Andreas
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Bringen Sie uns den ganzen Geschmack mit diesem Avenue Corn Rooster aus der Pfanne. In der Pfanne gebratenes Hühnchen in einer cremigen, würzigen Straßenmaissauce, die wirklich köstlich ist. Hergestellt aus Hähnchenschnitzeln, frischem Mais, Gewürzen und Sahne, dann im Dip-Stil mit gegrilltem Mais, würziger Chilibutter und salzigem, zerkrümeltem mexikanischen Cotija-Käse obendrauf serviert. Dieses Gericht ist absolut köstlich, vor allem mit Reis, Avocado und Tortillas als Beilage, um die cremige Maissauce aufzusaugen. Ein typisches Sommeressen, das jeder lieben wird!
Endlich ist die Jahreszeit gekommen, in der der süße gelbe Mais in allen unseren Lebensmittelgeschäften auftaucht. Es steht zwar noch am Anfang, aber es wird auch in den nächsten Monaten Bestand haben. Und ich muss gerade das Abendessen für uns alle zubereiten!
Einige von Ihnen, die schon seit einiger Zeit mitlesen, erinnern sich vielleicht an meine (und lieben sie hoffentlich). Maishähnchen mit Knoblauchbuttercreme. Ich habe das Gericht vor ein paar Sommern zubereitet und jetzt ist es von Juni bis September ein fester Bestandteil meiner Küche. Wir lieben es einfach!
Letztes Jahr habe ich auch das leckerste gemacht Straßenmais-Dip. Wir sind in diesen Dip genauso verliebt!! Ich habe darüber nachgedacht, wie intestine es sein könnte, die Aromen zu kombinieren, und nun, so ist dieses Pfannengericht entstanden!!
Dieses Huhn macht Spaß! Es ist auch das cremigste und einfach köstlichste.
Ein paar Particulars
Schritt 1: Das Hähnchen scharf anbraten
Ich liebe es, das Huhn mit Ei zu bestreichen und es dann durch Mehl zu wälzen. Dadurch erhält das Hähnchen eine sehr leichte Panade. Die Soße bleibt direkt daran haften!
Schritt 2: Gewürze mischen
Nehmen Sie die Gewürze, Chilipulver, Paprika und Cayennepfeffer und vermischen Sie alles in einer kleinen Schüssel.
Schritt 3: Kochen Sie das Huhn
Das Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten. Machen Sie es schön knusprig und nehmen Sie es dann aus der Pfanne. In dieselbe Pfanne geben Sie den frischen Mais mit etwas Knoblauch und der reservierten Gewürzmischung.
Dann wird etwas Frischkäse mit Milch oder Sahne verrührt, um die cremigste „Creme-Mais“-Sauce zu erhalten.
Schritt 4: Chilibutter zubereiten + Belag vorbereiten
Während das Huhn kocht, die Butter mit der restlichen Gewürzmischung auf dem Herd anbraten.
Die Toppings vermischen. Joghurt (oder Mayo), gemischt mit frischem Limettensaft, gegrillten Maiskörnern, viel Koriander und natürlich Cotija-Käse.
Sobald das Huhn köchelt und die Soße eingedickt ist. Servieren Sie das Hühnchen und die Maiscremesauce mit allem oben Genannten. Seien Sie großzügig mit den Toppings, sie sorgen wirklich für viel Frische und Köstlichkeit!
Reis, Tortillas und Avocado zum Servieren sind perfekt. Verwenden Sie die Tortillas, um die cremige Maissauce aufzuwischen! So lecker! Sie werden es bestimmt lieben!
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Gebratenes Straßenmais-Hähnchen aus der Pfanne
Portionen: 6
Kalorien professional Portion: 610 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
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1. Ei und Mehl in separate flache Schüsseln geben. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Seiten des Hähnchens durch das Ei und dann durch das Mehl wälzen und wenden, bis es bedeckt ist. Legen Sie das Huhn auf einen Teller.2. Gewürze mischen. In einer Schüssel Chilipulver, Paprika, Cayennepfeffer und eine Prise Salz vermischen.3. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und auf beiden Seiten etwa 5 Minuten professional Seite goldbraun braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. 4. 1 Esslöffel Olivenöl und die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben. 5 Minuten weich kochen. Mais, Knoblauch und 2 Teelöffel der Gewürzmischung hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten kochen, bis der Mais weich ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Milch und 1/2 Tasse Wasser einrühren. Schieben Sie das Huhn in die Soße. 5 Minuten kochen, bis es durchgewärmt ist. 5. In einer separaten Pfanne die Butter goldbraun schmelzen. 3 Teelöffel der Gewürzmischung sowie eine Prise Chiliflocken und Salz untermischen. Noch eine Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen.6. Griechischen Joghurt/Mayo und Limettensaft mit einer Prise Salz vermischen.7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Hähnchen und Mais mit gegrilltem Mais garniert servieren. Mit der würzigen Butter und dem griechischen Joghurt/Mayo-Salz beträufeln. Den zerbröckelten Cotija-Käse und den Koriander darüberstreuen.
