Andreas
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Diese gesalzenen Honigbutter-Jalapeño-Cheddar-Maisbrotkekse sind weich, butterartig, perfekt gesalzen und werden aus würzigen Jalapeños und scharfem Cheddar-Käse hergestellt. Mit einem Hauch süßer Honigbutter schmecken alle leichten, flockigen Keksmuffins direkt aus dem Ofen wunderbar. Jeder liebt diese leckeren Kekse im Tropfen-Stil. Sie schmelzen wirklich auf der Zunge. Außerdem werden Sie begeistert sein, wie einfach sie zuzubereiten sind!
Diese sind lustig, süß und auch einfach! Die Geschichte dazu ist ziemlich einfach, aber ich werde sie in zwei Teile aufteilen. Teil eins. Wenn der Sommer kommt, denke ich wie am Schnürchen über südländische Rezepte nach. Was würde meine Oma bei unserem Abendessen am Sonntagabend oder bei unseren wöchentlichen Grillpartys servieren?
Maisbrot conflict bei unserer Familie schon immer ein Favorit. Sowohl meine Oma als auch meine Mutter backen gerne Maisbrot, und natürlich essen sie es noch mehr.
Ich habe die Custom fortgeführt, aber ich liebe es, die Dinge ein wenig zu verändern. Da habe ich darüber nachgedacht, Maisbrotkekse zu backen! Sowohl meine Mutter als auch ich waren von der Idee begeistert, additionally habe ich vor einigen Wochen mit dem Testen begonnen. Sie waren intestine, aber sie machten mir einige Probleme. Und dann habe ich mir diese ausgedacht!
Begrüßen Sie den Keksmuffin. Dabei handelt es sich um einfache Drop-Kekse, die in Mini-Muffins gebacken werden. Sie könnten nicht einfacher, niedlicher und bequemer zu servieren und zu essen sein.
Ich weiß, dass du dieses Rezept lieben wirst!
Die Particulars
Schritt 1: Die Butter anbraten
Zuerst etwas Butter – 4 Esslöffel – auf dem Herd anbraten. Dies verleiht unseren Keksmuffins einen wunderbaren Geschmack.
Die gebräunte Butter über die kalte Buttermilch gießen und unter den Teig mischen.
Schritt 2: Den Teig zubereiten
Vollkornmehl und Maismehl mit Backpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Dann 1 Stück kalte, zerkleinerte Butter hinzufügen. Wenn Sie noch nie zuvor Butter geraspelt haben, ist es wie beim Raspeln von Käse! So einfach und ein toller Trick bei der Herstellung eines Blätterteigkekses.
Sobald die Butter untergemischt ist, die Jalapeños und den Cheddar-Käse untermischen.
Fügen Sie nun die feuchte Zutat hinzu: kalte Buttermilch, dann die beiseite gestellte braune Butter, Eier und etwas Honig. Mischen, mischen, mischen, um es sanft zu vermischen.
Schritt 3: backen
Den Teig in eine mit Butter bestrichene Kind füllen Mini-Muffinform Oder Sie können ein normales verwenden Muffin-/Cupcakeform zu.
Backen, bis sie eine hübsche goldene Farbe annehmen.
Schritt 4: Machen Sie die Honigbutter
Die Honigbutter ist einfach weiche Butter, gemischt mit Honig und Meersalz.
Die Butter über die warmen Kekse streichen/verteilen. Ich serviere sie gerne heat, mit Meersalz darüber. Eine Prise Meersalz macht jeden Bissen dieser weichen, würzigen Käsekekse noch besser.
Großartig als Sommerbeilage, Vorspeise und sogar im Herbst als Snack am Spieltag ODER als Keks zum Abendessen. Da kann man wirklich nichts falsch machen!
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Honigbutter-Jalapeño-Cheddar-Maisbrotkekse
Portionen: 24 Keksmuffins
Kalorien professional Portion: 144 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
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1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Buttern Sie eine 24-Tassen-Mini-Muffinform oder eine normale 12-Tassen-Kind.2. 4 Esslöffel kalte Butter in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Kochen, bis die Butter anfängt zu bräunen, etwa 3–4 Minuten. Abkühlen lassen.3. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer verrühren. 4 Esslöffel kalte, geriebene Butter hinzufügen und vermischen. Jalapeños und Käse untermischen. Die 4 Esslöffel braune Butter über die Buttermilch geben. Ei und Honig hinzufügen. Mischen, bis alles intestine vermischt ist, und bei Bedarf weitere Butter hinzufügen. 4. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereitete Kind verteilen. Backen Sie 12–16 Minuten für Mini-Muffins oder 22–30 Minuten für normale Muffins. 5. Für die Herstellung der Honigbutter. Butter, Honig und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.6. Nehmen Sie die Keksmuffins aus dem Ofen und fahren Sie dann mit einem Messer über die Ränder, um sie zu lösen. Mit Honigbutter bestreichen/schmieren. Heat genießen.
