Hausgemachtes Feigen-Newton-Rezept – Dessert für zwei

Hausgemachtes Feigen-Newton-Rezept von Grund auf. Feigen-Newtons in einer Riegelform anstelle eines gerollten Kekses – das ist viel einfacher und schmeckt genauso!

Rezept für Feigenriegel

Worte können kaum beschreiben, wie sehr ich diese liebe. Und ich kann hier sitzen und Ihnen sagen, dass sie ungefähr eine Million Mal besser sind als die im Laden gekauften, aber Sie werden mir nicht glauben, bis Sie sie ausprobiert haben.

Ich verstehe es. Es ist meine Aufgabe, Dinge zu backen und Ihnen zu sagen, wie großartig sie sind. Ich gebe mein Bestes, um Sie davon zu überzeugen, das zu backen, was ich backe. Nach 718 Rezepten auf dieser Seite stößt es wahrscheinlich auf taube Ohren. Aber ich sage es noch einmal: Diese Kekse sind ein absolutes Muss.

Was ist ein Fig Newton?

Ein Feigen-Newton ist ein weicher Keks mit einer süßen Feigenfüllung, umhüllt von einem sehr zarten, zähen Teig. Sie sind nicht übermäßig süß und auf jeden Fall etwas für Leute, die die Süße von Feigen und das kleine Knallen ihrer Kerne lieben.

Gründe, warum Sie diese hausgemachten Feigen-Newtons lieben werden

1. Wenn man getrocknete Feigen in Apfelsaft (oder Wasser + eine Prise Honig) einweicht und sie dann püriert, ist die Füllung aromatischer und saftiger als im Laden gekaufte Feigen-Newtons. Es ist nicht marmeladig und dickflüssig wie im Laden, sondern fruchtig und weich.
2. Die Kruste ist eine identische Kopie der im Laden gekauften Kruste, aber hier ist die Sache: Nachdem sie einen Tag lang ohne Deckel gestanden hat, entwickelt die Kruste oben eine dünne knusprige Schicht. Und es macht süchtig.
3. Sie werden mit einer kleinen Menge Vollkornmehl hergestellt. Meiner Meinung nach ist ein Dessert immer dann, wenn Vollkornprodukte im Spiel sind, sofort gesund und daher ohne Schuldgefühle. Und ja, Sie können diese Informationen verwenden, um einen hausgemachten Feigen-Newton-Binge oder einen solchen zu rechtfertigen hausgemachter Graham Cracker Binge gleichermaßen.

Ich muss ehrlich sein, Leute. Auf dieser Web site gibt es eine kurze Liste von Rezepten, die ich mehr als ein Dutzend Mal gemacht habe. Einige davon sind: meine 15-minütiger hausgemachter Blätterteig, schnelle, hefefreie Zimtschnecken, Ricotta-Gnocchi, WeinslushiesUnd Süßkartoffeln schmelzen.

Aber diese hausgemachten Feigen-Newtons? Ich habe sie gemacht, als ich in Dallas im Haus meiner Eltern ankam.

Ich brauche viele Leute, die diese zubereiten und mir bestätigen, dass sie tatsächlich köstlich und besser als das Unique sind. Bitte Behalten Sie etwas zurück und essen Sie es am zweiten Tag, um die knusprige Kruste zu probieren. Tu es einfach für mich.

Zutaten für hausgemachte Feigenriegel

• Getrocknete Feigen. Für dieses Rezept benötigen wir 8 Unzen (ein halbes Pfund) getrocknete Feigen. Sie können vollständig getrocknete türkische Feigen oder Calimyrna-Feigen verwenden. Sie sollten etwas weich und zäh sein, niemals zu hart oder knusprig. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie jede Feige in Viertel.
• Apfelsaft. Wir werden die Feigen in Apfelsaft rehydrieren, um ihnen Süße zu verleihen und ihnen dabei zu helfen, eine weiche, marmeladenartige Füllung zu erhalten.
• Zitronensaft. Eine kleine Menge frischer Zitronensaft (zwei Teelöffel) gleicht den Geschmack der süßen Feigen aus.
• Allzweckmehl. Normales, gebleichtes Allzweckmehl macht hier die Hälfte des Teigs aus. Sie können es auflockern und in eine Tasse schöpfen und ausstreichen, oder Sie können es vor der Verwendung nach Gewicht abmessen.
• Vollkornmehl. Wir verwenden eine kleine Menge Vollkornmehl, um die Herzhaftigkeit und Dichte der im Laden gekauften Newton-Feigen nachzuahmen.
• Backpulver.
• Salz.
• Butter. Ich backe immer mit ungesalzener Butter und füge dem Teig etwas Salz hinzu.
• Brauner Zucker. Für dieses Rezept empfehle ich hellbraunen Zucker.
• Ei. Ein großes Ei.
• Vanilleextrakt.

So lagern Sie eine Feige Newton

Diese weichen Kekse sollten bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Um die zarte Konsistenz zu erhalten, geben Sie eine Scheibe Brot in den Vorratsbehälter. Dies hilft, den Teig feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern. Ich empfehle keine Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Häufig gestellte Fragen zu Feigen-Newton-Riegeln

Sind Feigen-Newton-Riegel gesund?

Die vollständigen Nährwertangaben finden Sie jederzeit in der Rezeptkarte unten. Da diese Feigen-Newtons aus Vollkornmehl und Trockenfrüchten hergestellt werden, sind sie meiner Meinung nach ein ballaststoffreicher süßer Leckerbissen, der einigermaßen gesund ist. Portionskontrolle ist immer Ihr Freund.

Wie konserviert man frische Feigen am besten?

Ich habe drei Feigenbäume in meinem Garten und sie neigen dazu, zu viele Feigen gleichzeitig zu produzieren. Um sie aufzubewahren, pflücke ich sie, entferne den Stiel und lege sie zum Einfrieren flach hin. Nachdem sie fest gefroren sind, stapele ich sie zur einfacheren Lagerung in Gefrierbeutel oder Einmachgläser. Ich mache oft eine kleine Menge Feigenmarmelade für alle überreifen, matschigen Feigen, die vom Baum kommen.

Ich habe dieses Rezept daraus gemacht Das neue Kochbuch von America’s Take a look at Kitchen: The Excellent Cookie. Ich liebe ihr neues Kochbuch wirklich und werde die ganze Weihnachtszeit lang daraus backen!

America’s Take a look at Kitchen ist der Ort, an den ich Leute schicke, die ausfallsichere Rezepte suchen. Wenn Sie America’s Take a look at Kitchen (oder ATK, wie ich sie nenne) nicht kennen: Ihre Rezepte gehören zu den am besten getesteten, geschriebenen und wissenschaftlich erforschten Rezepten überhaupt. Und das macht den Again-Nerd in mir einfach so glücklich.

Ich besitze so viele ihrer Bücher, dass sie in meiner Kochbuchbibliothek ein eigenes Regal haben.

Wenn Sie Feigen genauso lieben wie ich, probieren Sie meine Herbst-Sangria mit Feigen!

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