sie UND der Kuchen können jetzt entspannen.) Abdecken und für mindestens 3 Stunden, maximal 48 Stunden, im Kühlschrank lagern. Ich liebe selbstgemachte Desserts, besonders Kuchen. Regular gebackene Kuchen verlieren normalerweise mit zunehmender Ruhezeit ihre ideale Konsistenz, was es schwierig macht, sie im Voraus zuzubereiten. Aber dafür ist dieser Beeren-Eisbox-Kuchen PERFEKT Tiramisu ist ein weiterer geschichteter No-Bake-Favorit!
Ich habe das auch Blaubeer-Zitronen-Eisbox-Kuchen das mache ich in einer Kastenform. Obwohl der heutige Blechkuchen im Kühlschrank fest wird, finde ich das Laibform Hält die Kind im gefrorenen Zustand besser.
Vor dem Servieren mit weiteren Beeren und sogar einigen festlichen Streuseln garnieren. Er schneidet wie ein normaler Blechkuchen. Die Scheiben verlieren *ein wenig* an Struktur, wenn sie auf einen Teller gelegt werden, aber es gab nie Beschwerden von Geschmackstestern! A kleiner schmaler Servierspatel ist besonders hilfreich.
Es macht immer so viel Spaß, diesen Kuchen zu servieren, weil niemand glaubt, dass er hauptsächlich aus Schlagsahne und Graham Crackern besteht!
