Andreas
Griechische Nudelschüssel mit Thunfisch und Kichererbsen ist eine herzgesunde, proteinreiche Mahlzeit. Bunt und lecker – es wird ein fester Bestandteil Ihres Mittag- oder Abendessens sein!
Hast du bemerkt? Jetzt scheint alles in Ordnung zu sein SCHÜSSEL! Überall Schüsseln! Die einzigen Bowls in der Vergangenheit waren der Super Bowl und die Original Pasta Bowl…JETZT Jedes Café, jede Speisekarte und jedes Tiefkühlkost-Hauptgericht wirbt mit der „Schüssel“. Und ich liebe es!
Zu meinen Lieblingskombinationen gehören die Greek Bowls. Etwas über die frischen Tomaten, Gurken und griechischen Feta … lecker! Ich dachte, ich kreiere eine proteinreiche Variante mit einigen unserer lustigen Herznudeln und schaue, was passiert.
Der erste Gedanke galt der Basis … Ich habe mich für Quinoa entschieden, obwohl man auch Reis, gemischtes Gemüse oder eine Kombination davon verwenden könnte. Quinoa ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und außerdem ein „vollständiges“ Protein. Das heißt, es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann und die Sie nur über die Nahrung aufnehmen können. Unser Körper benötigt Aminosäuren, um richtig zu funktionieren und zu wachsen. Also, erstes Häkchen bei der Gesundheit!
Als nächstes kamen die griechischen Zutaten. Englische Gurken sind meine Lieblingsgurken und Traubentomaten gibt es immer in der Küche, also war das einfach. Ich habe bereits von dem griechischen Feta erzählt, den ich bei Costco kaufe. Es ist das BESTE, da es genau die richtige Menge Salzigkeit und eine cremige Textur hinzufügt.
Kichererbsen scheinen auch in jedem Rezept aufzutauchen, also habe ich eine kleine Menge und etwas Thunfisch aus der Dose hinzugefügt! Diese griechische Pasta-Schüssel ist proteinreich!
Die Herz-Pasta scheint passend, da der Valentinstag vor der Tür steht und es sich um ein so „herzgesundes“ Gericht handelt. Sie können die Nudelform ändern und sie zu jedem Feiertag oder Thema servieren … es macht Spaß, Ihre Mahlzeit thematisch zu gestalten! Dinosaurier, Sportfiguren – Prinzessinnen – warum nicht?
Das Zitronendressing ist super frisch und einfach. Frischer Zitronensaft ist der Schlüssel. Tipp: Ich mache immer extra Dressing und verwende es unter der Woche für andere Salate.
„Schalen“ geben uns die Flexibilität, beliebige Zutaten hinzuzufügen oder wegzulassen. Wir können wahrscheinlich 7 Tage die Woche Bowls essen! Ich denke, dieser Trend wird noch lange anhalten und ich habe vor, ihn voll auszunutzen. Viel Spaß beim Experimentieren mit den Zutaten in Ihrer Speisekammer und bitte teilen Sie Ihre Kreationen – haut mich um!🙂
Wenn Sie die griechische Atmosphäre spüren, probieren Sie einige unserer anderen Gerichte aus Griechisch Rezepte:
Leichter und würziger mediterraner Nudelsalat
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Zutaten
Skala
2 Tassen gekochte Quinoa (kann vorgekocht hergestellt oder gekauft werden!)
4 Tassen gekochte Nudeln (ich habe a 14 Unzen. Tüte Nudeln und habe den Rest gerettet!)
1 Tasse Kichererbsen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
1 Dose weißer Weißer Thunfisch in Wasser, abgetropft
1 ½ Tassen gehackte englische Gurke
2 Tassen Traubentomaten, halbiert
1 Tasse Feta, zerkrümelt
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Dressing:
½ Tasse frischer Zitronensaft
½ Tasse Olivenöl
1 T. Schatz
1 T. koscheres Salz
½ T. schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel oder einem Glas vermischen. Verquirlen oder schütteln, bis alles gut vermischt ist. Das scheint zwar viel Dressing zu sein, aber ich möchte gerne etwas übrig haben, um es für andere Salate und Gerichte zu verwenden. Es ist ein tolles Alltags-Dressing, das man immer zur Hand hat.
In jede der 4 Schüsseln ½ Tasse Quinoa, 1 Tasse Nudeln, ¼ Tasse Kichererbsen, ¼ Tasse Thunfisch, ½ Tasse Gurke, ½ Tasse Tomaten und ¼ Tasse Feta geben.
Jede Schüssel mit Dressing beträufeln, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Bei Bedarf können die Leute vorsichtig umrühren und noch mehr Dressing hinzufügen. Genießen!
