Einfacher Pfirsich-Kaffeekuchen – Meine Backsucht

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Dieser einfache Pfirsich-Kaffeekuchen nimmt eine Handvoll Grundzutaten aus der Vorratskammer und verwandelt sie in etwas Besonderes! Dies ist ein Rezept, das Sie zu jeder Jahreszeit als Frühstück, Nachmittagssnack oder Nachtisch zubereiten können.

Kaffeekuchen lässt sich so vielseitig zubereiten. Ich meine, es ist schwer, eine andere Backware zu finden, die zum Frühstück, zum Nachmittagssnack oder zum Nachtisch salonfähig ist.

Ob es ein Klassiker ist Zimt-Kaffeekuchen, Kürbiskaffeekuchen im Herbst oder eine zitronige Blaubeer Kaffeekuchen Im Frühling liebe ich sie alle.

Dieser einfache Pfirsich-Kaffeekuchen ist meine neueste Ergänzung zu dieser Liste. Es werden nur eine Handvoll Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer verwendet, aber daraus entsteht ein perfekt leichter, saftiger, mit Pfirsichen gefüllter Kuchen. Und da es Pfirsiche aus der Dose verwendet, kann es zu jeder Jahreszeit zubereitet werden!

WAS IST KAFFEEKUCHEN?

Jedes Mal, wenn ich ein Kaffeekuchenrezept teile, frage ich mich, warum in den Zutaten kein Kaffee aufgeführt ist.

Additionally was genau Ist Kaffeekuchen und warum ist da kein Kaffee drin?

Kaffeekuchen ist ein saftiger Kuchen, der oft mit Streuseln belegt wird. Normalerweise ist darin kein Kaffee enthalten. Er wird Kaffeekuchen genannt, weil er dazu gedacht ist, zusammen mit einer Tasse Kaffee genossen zu werden.

Kaffeekuchen können zum Brunch, als Nachmittagssnack oder zum Nachtisch serviert werden.

Dieser einfache Kaffeekuchen passt perfekt zu dieser Beschreibung! Dank der vielen Pfirsiche im Teig ist es saftig, mit Streuseln und einer einfachen Vanilleglasur versehen und passt hervorragend zu einer Tasse Ihres Lieblingskaffees. Kalt gebrühter Kaffeeoder Tee.

WIE MAN DIESEN EINFACHEN PFIRSICHKAFFEEKUCHEN ZUBEREITET

Was genau macht dieses Pfirsich-Kaffeekuchen-Rezept so einfach?

Eine weiße Kuchenmischung und Pfirsiche aus der Dose.

Jedes Mal, wenn ich ein teile bearbeitete Kuchenmischung Wenn ich in den sozialen Medien ein Rezept habe, versucht jemand zu behaupten, dass es nicht wirklich backt, wenn man eine Kuchenmischung verwendet. Aber sie liegen falsch!

Nur weil wir nicht von Grund auf backen, heißt das nicht, dass wir nicht wirklich backen. Es gibt so viele Gründe, warum jemand beim Backen ein paar Abkürzungen braucht oder verwenden möchte!

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das von Grund auf frisch ist und frische Pfirsiche verwendet, schauen Sie sich mein an frischer Pfirsichkaffeekuchen.

Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem superschnellen Rezept sind, das Sie zu jeder Jahreszeit mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer zubereiten können, ist dieser einfache Pfirsich-Kaffeekuchen das richtige Rezept für Sie.

Einfache Zutaten für Pfirsich-Kaffeekuchen

Für den Kuchenteig benötigen Sie lediglich 3 einfache Zutaten:

• Eine (15,25 Unzen) Schachtel mit weißer Kuchenmischung
• 3 große Eier
• 2 (15 Unzen) Dosen geschnittene Pfirsiche in Saft

Für die Pfirsiche lassen Sie nur EINE der Dosen abtropfen. Lassen Sie die zweite Dose nicht abtropfen. Sie benötigen den Saft der Pfirsiche, um den Teig zu verrühren.

Da der Kuchen auf den Saft der Dosenpfirsiche angewiesen ist, empfehle ich hier nicht, frische oder gefrorene Pfirsiche einzutauschen.

Sie können Pfirsiche aus der Dose in Sirup ersetzen, aber bedenken Sie, dass der Kuchen dadurch süßer wird. Daher empfehle ich, die Glasur später mit einer leichten Hand aufzutragen.

