Eistüten-Cupcakes – Sugar Spun Run

Diese Eiswaffel-Törtchen sind so süß und unglaublich einfach zu machen! Mein Rezept enthält Tipps zum Ersetzen Ihrer Lieblingskuchensorte und -glasur.

Entzückende Eiscreme-Cupcakes

Ich wünschte, ich könnte eine so süße, originelle Idee wie diese Eistüten-Cupcakes würdigen, aber das geht nicht. Die Idee zu diesen lustigen Cupcakes wurde mir als Form zum ersten Mal durch die Seite einer Pillsbury-Schachtel vorgestellt und meine Mutter hat sie oft gebacken. Heute erwecke ich sie nach hausgemachter Artwork wieder zum Leben! Wir benutzen meine Vanille Kuchen Teig und Frischkäse Zuckerguss für einen Softeis-Look, der jeden zum zweiten Mal verführen wird!

Ich weiß, was Sie denken, aber bitte lassen Sie sich von diesem großen, zweifarbigen Zuckerguss-Strudel nicht einschüchtern. Mein Rezept hält Dinge tremendous Ganz einfach, indem Sie eine Portion Zuckerguss zubereiten und dann die Hälfte davon mit Kakaopulver aromatisieren, anstatt zwei separate Geschmacksrichtungen herzustellen. Auf diese Weise ist es nicht nur einfach, die beiden Glasuren zuzubereiten, es ist auch erschreckend einfach, den hübschen Wirbel zu erzielen – mehr dazu weiter unten.

Bewahren Sie diese für Sommerpartys auf (mein Kekse mit Wassermelonenzucker sind auch immer ein Hit!) oder eine Geburtstagsparty zum Thema Eis neben mir EiscremekuchenNatürlich!

Was du brauchst

Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten machen mein Rezept zum BESTEN überhaupt! Hier sind einige erwähnenswerte Punkte, bevor wir beginnen:

• Buttermilch. Ich liebe es, Buttermilch in Kuchen zu verwenden, weil sie zart, feuchtigkeitsspendend und aromatisch ist. Wenn Sie keines zur Hand haben, verwenden Sie meine einfacher Buttermilchersatz.
• Butteröl. Wenn Sie schon einmal einen meiner Kuchen gebacken haben (wie meinen gelber Kuchen), dann wissen Sie, dass diese Kombination den besten Geschmack und die beste Feuchtigkeit bietet. Öl spendet viel Feuchtigkeit, hat aber wenig Geschmack. Butter ist wunderbar für den Geschmack, aber da sie etwa 20 % Wasser enthält, kann sie (ironischerweise) dazu führen, dass die Cupcakes etwas trocken werden. Die Verwendung einer Butter-Öl-Mischung gleicht den Kuchen perfekt aus und verleiht ihm einen hervorragenden Geschmack Und Feuchtigkeit. Sie können jedes neutrale Speiseöl verwenden, seit kurzem verwende ich auch Avocadoöl.
• Frischkäse. Stellen Sie sicher, dass Sie für die Glasur vollfetten Frischkäse im Ziegelstein-Stil verwenden. Fettarm oder im Wannenstil erhalten Sie flüssige, unordentliche Ergebnisse.
• Kakaopulver. Entweder natürlicher oder holländisch verarbeiteter Kakao funktioniert für den Schokoladenanteil des Zuckergusses.
• Sträusel. Diese sind non-obligatory, aber natürlich sehr zu empfehlen! Verwenden Sie Jimmies oder Quins; Nonpareils werden in Ihren Teig bluten.

SAM’S TIPP: Die fertigen Cupcakes sind ziemlich hoch, stellen Sie additionally sicher, dass Sie einen ebenso hohen Vorratsbehälter im Kopf haben, bevor Sie sie backen. Ich verwende einen hohen Kuchenträger mit flacher Oberseite, der umgedreht ist (der Deckel fungiert additionally als Boden).

Denken Sie daran, dies ist nur eine Übersicht über die Zutaten, die ich verwendet habe und Warum. Für das vollständige Rezept scrollen Sie bitte bis zum Ende des Beitrags!

