Andreas
Fusilli Mediterraneo
Der März steht vor der Tür und wie viele von Ihnen wissen, feiern wir den Nationwide Diet Month. Der Ernährungsmonat ist der perfekte Zeitpunkt, um Pasta als Hintergrund für nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zu betrachten. Ich freue mich in vielerlei Hinsicht darauf, den Monat März zu feiern: Zuerst werde ich ein paar Tage in Italien sein, meine Familie besuchen und nach neuen kulinarischen Inspirationen suchen; Zweitens werde ich die Ärmel hochkrempeln und das tun, was mir am besten gefällt: KOCHEN!
Dieses Rezept enthält viele Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung, darunter Vollkornnudeln, natives Olivenöl further, griechische Kalamata-Oliven und scharfen Feta-Käse, sowie eine unerwartete Zutat: reife Hass-Avocados, das Inbegriff von Gesundheitslebensmitteln.
Guten Appetit und einen GLÜCKLICHEN NATIONALEN ERNÄHRUNGSMONAT!
Chefkoch Rosario
Fusilli Mediterraneo
Zutaten
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8 Unzen Fusilli-Nudeln
Am besten Vollkorn - ¼ Tasse natives Olivenöl further
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2 Knoblauchzehen
dünn geschnitten - ¼ Tasse entkernte Kalamata-Oliven
- ¼ Tasse geröstete rote Piquillo-Paprikaschoten
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Salz nach Geschmack
für Nudelwasser -
4 Unzen griechischer Feta-Käse
zerbröselt - 1 TL griechischer Oregano
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¼ Tasse Zarte Bio-Sellerieblätter
aus dem Herzen, gehackt - 1 große reife Hass-Avocado
- ½ Tasse Nudelwasser
Anweisungen
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Bringen Sie einen großen Topf Wasser (4 bis 5 Liter) bei starker Hitze zum Kochen.
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2. Während das Wasser erhitzt wird, Knoblauch in Scheiben schneiden, Feta zerbröckeln (verwenden Sie unbedingt einen echten griechischen Feta aus Schafsmilch) und die Piquillo-Paprikaschoten würfeln. Entfernen Sie das Fruchtfleisch einer reifen Avocado und schneiden Sie es in 2,5 cm große Würfel. Wählen Sie die sehr hellen und süßen Blätter einer Selleriestange aus und hacken Sie sie grob. Beiseite legen.
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3. Sobald das Wasser schnell kocht, fügen Sie Salz und dann die Fusilli hinzu.
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4. Kochen, bis es sehr al dente ist (ca. 1 Minute weniger als die in der Packungsanleitung empfohlene Garzeit).
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5. Während die Fusilli kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch hinzufügen und eine Minute kochen lassen; Dann die Oliven und Paprika in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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6. Wenn die Nudeln fertig sind, eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen und den Relaxation abgießen. Geben Sie die Nudeln wieder in den Topf, fügen Sie das beiseite gestellte Nudelwasser und die Knoblauch-Öl-Mischung hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze etwa eine Minute lang, bis das meiste Wasser von den Nudeln aufgesogen wurde
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7. Den Topf vom Herd nehmen und den Großteil der gewürfelten Avocado, des zerbröckelten Feta, des Oreganos und des Selleries hinzufügen. Mit einem Holzlöffel weiterrühren, bis die Sauce leicht cremig ist und alle Aromen intestine eingearbeitet sind.
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8. Auf eine Platte geben oder auf einzelne Teller portionieren. Mit dem Relaxation der gewürfelten Avocado belegen und sofort servieren!
Der März steht vor der Tür und, wie viele von Ihnen wissen, der Nationale Ernährungsmonat. Der Ernährungsmonat ist der perfekte Zeitpunkt, um Pasta als Hintergrund für nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zu betrachten. Diesen Monat werde ich ein von mir erstelltes Rezept vorstellen, das viele Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung enthält, darunter Vollkornnudeln, natives Olivenöl further, griechische Kalamata-Oliven und scharfer Feta-Käse, zusammen mit einer unerwarteten Zutat: reife Hass-Avocados, der Inbegriff von Gesundheit Essen. Ich hoffe, Sie hungrig gemacht und Sie dazu inspiriert zu haben, mehr zu lernen; Sehen Sie sich dieses einfach umzusetzende Rezept an.
Guten Appetit und einen GLÜCKLICHEN NATIONALEN ERNÄHRUNGSMONAT!
Chefkoch Rosario