Der Streusel verwendet:

• 1 Tasse hellbrauner Zucker, leicht verpackt
• 1 Tasse Mehl
• ½ Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

Wenn Sie keinen braunen Zucker mehr haben, schauen Sie sich meinen an brauner Zuckerersatz Lernprogramm. Ich habe auch Tipps dazu wie man braunen Zucker weich macht wenn Ihres verhärtet ist.

Und schließlich benötigen Sie für die Glasur:

• 1 Tasse Puderzucker
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Milch

Ich merke oft erst, dass ich keinen Puderzucker mehr habe, wenn ich gerade dabei bin, ein Rezept zuzubereiten. Wenn Sie wie ich sind, schauen Sie sich mein Tutorial an wie man Puderzucker macht um sich den Gang zum Laden zu ersparen.

Dieses Rezept zubereiten

Schnappen Sie sich eine große Schüssel und Ihren elektrischen Handmixer und schlagen Sie die Kuchenmischung und die Eier zusammen. Der Teig wird wirklich dick sein.

Stellen Sie den Mixer beiseite und wechseln Sie zu einem Spatel. Beide Dosen Pfirsiche, einschließlich des Safts aus der nicht abgetropften Dose, unterheben. Sobald alles intestine vermischt ist, verteilen Sie den Teig auf dem Boden einer gefetteten 13×9-Zoll-Pfanne.

Für die Streusel den braunen Zucker und das Mehl verrühren. Mit einer Gabel oder den Fingern die Butter in diese Mischung einarbeiten, bis sich Klümpchen bilden. Die Streusel gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.

Den Kuchen 35–40 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Mitte bei leichter Berührung zurückspringt und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie den einfachen Pfirsich-Kaffeekuchen auf einem Kuchengitter abkühlen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Zutaten für die Glasur verrühren und die Glasur über den Kuchen träufeln.

Tipps zum Aufbewahren und Einfrieren

Bewahren Sie Ihren einfachen Pfirsich-Kaffeekuchen abgedeckt bis zu 2-3 Tage bei Raumtemperatur auf.

Bei Bedarf können Sie diesen Kuchen auch am Abend vor dem geplanten Servieren zubereiten.

Sie können den Kuchen auch im Ganzen oder in Scheiben einfrieren.

Wenn Sie den Kuchen im Voraus zubereiten und im Ganzen einfrieren möchten, lassen Sie die Glasur weg. Wickeln Sie den abgekühlten Kuchen fest in Plastikfolie ein, gefolgt von einer Lage Hochleistungsfolie, und lassen Sie ihn bis zu einem Monat einfrieren.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen, verquirlen Sie dann die Glasur und träufeln Sie sie über den Kuchen.

Wenn Sie übrig gebliebene Stücke dieses einfachen Pfirsich-Kaffeekuchens einfach einfrieren möchten, wickeln Sie jedes Stück in Plastikfolie ein und bewahren Sie es in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss auf.

Wenn Sie zum Genießen bereit sind, packen Sie ein Stück Pfirsich-Kaffeekuchen aus, legen Sie es auf einen mikrowellengeeigneten Teller und stellen Sie es 30–60 Sekunden lang in die Mikrowelle, um den Kuchen aufzutauen und aufzuwärmen.

• Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Sprühen Sie eine 13 x 9 Zoll große Backform mit Antihaft-Kochspray ein. Beiseite legen.

• In einer großen Schüssel die Kuchenmischung und die Eier mit einem Elektromixer vermischen. Der Teig wird sehr dick sein. Wechseln Sie zu einem Spatel und heben Sie beide Dosen Pfirsiche, einschließlich des Safts aus der nicht abgetropften Dose, unter, bis alles intestine vermischt ist. Den Teig auf dem Boden der vorbereiteten Type verteilen.

• In einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker und das Mehl verquirlen. Mit einer Gabel oder den Fingerspitzen die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis große Klumpen entstehen. Gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.

• 35–40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.

• Nach dem Abkühlen die Zutaten für die Glasur verrühren und über den Kuchen träufeln.

Portion: 1Scheibe | Kalorien: 392kcal | Kohlenhydrate: 71G | Eiweiß: 4G | Fett: 10G | Gesättigte Fettsäuren: 6G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3G | Transfette: 1G | Cholesterin: 62mg | Natrium: 322mg | Kalium: 84mg | Faser: 1G | Zucker: 46G | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 0,01mg | Kalzium: 123mg | Eisen: 2mg

Das Normal-Maßsystem bei My Baking Dependancy ist das US-amerikanische Maßsystem. Einheitenumrechnungen werden aus Höflichkeit bereitgestellt; Bitte beachten Sie, dass es zu Abweichungen kommen kann.

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