Andreas
Mit frischem Dill, Zwiebeln und einem süßen, würzigen Dressing ist dieses Gurkensalatrezept eine erfrischende Sommerbeilage. Bonus: Es könnte nicht einfacher sein!
Dieses Gurkensalat-Rezept ist eine der einfachsten Sommerbeilagen und meiner Meinung nach auch eine der besten.
- Es ist vielseitig. Servieren Sie es mit jedem Grillparty oder Picknickgerichte.
- Es ist aromatisch. Ein Lob für das süße und würzige Dressing!
- Und es ist SO erfrischend. Genau das Richtige für einen heißen Tag.
Es ist meine Interpretation eines klassischen Gurkensalats, komplett mit knackigen, kühlenden Gurken, roten Zwiebeln und einem kräftigen Essigdressing.
Mein besonderer Twist? Ich gieße es mit Dill und Schnittlauch für einen frischen, herzhaften Kick. Dieser Gurkensalat hat es definitiv in sich Dillgurke Stimmung, und ich bin zu 100 % davon überzeugt. Ich denke, das wirst du auch sein!
Zutaten für das Gurkensalat-Rezept
Folgendes benötigen Sie für dieses Gurkensalat-Rezept:
- Gurken, Natürlich! Ich verwende in diesem Rezept gerne englische Gurken, weil sie eine dünne, zarte Schale und kaum erkennbare Kerne haben. Kein Schälen nötig!
- rote Zwiebel – Für herzhafte Häppchen.
- Weißweinessig – Es verleiht dem Salat eine köstliche, würzige Word. Reisessig funktioniert auch hier!
- Honig – Seine Süße gleicht den würzigen Essig aus. Wenn Sie Veganer sind, können Sie stattdessen gerne Agavendicksaft verwenden.
- Salz – Es entzieht den Gurken Feuchtigkeit und verleiht ihnen eine knackige, eingelegte Konsistenz. Es bringt auch die Aromen dieses Salats zum Strahlen!
- Frischer Dill und Schnittlauch – Dill ist eine klassische Zutat in einem Gurken-Zwiebel-Salat, da sein säuerlicher Geschmack perfekt mit dem süß-würzigen Essigdressing harmoniert. Auch hier verwende ich gerne Schnittlauch. Sie verstärken den herzhaften Geschmack der Zwiebel und verleihen dem Salat eine herrlich frische Word.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Für eine pfeffrige Geschmackstiefe ein paar Drehungen hinzufügen.
Das vollständige Rezept mit Maßangaben finden Sie unten.
Wie man Gurkensalat macht
Dieser frische Gurkensalat ist SO einfach zuzubereiten!
Zuerst die Gurke und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Ich verwende zum Schneiden des Gemüses gerne eine Mandoline, weil man so gleichmäßige, hauchdünne Scheiben erhält. Wenn Sie keins haben, reicht auch ein scharfes Messer. Geben Sie Ihr Bestes, um die Gurken und Zwiebeln so dünn und gleichmäßig wie möglich zu schneiden.
Als nächstes vermengen Sie das Gemüse mit Essig, Honig und Salz. Intestine umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind und der Honig intestine verteilt ist.
Anschließend den Salat 20 Minuten kalt stellen. Dieser Schritt ist tremendous wichtig, additionally überspringen Sie ihn nicht! Durch die Abkühlzeit haben die Gurken die Möglichkeit, den Geschmack des Dressings aufzunehmen. Das Salz wird sie auch dazu veranlassen viel Wasser abgeben. Nach den 20 Minuten geben Sie den Salat in eine andere Schüssel oder Servierschüssel um und lassen dabei das Wasser zurück. Dadurch wird Ihr Gurkensalat weniger matschig.
Zum Schluss mit frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer garnieren. Abschmecken und servieren!
FAQs
Schält man Gurken für Gurkensalat?
In diesem Rezept verwende ich englische Gurken, die Sorte, die im Supermarkt oft in Plastik verpackt erhältlich ist. Sie haben eine sehr dünne, empfindliche Schale und müssen daher nicht geschält werden. Wenn Sie keine englischen Gurken finden, sind persische Gurken ein toller Ersatz. Beachten Sie jedoch, dass Sie mehr davon verwenden müssen, da sie viel kleiner als englische Gurken sind. Ich würde schätzen, dass etwa 6 persische Gurken hier intestine funktionieren würden.
Wenn Sie nur normale Gurken haben, sollten Sie diese schälen, bevor Sie dieses Rezept zubereiten. Ich empfehle außerdem, sie der Länge nach zu halbieren und die Kerne herauszulöffeln, bevor man sie in Scheiben schneidet. Die Samen können zäh und bitter sein. Sie werden sie hier nicht verpassen!
Wie verhindert man, dass Gurkensalat matschig wird?
Gurken enthalten viel Wasser, daher ist Gurkensalat von Natur aus etwas feucht. Wir wollen jedoch nicht, dass es so ist zu nass. Deshalb empfehle ich, die angerichteten Gurkenscheiben 20 Minuten lang zu kühlen und sie dann auf eine andere Servierplatte zu geben. Beim Abkühlen geben sie viel Wasser ab, und wenn man es aus dem Salat entfernt, wird er deutlich weniger matschig.
Wie lange ist Gurkensalat im Kühlschrank haltbar?
Dieser Gurkensalat schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, sind diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Weitere beliebte Salatrezepte
Wenn Sie diesen Gurken-Zwiebel-Salat lieben, probieren Sie als nächstes eines dieser einfachen Salatrezepte:
Gurkensalat
Dient 6
Dieses Gurkensalatrezept besteht aus dünn geschnittenen Gurken, roten Zwiebeln, frischem Dill und einem süß-würzigen Essigdressing. Kühlend und erfrischend ist dieser Sommersalat eine perfekte Grill- oder Picknickbeilage.
- 2 Englische Gurken, sehr dünn geschnitten
- ½ große rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
- ¼ Tasse Weißweinessig
- 1 Esslöffel Honig oder Agavennektar
- 1 Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- Gehackter frischer Schnittlauch, non-obligatory, zum Garnieren
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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In einer großen Schüssel Gurke, Zwiebel, Essig, Honig und Salz vermengen. 20 Minuten kalt stellen.
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In eine Servierschüssel umfüllen und überschüssiges Wasser zurücklassen. Nach Belieben mit Dill und Schnittlauch bestreuen. Mit mehreren Pfefferkörner würzen und servieren.
