Diese Web site kann Affiliate-Hyperlinks und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lese mein Datenschutz-Bestimmungen.
Harissa-Hühnchen ist zart, saftig und umhüllt von einer würzigen, geschmacksintensiven Sauce, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses einfache und köstliche nordafrikanische Gericht ist das perfekte Rezept, um es diese Woche zum Abendessen hinzuzufügen!
Wenn Sie noch nie zuvor nordafrikanische Küche probiert haben, ist hier Ihr Zeichen! Es ist voller unglaublicher Aromen! Das Marokanisches Huhn Und Shakshuka sind zwei meiner anderen Lieblingsrezepte.
Harissa-Hühnchen-Rezept
Harissa-Hühnchen ist ein fantastisches Gericht aus Hähnchenbrust oder -schenkeln, die mit einer Gewürzmischung wie Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und etwas Cayennepfeffer für eine würzige Be aware verfeinert werden. Aber der wahre Star ist der Harissa-Paste – eine nordafrikanische Zaubersauce aus gerösteten roten Paprika, scharfen Chilischoten, Knoblauch, Olivenöl und einigen leckeren Gewürzen. Sie können es an Orten wie Dealer Joe’s finden, aber es ist tremendous einfach zu Hause machen sowie.
Diese leckere Kombination aus Geschmack und Schärfe macht Harissa-Hähnchen zu einem Hit! Ihren Ursprung hat sie in Nordafrika, vor allem in Tunesien und Marokko, wo Harissa-Paste seit jeher die Küche würzt. Als sie diese pikante Paste auf Hühnchen schmierten und es auf den Grill warfen, bumm! Harissa-Hähnchen battle geboren – zart, saftig und einfach köstlich. Ob Sie es damit kombinieren Couscous Oder stopfen Sie es in ein Pita-Gericht, Ihr Gaumen wird es Ihnen danken. Es ist ungefähr so aromatisch, wie es nur geht.
Zutaten, die Sie benötigen
Machen Sie sich bereit, Ihr Gewürzregal herauszuholen, denn Harissa Rooster verwendet viele davon! (Aber genau das macht es so intestine!) Die genauen Maße finden Sie alle in der Rezeptkarte unten.
- Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut): Die Rede ist von saftigen Hähnchenbrüsten, ohne Knochen, ohne Haut – das bringt die Aromen zur Geltung. Wenn Sie möchten, können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut verwenden.
- Salz: Eine kleine Menge reicht aus, um alle Aromen hervorzuheben!
- Gemahlener schwarzer Pfeffer: Verleiht dem Hühnchengeschmack etwas mehr Würze und Tiefe.
- Koriander: Verleiht dem Huhn einen zitronigen und leicht süßlichen Geschmack.
- Paprika: Für etwas rauchiges, warmes Aroma. Normaler Paprika und geräucherter Paprika funktionieren beide!
- Kreuzkümmel: Erdig und heat, Kreuzkümmel harmoniert intestine mit den anderen Aromen.
- Rote Zwiebel (gehackt): Fügt rundum Süße und Textur hinzu!
- Knoblauch, gehackt): Für einen kräftigen, herzhaften Geschmack! Sie können auch Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie keinen frischen Knoblauch zur Hand haben, aber dadurch verändert sich der Geschmack leicht.
- Harissa-Paste: Der Chef des nordafrikanischen Geschmacks – eine feuerrote Mischung aus gerösteten roten Paprika, scharfen Chilischoten, Knoblauch und Olivenöl. Es ist das würzige Herzstück dieses Gerichts!
- Frischer Zitronensaft: Pikant und würzig, Zitronensaft unterstreicht die Fülle und verleiht der Mischung etwas Frische.
- Olivenöl: Der Kleber, der alles zusammenhält! Olivenöl verleiht der Sauce nicht nur eine reichhaltigere Be aware, sondern trägt auch dazu bei, das Harissa-Hühnchen perfekt zu überziehen.
Wie man Harissa-Huhn macht
Schalten Sie den Grill an und schlagen Sie die Soße auf, denn Sie werden gleich die schmackhafteste Mahlzeit aller Zeiten genießen! Harissa-Hühnchen wird schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte, mit der feurigen Soße ist es wirklich ein Knaller!
- Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 400–450 Grad Fahrenheit.
- Trockenes Huhn: Tupfen Sie Ihr Huhn trocken und legen Sie es in eine große Schüssel.
- Rub vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen. Dann vermischen und alle Hähnchenbrüste damit einreiben.
