Andreas
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Diese kubanischen schwarzen Bohnen werden aus gehackten roten Zwiebeln, Paprika und aromatischem Knoblauch hergestellt und in einer Mischung aus leckeren Gewürzen und Rotweinessig gekocht. Sie sorgen für ein köstliches Erlebnis, das Lust auf Sekunden macht. Lassen Sie sich diese herzhafte Beilage nicht entgehen, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt und Ihrem Esstisch einen Hauch lateinamerikanisches Aptitude verleiht!
Ein paar weitere Beilagen im lateinamerikanischen Stil, die Sie zu Ihrem Abendessen hinzufügen können: Charro Bohnen, Mexikanischer MaissalatUnd Koriander Limonenreis!
Rezept für kubanische schwarze Bohnen
Kubanische schwarze Bohnen sind einfach köstlich! Sie haben einen warmen und beruhigenden Geschmack, den Sie lieben werden. Diese Bohnen sind voller Geschmack, mit einem Hauch von Rauch und einem Hauch von Würze durch den Rotweinessig. Die gehackten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch sorgen für ein herrliches Aroma, das Ihrer Küche einen fantastischen Duft verleihen wird.
Sie können kubanische schwarze Bohnen auf viele verschiedene Arten genießen. Sie passen perfekt zu gegrilltem Fleisch oder gebratenem Gemüse. Sie können sie auch als Füllung für Tacos oder Burritos verwenden und so Ihren Lieblingsgerichten eine köstliche Notice verleihen! Ganz gleich, wie Sie sie servieren, sie überzeugen mit ihrem herzhaften, frischen und würzigen Geschmack.
Benötigte Zutaten
Eines der Dinge, die ich an kubanischen schwarzen Bohnen am meisten liebe, ist die Einfachheit der Zutaten. Eigentlich brauchen Sie nur ein paar schwarze Bohnen, eine Handvoll Gemüse und Gewürze aus Ihrem Gewürzregal! Die genauen Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Olivenöl: Olivenöl verleiht den Bohnen eine sanfte Fülle und hilft beim Anbraten von Zwiebeln, Paprika und Knoblauch.
- Rote Zwiebel: Gehackte rote Zwiebeln verleihen den kubanischen schwarzen Bohnen einen süßen und leicht scharfen Geschmack und bilden eine herzhafte Foundation.
- Rote und grüne Paprika: Verleihen Sie dem Gericht Textur, Geschmack und einen Hauch von Farbe.
- Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch verleiht diesem Gericht den perfekten herzhaften Geschmack.
- Schwarze Bohnen: Zwei 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, einschließlich der Flüssigkeit, bilden das Herzstück des Gerichts.
- Lorbeerblatt: Das Lorbeerblatt verleiht den Bohnen eine dezente, aromatische Notice.
- Koriander: Gehackter Koriander verleiht dem Gericht einen frischen und zitronigen Geschmack und verleiht ihm Glanz. Wenn Sie kein Fan von Koriander sind, können Sie ihn gerne weglassen oder durch ein anderes Kraut wie Petersilie oder Oregano ersetzen.
- Kreuzkümmel: Kreuzkümmel sorgt für warme und erdige Untertöne und eine rauchige Geschmackstiefe.
- Rotweinessig: Fügt Würze und Helligkeit hinzu, um die Fülle der Bohnen auszugleichen.
- Salz und Pfeffer: Ein Teelöffel Salz (je nach Geschmack einstellbar) und ein halber Teelöffel Pfeffer (ebenfalls je nach Geschmack einstellbar) würzen die Bohnen und sorgen für einen ausgewogenen und köstlichen Geschmack.
Machen wir kubanische schwarze Bohnen!
Kubanische schwarze Bohnen sind die perfekte lateinamerikanische Beilage und so einfach zuzubereiten! Die Zubereitung dieser herzhaften Beilage dauert von Anfang bis Ende nur 30 Minuten.
