Hausgemachtes Pfirsich-Cobbler-Rezept | Meine Backsucht

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Dieser aus frischen oder gefrorenen Pfirsichen hergestellte Pfirsichkuchen ist butterartig und perfekt süß. Heat mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Ich habe einen Großteil meines Lebens damit verbracht, zu denken, dass ich warme, gebackene Fruchtdesserts nicht magazine.

Doch eines Tages vor einigen Jahren hatte ich ein paar Pfirsiche vom Bauernmarkt und beschloss, es mit der Herstellung von Pfirsich-Cobbler zu versuchen.

Dieses hausgemachte Pfirsich-Cobbler-Rezept hat meine Meinung geändert und mich zu einem wahren Anhänger von allem gemacht, was heat, süß und fruchtig ist.

Wenn Sie sommerreife Pfirsiche zur Hand haben, probieren Sie diesen Pfirsich-Cobbler. Es wird selbst den skeptischsten Menschen dazu bringen, an Obstschuster zu glauben.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN COBBLERS, CRISPS UND CRUMBLES?

Ich bin mir sicher, dass man jeden Sommer Unmengen solcher Rezepte sieht Brombeerfruchtpastete, Beeren-knackigUnd Erdbeer-Rhabarber-Crumble.

Aber was genau ist der Unterschied zwischen diesen Desserts? Warum all die verschiedenen Namen?

• Schuster kann einen Tropfenkeksbelag, einen tortenkrustenähnlichen Belag oder sogar einen kuchenartigen Belag (wie bei diesem Pfirsich-Cobbler) haben.
• Chips Nehmen Sie einen Streuselbelag mit Haferflocken, der den Belag knusprig macht, wie bei mir Kirschknackig.
• Zerbröckelt ähneln Chips, haben aber traditionell keine Haferflocken im Streuselbelag, wie z Apfelstreusel. Obwohl die Grenzen zwischen Chips und Streuseln manchmal etwas verschwimmen und die Namen oft synonym verwendet werden.

Dieser Pfirsich-Cobbler ist ein altmodisches Rezept, das mit einem kuchenartigen Belag gebacken wird. Die Pfirsiche unten sind heat und sirupartig und die Kombination aus beidem ist einfach das Beste.

WIE MAN PFIRSICH-COBBLER HERSTELLT

Dies ist ein einfaches Rezept, das genau die richtige Menge hausgemachten Pfirsich-Cobbler ergibt. Es ist einfach, es jeden Abend zusammenzustellen, wenn Sie ein paar sommerreife Pfirsiche zur Hand haben und sich etwas Besonderes zum Nachtisch wünschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sie brauchen nicht viel, um diesen Pfirsich-Cobbler zuzubereiten:

• 2 Tassen geschälte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche
• 1 Tasse Kristallzucker
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Tasse ungesalzene Butter
• ¾ Tasse selbstaufgehendes Mehl
• ¼ Teelöffel feines Meersalz
• ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ¾ Tasse Vollmilch
• Gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz (elective)

Ich weiß, ich weiß – selbstaufgehendes Mehl. Aber machen Sie sich keinen Stress, wenn Sie das nicht regelmäßig zur Hand haben. Ich habe ein Tutorial dazu wie man selbstaufgehendes Mehl herstellt Die Verwendung von Allzweckmehl und dem Ersatz eignet sich hervorragend für dieses Rezept.

Ich empfehle es zu wissen wie man Mehl misst richtig, damit Ihr Schuster jedes Mal perfekt wird.

Die meisten Pfirsich-Cobbler-Rezepte erfordern Zimt, aber manchmal tausche ich ihn gerne gegen Kürbiskuchengewürz aus. Warum?

Alle Gewürze drin Kürbiskuchen Gewürz – besonders Ingwer – passt sehr intestine zu Pfirsichen!

Dieses Rezept zubereiten

Das erste, was Sie tun müssen, um diesen hausgemachten Pfirsich-Cobbler zuzubereiten, ist, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Pfirsiche etwas einzukochen.

Die Pfirsiche zusammen mit einer halben Tasse Zucker und Wasser in einen Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und die Pfanne beiseite stellen.

Den Ofen vorheizen; Während der Ofen vorheizt, geben Sie die Butter in eine 1,5-Liter-Auflaufform und stellen Sie die Kind in den Ofen. Dadurch wird die Butter geschmolzen, während Sie den Relaxation des Cobblers vorbereiten.

In einer Schüssel den restlichen Zucker mit Mehl und Salz verrühren. Vanille und Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Sobald der Ofen vorgeheizt ist und die Butter geschmolzen ist, gießen Sie den Teig über die geschmolzene Butter in der Pfanne, aber rühren Sie NICHT um.

