Andreas
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Meine liebste herzhafte Erdbeermarmelade mit Honig-Ziegenkäse. Cremiger Ziegenkäse, geschlagen mit süßem Honig, Salz und Pfeffer. Servieren Sie Marmelade und Käse über gegrilltem Brot und garnieren Sie es mit einer säuerlichen Erdbeer-Balsamico-Marmelade. Dies ist die einfachste aller Vorspeisen, aber dennoch unglaublich intestine – und außerdem hübsch! Genießen Sie es zum Frühstück, Brunch, als schnelles (und einfaches) Mittagessen oder als einfache Vorspeise für Ihr nächstes Sommerpicknick.
Ich freue mich so sehr, dieses einfache Rezept zu teilen! Vor langer, langer Zeit, als wir Half Baked Harvest zum ersten Mal starteten. Ich habe ein Rezept für Blaubeer-Balsamico-Marmelade mit Mozzarella-Toast erstellt.
Ich erinnere mich, dass ich das Rezept geteilt habe und so aufgeregt conflict. Es conflict (und ist es ehrlich gesagt immer noch) großartig!
Als ich anfing, hatte ich keine Angst. Ich habe nichts hinterfragt, was ich mitgeteilt habe, und es hat mir immer große Freude bereitet, meine Kreativität mit anderen zu teilen. Im Laufe der Jahre habe ich ein wenig von diesem Selbstvertrauen verloren, aber heute ist es zurückgekehrt, denn auch wenn dieses Rezept anders ist, ist es so intestine!
Und einfach das Schönste, von dem du weißt, dass ich es liebe.
Einzelheiten
Schritt 1: Marmelade zubereiten
Ich mache immer zuerst die Marmelade. Es ist sehr einfach durchzuführen und Sie benötigen nichts Besonderes. Sie benötigen Erdbeeren, Zitronensaft, Ahornsirup oder Honig, Balsamico-Essig sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
Geben Sie die frisch geschnittenen Erdbeeren in einen mittelgroßen Topf auf dem Herd. Mit dem Zitronensaft vermischen und aufkochen, bis die Marmelade eindickt. Kurz bevor Sie die Marmelade vom Herd nehmen, fügen Sie dann den Honig und den Balsamico-Essig hinzu.
Der Honig hilft, die Marmelade zu süßen und zu verdicken, der Essig sorgt für den leckeren Geschmack.
Sie können die Marmelade abkühlen lassen und dann etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2: der Ziegenkäse
Wenn Sie bereit sind, die Marmelade zu servieren, mischen Sie zunächst den Ziegenkäse. Ziegenkäse mit Frischkäse, Honig und Salz in eine Küchenmaschine geben. Dann alles aufschlagen, bis der Käse leicht und cremig ist, das geht ganz einfach.
Wenn Sie Ziegenkäse noch nicht kennen, ist er cremig, leicht würzig und passt meiner Meinung nach immer am besten zu etwas Süßem. Normalerweise bedeutet das einen Spritzer Honig, aber die Zugabe von frischen Beeren bringt wirklich Schwung.
Schritt 3: Servieren
Sie können diese Marmelade und den geschlagenen Ziegenkäse auf viele Arten genießen. Aber meine beiden Lieblingsgerichte sind Crostini-Artwork auf gegrilltem Brot oder Dip-Artwork mit dem Ziegenkäse in einer Schüssel und den Erdbeeren obendrauf.
Ich liebe es, Ciabatta-Brot zu grillen und das warme Brot dann mit dem cremigen Ziegenkäse zu bestreichen. Die Beeren werden mit Basilikum, Thymian und einer Prise Meersalz abgerundet.
Notizen, Tausch und Ersetzungen
Wenn Sie Ziegenkäse nicht mögen, verwenden Sie gewürfelten Fetakäse und schlagen Sie ihn mit etwas Honig auf.
Für die Kräuter können Sie jede beliebige Mischung aus frischen Kräutern verwenden, die Ihnen am besten schmeckt. Ich finde, Basilikum und Thymian passen perfekt zu süßen Erdbeeren.
Und zu guter Letzt, während Erdbeeren meine erste Wahl für diese Crostini sind, würden auch Himbeeren, Brombeeren oder sogar Blaubeeren intestine funktionieren. Pfirsiche wären auch toll!
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Wenn Sie schließlich diese Erdbeermarmelade mit Ziegenkäse in Honig zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos der Rezepte, die Sie alle gemacht haben, gefällt mir am besten!
Erdbeermarmelade mit Honig-Ziegenkäse
Portionen: 8
Kalorien professional Portion: 130 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
Mit Honig geschlagener Ziegenkäse
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1. Zubereitung der Marmelade: Die Erdbeeren und den Zitronensaft in einen mittelgroßen Topf geben und bei starker Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald sie kocht, zerkleinern und zerdrücken Sie die Beeren mit einem Löffel. 5–8 Minuten weiterkochen oder bis die Marmelade um 1/3 eingedickt und eingedickt ist. Den Honig und dann den Balsamico-Essig untermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Beim Abkühlen sollte es noch dicker werden.2. Zubereitung des Ziegenkäses: Ziegenkäse, Frischkäse, Honig und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Die Ziegenkäsemischung kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.3. Dienen: Heat mit geschlagenem Ziegenkäse auf gegrilltem Brot verteilen. Mit Erdbeermarmelade, Basilikum, Thymian und Meersalzflocken belegen. Oder geben Sie den Ziegenkäse in eine Servierschüssel und geben Sie die warme Marmelade darüber. Basilikum, Thymian und Meersalz hinzufügen. Mit Brot oder Crackern servieren.
In der Kalorienzählung ist das Brot nicht enthalten