- Gemüse waschen: Bereiten Sie Ihre roten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch vor, indem Sie sie waschen und zerkleinern.
- Anbraten: Einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl, die gehackten Zwiebeln und die gehackten Paprikaschoten hinzufügen. Etwa 5–8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie Ihren Knoblauch hinzu und braten Sie ihn dann weitere 2-3 Minuten lang an.
- Zutaten kombinieren: Geben Sie in Ihren Topf Ihre schwarzen Bohnen, Lorbeerblatt, Koriander, Kreuzkümmel, Rotweinessig, Salz und Pfeffer und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen.
- Kochen: Sobald Ihre Bohnen zu kochen beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang köcheln.
- Aufschlag: Decken Sie Ihre Bohnen ab und rühren Sie um. Fügen Sie zusätzliches Salz oder Pfeffer hinzu und servieren Sie es als Beilage!
Tipps und Variationen
Passen Sie die Gewürze individuell an, fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu und genießen Sie eine Schüssel voller Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen. Wer hat gesagt, dass Bohnen langweilig sein müssen? Probieren Sie diese kubanischen schwarzen Bohnen aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
- Verwendung trockener Bohnen: Wenn Sie getrocknete schwarze Bohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht ein und kochen Sie sie dann, bis sie weich sind, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Es verleiht Ihrem Gericht eine bessere Textur und einen besseren Geschmack.
- Mach es würziger: Scheuen Sie sich nicht, im Laufe der Zeit zu probieren und zu optimieren. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel oder andere Gewürze hinzu, damit die Bohnen genau so schmecken, wie Sie es mögen.
- Mehr Gemüse: Während das Rezept rote und grüne Paprika vorschreibt, können Sie es auch mischen! Fügen Sie gehackte Karotten, Sellerie oder sogar Mais hinzu, um zusätzliche Aromen und Farben hinzuzufügen.
- Mehr Würze: Lust auf etwas Wärme? Fügen Sie einen gewürfelten Jalapeño oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um Ihren Bohnen eine würzige Notice zu verleihen.
- Passen Sie die Konsistenz an: Möchten Sie eine cremige Textur? Zerdrücken Sie eine kleine Portion der Bohnen mit einer Gabel oder pürieren Sie eine Tasse der gekochten Bohnen, um die Soße anzudicken. Es wird samtweich und absolut köstlich sein.
Reste aufbewahren und einfrieren
Wenn Sie noch kubanische schwarze Bohnen übrig haben, behalten Sie diese! Sie lassen sich hervorragend aufbewahren und später als schnelle und einfache Beilage genießen.
- Im Kühlschrank: In einem luftdichten Beutel oder Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.
- Im Gefrierschrank: In einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Bohnen auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt sind, und rühren Sie dabei häufig um.
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Bereiten Sie Ihre roten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch vor, indem Sie sie waschen und zerkleinern.
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Einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl, die gehackten Zwiebeln und die gehackten Paprikaschoten hinzufügen. Etwa 5–8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
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Fügen Sie Ihren Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 2-3 Minuten lang an.
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Geben Sie in Ihren Topf Ihre schwarzen Bohnen, Lorbeerblatt, Koriander, Kreuzkümmel, Rotweinessig, Salz und Pfeffer und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen.
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Sobald Ihre Bohnen zu kochen beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang köcheln.
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Decken Sie Ihre Bohnen ab und rühren Sie um. Fügen Sie zusätzliches Salz oder Pfeffer hinzu und servieren Sie es als Beilage!
Dient: 8
Kalorien41kcal (2%)Kohlenhydrate2G (1%)Eiweiß0,4G (1%)Fett4G (6%)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Mehrfach ungesättigtes Fett0,4GEinfach ungesättigte Fettsäuren3GNatrium293mg (12 %)Kalium59mg (2%)Faser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A519IU (10 %)Vitamin C20mg (24 %)Kalzium10mg (1%)Eisen0,5mg (3%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen professional Haushalt.
