Goldene Milch – Kurkuma-Tee, ist ein seelenwärmendes altes Getränk, das seit vielen Jahren zur Förderung eines gesunden Körpers verwendet wird. Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma-Tee, soll gesunde Eigenschaften für alles haben, vom Verdauungssystem bis zur Stimmung. Dieses Getränk eignet sich besonders gut für die Erkältungs- und Grippezeit, wenn der Körper von einer Stärkung des Immunsystems profitieren kann.
Goldene Milch – Kurkuma-Tee wird mit dem Gewürz Kurkuma hergestellt.
Kurkuma ist eine Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse und ist vor allem als Farbstoff und Gewürz in asiatischen Speisen und Currys bekannt. Kurkuma wird seit Tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Sie wächst wild in den Wäldern Asiens und Südostasiens.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Kurkuma?
- Entzündungshemmend, antioxidativ, antiseptisch
- Linderung von entzündlichen Schmerzen
- Verstärkung des Immunsystems
- Gesundheit der Verdauung
- Anti-Krebsmittel
- Entgiftung der Leber
- Regulierung des Stoffwechsels
- Fördert eine gesunde Haut
- Fördert einen gesunden Cholesterinspiegel
- Verbessert die Gehirnfunktion und verringert das Risiko von Hirnerkrankungen
- Kann das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit verlangsamen
- Kann das Risiko einer Herzerkrankung verringern
Wichtiger Hinweis: Der Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin, wird bei alleinigem Verzehr schnell vom Körper abgebaut, ohne aufgenommen zu werden. Damit Ihr Körper die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Curcumin aufnehmen kann, braucht Kurkuma die Unterstützung von schwarzem Pfeffer und einem gesunden Fett. Studien haben gezeigt, dass der in schwarzem Pfeffer enthaltene Wirkstoff Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin um über 2.000 % erhöht. Curcumin ist ausserdem fettlöslich, was bedeutet, dass Kurkuma gesundes Fett benötigt, um vom Körper aufgenommen werden zu können.
Wie kann man Kurkuma am besten konsumieren?
Eine der besten Möglichkeiten, Kurkuma zu konsumieren, ist die Herstellung einer Kurkuma-Paste. Die Paste enthält Kokosnussöl und schwarzen Pfeffer, die wichtigsten Wirkstoffe, die für die Absorption benötigt werden. Diese Paste kann im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie auf vielfältige Weise zu verwenden. Am liebsten verwende ich die Kurkuma-Paste für die Zubereitung von Goldene Milch – Kurkuma-Tee.
Wie man Goldene Milch – Kurkuma-Tee zubereitet
Einfach 1 Esslöffel der vorbereiteten Paste in ein Glas mit erwärmter Mandel- oder Kokosmilch einrühren.
Verschliessen Sie das Glas und schütteln Sie es, bis es schön schaumig ist.
Giessen Sie die Paste in Ihre Lieblingstasse und bestreuen Sie sie mit etwas Muskatnuss.
Manche Leute fügen ihrer Paste ein Süssungsmittel wie Honig zu. Ich ziehe es vor, den Süssstoff wegzulassen, da ich finde, dass der Geschmack auch ohne den zusätzlichen Zucker befriedigend genug ist.