Wie man Eistüten-Cupcakes macht

Die Cupcakes zubereiten

1. Butter, Öl und Zucker schaumig rühren bis alles intestine vermischt ist.
2. Fügen Sie die Eier hinzu Eines nach dem anderen, dann die Vanille unterrühren.
3. Die trockenen Zutaten vermischen in einer separaten Schüssel.
4. Abwechselnd die trockenen Zutaten und Buttermilch hinzufügennach der Hälfte der Garzeit anhalten, um Streusel hinzuzufügen.
5. Den Teig aufteilen In eine mit Eistüten ausgelegte Cupcake-Type geben und jede Waffel zu ¾ füllen.
6. Backen Für 20-23 Minuten bei 350F und vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.

Den Zuckerguss herstellen

1. Butter und Frischkäse cremig rühren Zu einer glatten Masse verrühren, dann Salz und Vanille unterrühren.
2. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen bis alles vereint ist.
3. Teilen Sie die Glasur in zwei Hälften Verwenden Sie zwei separate Schüsseln und rühren Sie dann das Kakaopulver in eine Hälfte.
4. Beide Glasuren in Spritzbeutel füllen Schneiden Sie die Enden ab und legen Sie dann beide Beutel in einen größeren Beutel mit einer Wilton 2D-Spitze.
5. Rohrglasur Auf jeden Cupcake verteilen und mit Streuseln bestreuen.

SAM’S TIPP: Ich empfehle, die Glasur auf einen Pappteller zu spritzen, bevor Sie sie auf Ihre Cupcakes spritzen. Dadurch wird sichergestellt, dass beide Glasuren bis in die Spitze vorgedrungen sind und für den perfekten Wirbel sorgen! Wenn Sie sehen möchten, wie ich die beiden Glasuren zusammenrühre, sehen Sie sich das Video in meinem an Erdnussbutter-Cupcakes Beitrag (wo ich Erdnussbutter und Schokoladenglasur schwenke).

Häufig gestellte Fragen

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich möchte, dass ab sofort alle meine Cupcakes in Eistüten serviert werden, bitte 😉

Genießen!

Lasst uns gemeinsam backen! Ich werde Sie durch alle Schritte in meinem unten aufgeführten Rezept führen! Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, markieren Sie mich unbedingt Instagramund Sie können mich auch auf finden Youtube Und Fb

Eiswaffel-Törtchen

Diese Eistüten-Cupcakes sind so süß und unglaublich einfach zuzubereiten! Mein Rezept enthält Tipps zum Ersetzen Ihrer Lieblingskuchensorte und -glasur. Schauen Sie sich unbedingt das Anleitungsvideo an!

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Price

Kurs: Cupcakes

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 45 Protokoll Protokoll

Kochzeit: 30 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 15 Protokoll Protokoll

Portionen: 12 -15 Cupcakes

Kalorien: 325kcal

Zutaten

Eistüten-Frischkäse-Zuckerguss

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und stellen Sie die Eistüten aufrecht in eine Cupcake-Type. Ich platziere meine Eistüten einfach direkt in jeder Cupcake-Höhle und habe kein Downside damit, dass sie umfallen. Wenn Sie sich jedoch darüber Sorgen machen, verwenden Sie einfach Folie, um die Foundation jeder Eistüte zu stützen (Sie können sehen, dass ich das in der gemacht habe). Der Kegel unten rechts auf dem Foto im Beitrag dient als Beispiel.

  12 Eistüten mit flachem Boden

• Butter, Rapsöl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen und mit einem Elektromixer schlagen, bis eine cremige und intestine vermischte Masse entsteht.

  ¼ Tasse ungesalzene Butter, ¼ Tasse neutrales Speiseöl, ¾ Tasse Kristallzucker

• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe intestine durch.

  2 große Eier

• Vanilleextrakt einrühren.

  1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

• In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

  1 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 ½ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz

• Mit einem Spatel vorsichtig von Hand vermischen und abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch zur Buttermischung hinzufügen, mit der Mehlmischung beginnen und enden und nach jeder Zugabe so lange verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Nach der Hälfte der Zeit das Mehl einrühren und ggf. Streusel hinzufügen. Der Teig sollte glatt und vollständig vermischt sein, aber vermeiden Sie ein übermäßiges Mischen.