- Harissa-Sauce-Mischung: In einer anderen Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Harissa-Paste, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über Ihr gewürztes Huhn und reiben Sie es ein, um jedes Huhn intestine mit der Mischung zu umhüllen.
- Marinieren: Lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten lang marinieren.
- Kochen: Sobald das Hähnchen fertig ist, grillen Sie es auf jeder Seite 6–8 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 165 Grad Fahrenheit erreicht.
- Ausruhen: Nehmen Sie das Harissa-Hähnchen vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Sparen Sie Zeit durch Backen
Wenn Sie Ihr Hähnchen während des Marinierens backen möchten, heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Folie auslegen. Legen Sie Ihr vorbereitetes Harissa-Hähnchen auf das Backblech und backen Sie es 16 bis 20 Minuten lang. Wenden Sie es nach der Hälfte der Garzeit um.
Kochtipps
Dies sind einige Tipps, wie Sie dieses feurige Gericht individuell gestalten und perfektionieren können, um es zu einem beliebten Lieblingsgericht zu machen, das bei jedem Lust auf mehr macht. Schnappen Sie sich additionally Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, die Hitze in der Küche anzuheizen!
- Passen Sie die Hitze an: Beim Harissa-Hähnchen geht es vor allem um den Kick, aber Sie können die Hitzestufe ganz nach Ihrem Geschmack steuern. Fügen Sie mehr oder weniger Harissa-Paste und Cayennepfeffer hinzu, um den perfekten Schärfepunkt zu finden.
- Für zusätzlichen Geschmack marinieren: Lassen Sie Ihr Huhn all das Gute aufsaugen, indem Sie es einige Stunden oder sogar über Nacht in der Harissa-Pasten- und Gewürzmischung marinieren. Je länger es mariniert, desto aromatischer wird es.
- Probieren Sie verschiedene Schnitte aus: Während Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut klassisch ist, können Sie gerne mit anderen Teilstücken wie Oberschenkeln oder Hähnchenschenkeln experimentieren. Dunkles Fleisch kann auf dem Grill verzeihender und saftiger sein.
- Werden Sie kreativ mit Sides: Harissa-Hühnchen passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie es mit Reis, Quinoa oder einem anderen Gericht Couscous-Salat. Man kann es sogar hineinstopfen Pita-Brot mit frischem Gemüse und einem Klecks davon Joghurt für ein Killer-Sandwich!
Restliches Harissa-Hähnchen aufbewahren
Wenn Sie Reste dieses leckeren Hähnchens übrig haben, bewahren Sie diese unbedingt auf! Sie erwärmen sich sehr intestine und werden am nächsten Tag noch aromatischer!
Im Kühlschrank: Gegrilltes Harissa-Hähnchen in einen luftdichten Behälter oder verschließbaren Beutel umfüllen und bis zu 4 Tage lagern. Zum Aufwärmen geben Sie Ihr Hähnchen für 10–15 Minuten in den Ofen bei 350 Grad Fahrenheit oder erhitzen es bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis es durchgewärmt ist.
-
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 400–450 Grad Fahrenheit.
-
Tupfen Sie Ihr Huhn trocken und legen Sie es in eine große Schüssel.
-
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen. Mischen Sie alles und reiben Sie es über alle Ihre Hähnchenbrüste.
-
In einer anderen Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Harissa-Paste, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über Ihr gewürztes Huhn und reiben Sie es ein, um jedes Huhn intestine mit der Mischung zu umhüllen.
-
Lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten lang marinieren.
-
Sobald das Hähnchen fertig ist, grillen Sie es auf jeder Seite 6–8 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 165 Grad Fahrenheit erreicht.
-
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Wenn Sie Ihr Hähnchen während des Marinierens backen möchten, heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Folie auslegen. Legen Sie das vorbereitete Hähnchen auf das Backblech und backen Sie es 16 bis 20 Minuten lang. Wenden Sie es nach der Hälfte der Garzeit um.
Dient: 4
Kalorien337kcal (17 %)Kohlenhydrate4G (1%)Eiweiß49G (98 %)Fett13G (20%)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Mehrfach ungesättigtes Fett2GEinfach ungesättigte Fettsäuren7GTransfette0,03GCholesterin145mg (48 %)Natrium1428mg (60 %)Kalium908mg (26 %)Faser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A326IU (7%)Vitamin C9mg (11 %)Kalzium30mg (3%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen professional Haushalt.