Hausgemachtes BBQ-Sauce-Rezept – Liebe und Zitronen

Dieses einfache hausgemachte BBQ-Sauce-Rezept ist süß, würzig und mit einer würzigen Gewürzmischung perfekt gewürzt. Splendid zum Grillen im Sommer!

Es ist Grillsaison! Wenn Sie noch kein Rezept für BBQ-Sauce in petto haben, möchte ich Ihnen meines vorstellen.

Diese einfache hausgemachte BBQ-Sauce ist süß und würzig, mit einer rauchigen, herzhaften Be aware von Gewürzen wie Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika. Es ist superschnell zubereitet (wir reden hier von 20 Minuten auf dem Herd!) und eine Portion hält sich im Kühlschrank ein paar Wochen. Wir lieben es, es zur Hand zu haben, um alles, was wir grillen, aufzupeppen!

Rezeptzutaten für hausgemachte BBQ-Sauce

Nachdem ich viele Jahre in Austin gelebt habe, bin ich der Erste, der zugibt, dass BBQ-Sauce umstritten sein kann. Magst du es tomatig? Essig? Oder sirupartig und süß aus Melasse?

Ich würde dieses Barbecue-Sauce-Rezept nicht als authentische Variante bezeichnen regionale Barbecue-Sauce-Variationen in den USA, aber aufgrund seiner dickeren Konsistenz und Tomatenbasis ähnelt es eher einer Sauce nach Kansas-Metropolis-Artwork als beispielsweise einer Texas-Sauce. Das ist drin:

• Ketchup – Es verleiht der Sauce ihre glatte, seidige Textur.
• Apfelessig – Ich magazine meine Barbecue-Sauce gerne würzig, deshalb halte ich den Essig nicht zurück! Ich liebe seinen spritzigen Kick.
• Wasser – Es lockert die Soße auf, so dass sie nicht zu dick oder klebrig wird.
• brauner Zucker – Für Süße. Die Melassenoten sind der Schlüssel zum klassischen BBQ-Geschmack dieser Soße.
• Tamari – Worcestershire-Sauce ist eine häufige Zutat in vielen traditionellen Barbecue-Sauce-Rezepten. Für eine vegetarisch-freundliche Various ersetze ich es durch Tamari. Es hat einen ähnlich herzhaften Geschmack und ich habe es immer zur Hand! Wenn Sie nicht glutenfrei sind, funktioniert auch Sojasauce.
• Gelber Senf – Es verleiht ein wenig Biss und verstärkt den würzigen Essig.
• Knoblauchpulver und Zwiebelpulver – Für further Umami.
• Gemahlener Kreuzkümmel – Für erdige Tiefe.
• Geräucherte Paprika – Dadurch schmeckt die Soße reichhaltig und rauchig.

Das vollständige Rezept mit Maßangaben finden Sie unten.

Wie man BBQ-Sauce macht

Meine Methode, BBQ-Sauce zuzubereiten, ist superschnell und einfach!

1. Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen.
2. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.
3. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 20 Minuten.

Das ist es! Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie Ihren Wünschen an, bevor Sie sie für Ihre Lieblings-BBQ-Rezepte verwenden.

So verwenden Sie Barbecue-Sauce

Obwohl BBQ-Sauce traditionell zu Fleischgerichten wie Rooster Wings, Pulled Pork und Rippchen verwendet wird, ist dies bei weitem nicht die einzige Verwendungsmöglichkeit!

Wie verwenden Sie selbstgemachte BBQ-Sauce am liebsten? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

So lagern Sie selbstgemachte Barbecue-Sauce

In einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt die Soße bis zu zwei Wochen haltbar.

Für eine längere Lagerung können Sie es bis zu 3 Monate einfrieren. Die gefrorene Soße über Nacht in den Kühlschrank stellen und auftauen lassen.

Weitere beliebte Saucenrezepte

Wenn Sie dieses hausgemachte BBQ-Sauce-Rezept lieben, probieren Sie als nächstes eine dieser einfachen Saucen:

Hausgemachte BBQ-Sauce

Vorbereitungszeit: 5 Min

Kochzeit: 25 Min

Gesamtzeit: 30 Min

Dient 8

Dieses hausgemachte BBQ-Sauce-Rezept bietet eine perfekte Stability aus süßen, würzigen, rauchigen und herzhaften Aromen. Es ist tremendous einfach zuzubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

• 1½ Tassen Ketchup
• ½ Tasse Apfelessig
• ½ Tasse Wasser
• ¼ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Tamari oder Sojasauce
• 2 Esslöffel gelber Senf
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika

• In einem mittelgroßen Topf Ketchup, Essig, Wasser, braunen Zucker, Tamari, Senf, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver vermischen.

• Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 20 Minuten lang oder bis die Masse eingedickt ist köcheln lassen. Abschmecken und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.