Hühnchen-Curry

Das ist reichhaltig und duftend Hühnchen-Curry wird mit Sicherheit ein Rezeptfavorit!

Zarte, mundgerechte Hähnchenstücke in einer einfachen und köstlichen Currysauce aus Gewürzen, Kokosmilch und Curry langsam köcheln lassen.

Servieren Sie es mit Reis und genießen Sie es!

Was ist Curry-Hähnchen?

Curry ist ein Grundnahrungsmittel aus Indien und ein Favorit in der thailändischen Küche. Es ist eine köstlich aromatische Gewürzmischung voller Geschmack und vielen warmen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch und Zimt, um nur einige zu nennen.

Die Anpassung an individuelle Vorlieben ist einfach. Machen Sie es so scharf oder gentle, wie Sie möchten!
Aus Resten lassen sich die ganze Woche über fantastische Mittagessen zubereiten, oder dieses Hühnchen-Curry-Rezept kann zum Kochen in großen Mengen oder zum Vorbereiten von Tiefkühlgerichten zubereitet werden. Dann einfach auftauen und später aufwärmen!
Versuchen cremiges rotes Curry-Hähnchen oder gemischtes Gemüse-Curry-Hähnchen für etwas anderes!

Zutaten für Curry-Hähnchen

Huhn: Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut funktionieren in diesem Rezept und sorgen für saftige und zarte Ergebnisse.

Kokosnuss Milch: Cremige Kokosmilch ist die Foundation dieser Sauce, zusammen mit Hühnerbrühe. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Kokoscreme verwenden, da diese süß ist. Ersetzen Sie die Kokosmilch durch Sahne oder die Hälfte der Sahne und fügen Sie diese gegen Ende des Garvorgangs hinzu.

Gewürze: Currypulver ist ein Muss (natürlich!) und die Currypaste sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Umami-Geschmack: Gehackter Knoblauch, Limette und Fischsauce verleihen diesem Gericht viel Geschmack.

Variationen: Paprika oder anderes Gemüse hinzufügen. Für zusätzliche Schärfe können Sie nach Belieben etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Wie man Curry-Hähnchen macht

Was könnte einfacher sein als diese reichhaltige und aromatische Pfanne, die im Handumdrehen zubereitet ist?

Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind und duften (gemäß dem Rezept unten).
Hähnchen anbraten und Currypulver und rote Currypaste hinzufügen.
Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Garnieren und über Reis servieren.

Was man zu Hühnchen-Curry servieren sollte

Zu diesem köstlichen Hühnchen-Curry-Rezept passende Beilagen zu finden, ist ganz einfach!

Löffeln Sie es darüber Weiss, braunoder Basmatireis und mit einem frischen Gemüse oder etwas davon servieren Naan Brot. Wenn Sie nach einer Choice mit weniger Kohlenhydraten suchen, versuchen Sie es Blumenkohl Reis.

Reste?

Übrig gebliebenes Hühnercurry bleibt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.
Zum Einfrieren verschließen Sie es in einem Beutel mit Reißverschluss oder einem anderen gefrierfesten Behälter. Es behält seinen Geschmack bis zu 6 Monate und kann über Nacht aufgetaut werden.
Erhitzen Sie es erneut in einer Pfanne auf dem Herd und fügen Sie nach Bedarf etwas Kokosmilch oder Hühnerbrühe hinzu.

Weitere Curry-Favoriten

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Rooster Curry ist ein aromatisches und würziges Hühnchengericht in einer reichhaltigen Kokos-Curry-Sauce.

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 25 Protokoll

Gesamtzeit 45 Protokoll

Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln duften und weich sind.
Geben Sie das Hähnchen in den Topf und kochen Sie es 2-3 Minuten lang, bis es leicht braun wird. Currypulver und -paste einrühren und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.
Kokosmilch dazugeben und 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Braunen Zucker, Fischsauce und Limettensaft einrühren. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz abschmecken
Mit frischem Koriander belegen und über gekochtem Reis servieren.

Passen Sie die Dicke der Currysauce nach Ihren Wünschen an. Fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die Sauce nach dem Kochen zu verdünnen, oder lassen Sie sie länger köcheln, um die Sauce zu verdicken.
Beim Garen von Hühnchen tritt manchmal viel Saft aus, und anstatt es dünner zu machen, müssen Sie es möglicherweise durch längeres Köcheln stärker eindicken lassen.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hühnchen, Abendessen

Küche Amerikaner, Chinesen

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