  ⅔ Tasse Buttermilch*, 3 Esslöffel farbige Streusel oder Quinns (keine Nonpareils)

• Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf Ihre vorbereiteten Eistüten (ich verwende einen Eisportionierer, um den Teig sauber zu portionieren) und füllen Sie jede Eistüte zu ¾ voll (ich fülle meine Eistüte bis zur ersten Kante in der Tüte, siehe zweites Foto im Beitrag). . NICHT überfüllen) und bei 175 °C (350 °F) 20–23 Minuten lang backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken! Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie Ihre Cupcake-Type in den Ofen und wieder herausnehmen, damit die Eistüten nicht umfallen.

• Lassen Sie die Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.

Eistüten-Zuckerguss

• Butter und Frischkäse in einer großen Schüssel (oder in der Schüssel einer Küchenmaschine) vermischen und mit einem Elektromixer cremig schlagen.

  ½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, 8 Unzen Frischkäse (Ziegelkäse, nicht streichfähig)

• Streuen Sie gleichmäßig Salz über die Butter-Frischkäse-Mischung und fügen Sie Vanilleextrakt hinzu. Zum Kombinieren intestine umrühren.

  1 Teelöffel Vanilleextrakt, ¼ Teelöffel Salz

• Nach und nach, bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers, Puderzucker hinzufügen, bis der gesamte Zucker vermischt ist. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, achten Sie darauf, die Seiten und den Boden der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten eingearbeitet sind.

  4 Tassen Puderzucker

• Etwa die Hälfte des Teigs in einen separaten Behälter geben und dem restlichen Teig Kakaopulver hinzufügen. Rühren, bis das Kakaopulver intestine eingearbeitet ist und die Glasur eine gleichmäßige Farbe hat. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, um ihn zu verdünnen.

  ¼ Tasse Kakaopulver (siehe Hinweis), 1-3 Esslöffel Sahne oder Milch

• Um Ihre Cupcakes zu dekorieren, geben Sie Ihren weißen Zuckerguss in einen Spritzbeutel und Ihre Schokolade in einen anderen. Schneiden Sie das Ende jedes Einweg-Spritzbeutels ab und legen Sie beide Spritzbeutel in einen separaten (vorzugsweise größeren) Spritzbeutel, der mit einer Wilton 2D-Spitze (oder einer ähnlichen Spitze, ich magazine auch die Ateco 846) versehen ist.

• Drücken Sie den Zuckerguss immer von oben auf einen Teller oder in eine Ihrer gebrauchten Zuckergussschüsseln, bis beim Spritzen beide Farben sichtbar sind.

• Spritzen Sie Vanille-/Schokoladenstrudel auf jeden Cupcake – denken Sie daran, dass der Zuckerguss ziemlich süß ist, additionally übertreiben Sie es nicht mit der Menge des Zuckergusses professional Cupcake, 2 Strudel reichen normalerweise aus!

• Nach Belieben mit Streuseln bestreuen und servieren.

Anmerkungen

Buttermilch

Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie wie folgt vorgehen Rezept für einen einfachen Buttermilchersatz

Kakaopulver

Sie können entweder natürliches Kakaopulver oder holländisches Kakaopulver verwenden. Niederländisch hat einen intensiveren Geschmack.

Ernährung

Portion: 1Eistüte-Cupcake | Kalorien: 325kcal | Kohlenhydrate: 50G | Eiweiß: 5G | Fett: 12G | Gesättigte Fettsäuren: 8G | Transfette: 1G | Cholesterin: 44mg | Natrium: 183mg | Kalium: 126mg | Faser: 1G | Zucker: 37G | Vitamin A: 294IU | Kalzium: 79mg | Eisen: 1mg

Die Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Der tatsächliche Nährstoffgehalt variiert je nach verwendeter Marke, Messmethode, Kochmethode, Portionsgröße und mehr.

Dieses Rezept wurde ursprünglich am 24.08.2015 veröffentlicht. Es wurde aktualisiert, um das Rezept etwas klarer zu machen, im gesamten Beitrag hilfreiche Hinweise hinzuzufügen und ein Video-Tutorial einzubinden.

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