Die Pfirsiche und ihren Sirup über den Teig geben, aber auch hier gilt: NICHT umrühren! Ich verspreche, dass im Ofen alles perfekt backen wird.

Wenn Sie möchten, können Sie jetzt die Oberseite des Cobblers mit etwas Zimt oder Kürbiskuchengewürz bestreuen.

30-35 Minuten backen. Der Pfirsich-Cobbler ist fertig, wenn der Cobbler goldbraun und der Sirup sprudelnd ist und die Oberseite beim Drücken leicht zurückspringt.

Servieren Sie Ihren hausgemachten Pfirsich-Cobbler heat mit einer Kugel Vanille-Eiscreme oder ein Klecks davon hausgemachte Schlagsahne.

Häufig gestellte Fragen

Wie sollte man diesen selbstgemachten Pfirsichschuster aufbewahren?

Wenn Sie den Cobbler am Tag der Zubereitung nicht fertig haben, decken Sie die Reste ab und bewahren Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Sie können es 30–60 Sekunden lang in der Mikrowelle aufwärmen, bevor Sie die Reste genießen.

Was ist, wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl haben?

Ich verstehe – nicht jeder hat mehrere Mehlsorten zur Hand. Glücklicherweise können Sie selbstaufgehendes Mehl aus Allzweckmehl und zwei weiteren einfachen Zutaten herstellen.

Lernen wie man selbstaufgehendes Mehl herstellt zur Verwendung in diesem Rezept.

Können Sie statt frischer Pfirsiche auch gefrorene oder konservierte Pfirsiche verwenden?

Wenn frische Pfirsiche außerhalb der Saison sind, sollten Sie stattdessen gefrorene Pfirsichscheiben verwenden. Wenn Sie gefrorene Pfirsiche verwenden, tauen Sie diese nicht auf, bevor Sie mit der Zubereitung des Rezepts beginnen.

Ich habe dieses spezielle Rezept mit Dosenpfirsichen noch nicht ausprobiert, aber ich habe eines einfacher Pfirsichschuster Rezept, das aus Dosenpfirsichen und Kuchenmischung hergestellt wird.

Muss man die Pfirsiche schälen?

Ich empfehle auf jeden Fall, die Pfirsiche für Ihren selbstgemachten Pfirsich-Cobbler zu schälen.

Da Sie die Pfirsiche auf dem Herd kochen, bevor Sie sie in den Cobbler geben, können sich die Schalen leicht lösen, wenn der Cobbler aus dem Ofen kommt. Es erfordert zusätzlichen Aufwand, aber es lohnt sich, sie zuerst zu schälen.

Wie kann man diesen Pfirsichschuster aufwärmen?

Wenn Sie diesen hausgemachten Pfirsich-Cobbler im Voraus zubereiten und vor dem Servieren noch einmal aufwärmen möchten, decken Sie den Cobbler mit Folie ab und legen Sie ihn für etwa 10 Minuten in einen auf 350 °F vorgeheizten Ofen.

Sie können einzelne Portionen auch 30–60 Sekunden lang in der Mikrowelle aufwärmen.

• In einem Topf die Pfirsiche, eine halbe Tasse Zucker und das Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

• Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Geben Sie die Butter in eine 1,5-Liter-Auflaufform. Stellen Sie die Kind in den Ofen, während sie vorheizt, um die Butter zu schmelzen.

• In einer Schüssel den restlichen Zucker, Mehl und Salz verrühren. Vanille und Milch glatt rühren.

• Wenn der Ofen vorgeheizt ist und die Butter geschmolzen ist, gießen Sie den Teig über die Butter in der Pfanne. NICHT RÜHREN. Geben Sie die Pfirsiche darauf und gießen Sie den restlichen Sirup vorsichtig darüber. Auch hier nicht umrühren.

• Nach Belieben mit Zimt oder Kürbiskuchengewürz bestreuen.

• 30–35 Minuten backen, bis die Kind goldbraun und sprudelnd ist und die Oberseite bei leichtem Druck zurückfedert.

• Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Kalorien: 440kcal | Kohlenhydrate: 77G | Eiweiß: 5G | Fett: 14G | Gesättigte Fettsäuren: 8G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3G | Transfette: 0,5G | Cholesterin: 36mg | Natrium: 176mg | Kalium: 191mg | Faser: 2G | Zucker: 59G | Vitamin A: 680IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 67mg | Eisen: 1mg

Das Normal-Maßsystem bei My Baking Dependancy ist das US-amerikanische Maßsystem. Einheitenumrechnungen werden aus Höflichkeit bereitgestellt; Bitte beachten Sie, dass es zu Abweichungen kommen kann.

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