Florentiner Nudeln mit verkohltem Tomaten-Basilikum-Hühnchen.


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Verkohlte Tomaten-Basilikum-Hähnchen-Florentiner-Nudeln mit Kräuterbutter-Semmelbröseln. Eine sommerliche und cremige Pasta, die sich hervorragend für Abende eignet, an denen Sie sich nach gemütlicher italienischer Küche und frischem Sommergeschmack sehnen. Dieses Gericht besteht aus Gartenkirschtomaten, die mit Butter und Knoblauch in der Pfanne geröstet und dann in eine cremige Parmesan-Spinat-Florentiner-Sauce eingerührt werden. Zusammen ergeben sie die wohltuendste, köstlichste Sommerpasta. Mit knusprig-salzigem Prosciutto und Kräuterbutter-Semmelbröseln runden Sie das Gericht ab.

Verkohlte Tomaten-Basilikum-Hähnchen-Florentiner-Nudeln |  halfbakedharvest.com

Eines der Gerichte, das ich jeden Sommer am liebsten zubereite, ist frische Kirschtomatennudeln. Im Laufe der Jahre habe ich ein Tomatenrezept nach dem anderen kreiert. Aber dieses Rezept ist ein bewährtes Lieblingsrezept, das ich seit 2016 mache!

Es ist keine One-Pot-Pasta oder die einfachste Pasta, die Sie jemals zubereiten werden, aber sie ist einfach genug. Und es hebt einige der köstlichsten Aromen des Sommers hervor – süße Kirschtomaten und frische Sommerkräuter, insbesondere Basilikum.

Als ich am Sonntagabend aus Cleveland nach Hause kam, conflict ich so aufgeregt, dass wir Kirschtomaten auf der Arbeitsplatte und jede Menge Kräuter im Garten hatten. Um nicht in den Laden zu gehen, wusste ich, dass ich das zum Abendessen machen würde.

Ich hatte alles zur Hand, sogar das altbackene Brot und den Prosciutto im Kühlschrank. Es conflict ein klares Zeichen dafür, dass es endlich Zeit conflict, eines meiner Lieblings-Nudelgerichte für den Sommer zuzubereiten!

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Hier sind Particulars

Schritt 1: Semmelbrösel herstellen

Natürlich müssen Sie die Semmelbrösel nicht selbst machen. Dies ist ein zusätzlicher Schritt und erfordert den Ofen. Allerdings sollte man ihre Köstlichkeit nicht unterschätzen.

Die Semmelbrösel werden aus Sauerteigbrot hergestellt und mit Butter und Prosciutto gekocht. Während das Brot in der Pfanne röstet, wird die Butter braun und der Prosciutto wird knusprig. Sobald alles goldbraun und knusprig ist, geben Sie es in die Küchenmaschine. Anschließend eine Handvoll gesalzene Pistazien und frische Kräuter hinzufügen. Ich verwende am liebsten Oregano und Thymian.

Anschließend das geröstete Brot mit Prosciutto und Pistazien zu einer feineren Krume verarbeiten. Es wird köstlich riechen, aber noch besser schmecken. Jetzt nur noch etwas Meersalz hinzufügen und schon sind die Krümel fertig.

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Schritt 2: Die Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind. Das heißt, es ist noch ein bisschen Biss übrig.

Lassen Sie die Nudeln abgießen, aber bewahren Sie etwas Nudelkochwasser auf, falls Sie die Soße verdünnen müssen.

Schritt 3: Hähnchen und Tomaten kochen

Während die Nudeln kochen, kochen Sie das Huhn. In derselben Pfanne zusammen mit etwas Butter die Tomaten anbraten, bis sie Blasen bilden. Dann die Tomaten herausnehmen und zusammen mit dem Hähnchen beiseite stellen.

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Schritt 4: Soße zubereiten

Machen Sie nun die Soße. Geben Sie mehr Butter und etwas Knoblauch in dieselbe Pfanne, in der wir das Huhn und die Tomaten zubereitet haben. Lassen Sie die Butter rund um den Knoblauch bräunen.

Einen Schuss trockenen Weißwein hinzufügen und dann die Milch hinzufügen. Fügen Sie viel Parmesankäse und ein paar Handvoll gehackten Babyspinat hinzu.

Schritt 5: Die Nudeln vermengen

Die Nudeln mit der Soße vermengen. Das Hähnchen dazugeben und den frisch geriebenen Mozzarella und die Tomaten untermischen. Verfeinern Sie die Nudeln mit frischem Basilikum und würzen Sie sie mit Chiliflocken.

Schritt 6: Die Nudeln auf Tellern anrichten

Die Nudeln sofort mit Semmelbröseln und ein paar Basilikumblättern garniert servieren.

Diese Pasta ist nicht nur hübsch, sondern auch so lecker. Cremig mit genau der richtigen Menge an frischen Kräutern und Knoblauch in der Sauce. Die Tomaten sorgen für einen hellen, süßen Sommergeschmack. Und diese Semmelbrösel – sie sind wie der Kuss des Kochs. Man braucht sie vielleicht nicht unbedingt, aber sie sind so lecker!

Ich sollte erwähnen, dass dies ein großartiges Essen ist, das man den Gästen servieren kann, es beeindruckt immer. Fügen Sie einfach einen Sommersalat und etwas knuspriges Brot als Beilage hinzu, um eine köstliche Mahlzeit zu erhalten.

Das perfekte Sommeressen!

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Wenn Sie schließlich diese Florentiner Pasta mit Hühnchen und verkohlten Tomaten zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos der Rezepte, die Sie alle gemacht haben, gefällt mir am besten!

Florentiner Nudeln mit verkohltem Tomaten-Basilikum-Hühnchen

Vorbereitungszeit 30 Protokoll

Kochzeit 30 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde

Portionen: 6

Kalorien professional Portion: 472 kcal

Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.

  • 1. Zur Herstellung der Semmelbrösel. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.2. Butter, Brot und Prosciutto auf einem Backblech anrichten. 10–15 Minuten backen, bis das Brot geröstet und der Prosciutto knusprig ist. Alles in eine Küchenmaschine geben. Pistazien und Kräuter hinzufügen. Mit Salz. Zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können Sie die Mischung auch mit den Händen zerkrümeln. 3. Um die Nudeln zuzubereiten. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln al dente kochen. Entfernen Sie kurz vor dem Abgießen 1 Tasse Nudelkochwasser. Die Nudeln abgießen.4. In der Zwischenzeit Olivenöl, Hühnchen, Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne vermischen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.5. In dieselbe Pfanne 3 Esslöffel Butter und die Tomaten geben. 2 Minuten kochen lassen, dann umrühren und weitere 2 Minuten kochen, bis die Tomaten Blasen bilden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie die Tomaten aus der Pfanne.6. 3 Esslöffel Butter und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, bis die Butter braun wird. Den Wein hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen, dann Milch, Parmesan und Spinat hinzufügen und rühren, bis alles geschmolzen und cremig ist. Nudeln und Hühnchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. 7. Mozzarella, Tomaten und Basilikum untermischen. Vom Herd nehmen. Die Nudeln auf Teller verteilen und jeden Teller mit Semmelbröseln und frischem Basilikum belegen.

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