Andreas
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Eine klassische Geschmackskombination, aber in Keksform! Diese Erdnussbutter-Gelee-Kekse sind besonders weich und lecker, jeweils mit einem Kern aus Erdbeermarmelade und einem Erdnussbutter-Spritzer obendrauf.
Wenn Sie diese Geschmacksrichtungen genauso lieben wie ich, müssen Sie diese auch probieren Erdnussbutter und Gelee-Riegel! Ein weiteres tolles Rezept ist dieses Erdnussbutter-Toffeewenn Sie ein nussiges und cremiges Dessert wünschen.
Rezept für Erdnussbutter-Gelee-Kekse
Mit diesen Leckereien erhalten Sie die cremige, nussige Güte von Erdnussbutter in Kombination mit der süßen und fruchtigen Erdbeermarmelade, alles verpackt in einem weichen und zähen Keks. Es ist, als würde man sein Lieblingssandwich aus der Kindheit in ein fantastisches Dessert verwandeln.
Diese Kekse haben den perfekten Geschmack und die perfekte Textur. Sie sind innen weich, an den Rändern leicht knusprig – Keksperfektion pur. Vertrauen Sie mir, diese Leckereien sind nicht nur für die Kinder; Erwachsene werden genauso besessen sein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese nostalgischen Aromen noch einmal zu erleben und gönnen Sie sich eine Ladung dieser fantastischen Kekse!
Tipps und Methods
- Verwenden Sie eine andere Marmelade: Die Erdbeermarmelade kann durch Ihre Lieblingssorte ersetzt werden! Himbeere, Traube oder Aprikose sind beliebte Optionen.
- Tauschen Sie cremige Erdnussbutter gegen klobige aus: Wenn Sie stückige Erdnussbutter bevorzugen, probieren Sie diese anstelle der cremigen Erdnussbutter aus. Dadurch erhalten die Kekse eine schöne Knusprigkeit.
- Garzeit anpassen: Die Backzeit muss möglicherweise an die Größe Ihrer Kekse angepasst werden. Wenn sie kleiner sind, backen sie etwas schneller, wenn sie größer sind, brauchen sie ein paar Minuten länger. Die Kekse sind recht weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, und lassen sich nicht mehr herausheben. Sie müssen auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor sie zum Abholen bereit sind.
- Nicht zu lange backen: Backen Sie die Kekse nicht zu lange! Die Ränder sollten kaum gebräunt sein. Die Kekse backen weiter, während sie in der Pfanne abkühlen.
Reste aufbewahren
Diese Kekse sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Wenn Sie den Teig einfrieren möchten, empfehle ich, ihn vor dem Einfrieren auszulöffeln und eine Mulde zu formen. Zum Backen nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen sie zum Auftauen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nach dem Auftauen die Vertiefung mit Marmelade füllen und wie angegeben backen.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
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Erdnussbutter, Kristallzucker, braunen Zucker und Butter in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer cremig rühren. Eier und Vanille dazugeben und verrühren, bis alles intestine vermischt ist.
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Fügen Sie Natron, Backpulver, Salz und Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis es gerade eingearbeitet ist.
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Verwenden Sie einen mittelgroßen Kekslöffel (ca. 3 Esslöffel), um Teigbällchen zu formen. Legen Sie sie auf eines der Backbleche mit einem Abstand von 5 cm zwischen ihnen und drücken Sie mit der Rückseite eines Esslöffels eine Vertiefung in die Mitte. Füllen Sie die Vertiefung mit einem knappen Teelöffel Marmelade.
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12-14 Minuten backen, bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf der Type vollständig abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal legen.
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Sobald die Kekse abgekühlt sind, können Sie bei Bedarf etwas Erdnussbutter in der Mikrowelle schmelzen und über die Kekse träufeln.
Dient: 18
Kalorien389kcal (19 %)Kohlenhydrate53G (18 %)Eiweiß6G (12 %)Fett18G (28 %)Gesättigte Fettsäuren8G (40%)Mehrfach ungesättigtes Fett2GEinfach ungesättigte Fettsäuren6GTransfette0,4GCholesterin45mg (15%)Natrium205mg (9%)Kalium163mg (5%)Faser1G (4%)Zucker34G (38 %)Vitamin A342IU (7%)Vitamin C2mg (2%)Kalzium39mg (4%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen professional Haushalt.
