Käsewurstkekse

Gibt es etwas Besseres als selbstgemachte Kekse? Einfach fallende Kekse, vollgepackt mit scharfem Cheddar-Käse und würziger Wurst! Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen und heat servieren.

Wurst-Cheddar-Kekse

Wer kann schon auf einen warmen, butterartigen Wurstkäse-Keks verzichten?! Diese perfekten Kissenkekse sind weich, fluffig und voller Geschmack. Aber zusätzlich geschmolzene Butter und eine Prise frische Frühlingszwiebeln machen sie noch köstlicher. Auch dieses klassische Rezept könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Schlagen Sie einfach den Keksteig auf, lassen Sie ihn auf das Backblech fallen und backen Sie ihn. Der Teig muss nicht ausgerollt oder geschnitten werden!

Zutaten für Käsewurstkekse

Wurst: Man kann hier quick jede beliebige Wurst verwenden, ich bevorzuge jedoch süße italienische Wurst. Weitere Wurstoptionen sind scharfe Wurst oder Frühstückswurst.
Allzweckmehl: Ich empfehle nicht, pflanzliche Mehle wie Kokosmehl oder Mandelmehl zu ersetzen. Ein 1:1 glutenfreier Mehlersatz könnte funktionieren.
Zucker: Eine kleine Menge verstärkt alle Aromen der Kekse. Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, reicht Kristallzucker. Und ja, zur Not kann man es auch ganz weglassen.
Backpulver: Ja, 1 ganzer Esslöffel ist richtig. Diese Menge hebt die Kekse im Ofen an und verleiht ihnen ihre Flaumigkeit. Ersetzen Sie Backpulver nicht durch Natron.
Gewürze und Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und rote Pfefferflocken verleihen diesen einfachen Keksen den nötigen Geschmack. Sie können je nach Vorliebe mehr oder weniger dieser Zutaten verwenden.
Butter: Für die Zubereitung der Kekse sehr kalt verwenden und geschmolzene Butter zum Bestreichen der gebackenen Kekse verwenden. Ungesalzene Butter eignet sich am besten, da Sie die Salzmenge, die dem Rezept hinzugefügt wird, steuern können. Wenn Sie jedoch nur gesalzene Butter haben, lassen Sie das erforderliche Salz einfach weg.
Käse: Für den besten Geschmack empfehle ich die Verwendung von scharfem Cheddar, aber quick jeder geriebene Käse funktioniert auch. Wechseln Sie additionally ruhig und verwenden Sie Ihren Lieblingskäse für diese Kekse.
Buttermilch: 1 und 1/4 Tasse Buttermilch verleihen dem Keksteig enorme Feuchtigkeit und Geschmack. Wenn Sie keine Buttermilch finden, können Sie Ihre eigene herstellen. Eine kleine Menge Zitronensaft zu normaler Milch hinzufügen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dann verwenden Sie es wie Buttermilch.
Frühlingszwiebeln: Eine halbe Tasse Frühlingszwiebeln verleiht diesen Keksen genau die richtige Menge Geschmack und Knusprigkeit. Frischer Schnittlauch wäre ein köstlicher Ersatz, aber vielleicht möchten Sie die Menge auf 1/4 Tasse reduzieren.

Wie man Wurst-Cheddar-Kekse macht

Wenn Sie bereit sind, diese Käsekekse mit Wurst zuzubereiten, befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte und schon kann es losgehen!

Kochen Sie die Wurst: Egal welche Wurstsorte Sie verwenden, achten Sie darauf, sie intestine zu kochen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es zum Keksteig geben. Heiße Wurst schmilzt die kalte Butter, wodurch verhindert wird, dass die Kekse aufgehen.
Kekszubereitung: Heizt den Ofen 30 Minuten vor dem geplanten Backen vor. Sie sollten auch ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Keksteig zubereiten: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen! Es sollte ein fester, aber feuchter Teig ohne lose Stücke sein. Wenn Sie ein oder zwei Esslöffel Buttermilch hinzufügen müssen, um die richtige Konsistenz zu erhalten, ist das kein Drawback.
Schaufeln und backen: Mit einem leicht gefetteten Messbecher Teighaufen auf das Backblech löffeln. Backen, bis die Kekse oben goldbraun sind. Dann mit hotter, geschmolzener Butter bestreichen und mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Servieren Sie diese warmen und leckeren Wurstkekse so schnell wie möglich! Sie schmecken köstlich mit Eiern, Frühstückskartoffeln, frischem Obst und vielem mehr. Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, was Sie ihnen servieren möchten!