Macho-Salat-Rezept – Connoisseur-Nachahmer-Salat

Bei einem Besuch in Aspen, Colorado, ist ein Halt in der White Home Tavern zum Mittagessen ein Muss. Ihre Macho-Salat mit Maisbrot-Croutons ist außergewöhnlich. Dies ist eine Nachahmerversion.

Das Sommer Salat enthält frischen Mais, Tomaten, Avocados, Datteln und mehr, alles vermengt mit einer wunderbaren Champagner-French dressing. Es schmeckt vielleicht nicht Exakt wie die Restaurantversion, aber sehr lecker.

Warum Sie machen müssen

• Das ist DER Salat, den ich jedes Mal esse, wenn ich Aspen, Colorado, besuche!
• Die Kombination der Zutaten, Maisbrot-Croutons und Champagner-French dressing ist eine herrlich köstliche Kombination!
• Das Restaurant fügt zerkleinerte Hühnchenstücke hinzu, um es als Vorspeise zu würdigen! Du kannst auch.

Zutatenhinweise

• Maisbrot-Croutons – Machen Sie eine Schachtel Jiffy Cornbread, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne in Butter an. Oder kaufen Sie Maisbrot, Würfel und Braunbrot.
• Blattsalat – Ich habe grünen Blattsalat verwendet.
• Traubentomaten (oder Kirschtomaten). – In Hälften schneiden.
• Frischer Mais – Gedämpft und vom Kolben gelöst. Alternativ kann aufgetauter gefrorener Mais verwendet werden.
• Termine – In mundgerechte Stücke schneiden oder hacken.
• Avocado – Würfeln und dazugeben Salat direkt vor dem Servieren, um die Bräunung zu minimieren. Vor dem Servieren mit Dressing bedecken, da der Zitronensaft den Oxidationsprozess verlangsamt.
• Mandelsplittern
• Ziegenkäse – Zerbröselt
• Huhn (non-compulsory) – Pochieren und zerteilen Sie eine Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Oder verwenden Sie ein Brathähnchen. Ich habe kein Hühnchen hinzugefügt.
• Salatsoße – Olivenöl, Champagneressig, Ahornsirup (oder Honig), frischer Zitronensaft, gehackter Knoblauch, getrockneter Oregano und Basilikum, Salz nach Geschmack.

Wie man … macht

1. Bereiten Sie zunächst das Dressing zu, indem Sie alle Zutaten außer dem Öl verrühren. Unter ständigem Rühren das Öl langsam einrühren.
2. Machen Sie die Maisbrot-Croutons.
3. Bereiten Sie alle Zutaten außer der Avocado vor.
4. Salatzutaten in eine große Schüssel geben.
5. Zum Servieren die Avocado in Würfel schneiden.
6. Avocados und Croutons dazugeben und mit dem Salatdressing vermischen.

Rezepttipps

• Fügen Sie die Avocados zuletzt hinzu, um Druckstellen und Verfärbungen vorzubeugen. Die French dressing verlangsamt die Oxidation (Bräunung), sodass Sie die gewürfelten Avocados vorsichtig im Dressing schwenken können, wenn Sie sie vorher schneiden müssen.
• PRO-Tipp: Wenn Sie eine French dressing zubereiten, träufeln Sie das Öl langsam unter ständigem Rühren in die anderen Zutaten. Dadurch wird das Dressing emulgiert, wodurch es homogen wird und sich weniger leicht löst.
• Wenn Sie Zugang zu frischen Maiskolben haben, ist das eine tolle Präsentation. Ich füge gerne größere, vom Kolben geschnittene Stücke hinzu. Aber auch gefrorener Mais funktioniert intestine.
• Verwenden Sie eine beliebige Salatsorte Ihrer Wahl. Eisberg, Römersalat und andere Sorten funktionieren ebenfalls.
• Zum Süßen des Salatdressings habe ich Ahornsirup verwendet, aber auch Honig oder brauner Zucker funktionieren intestine.
• Um Maisbrot-Croutons zuzubereiten, schneiden Sie Ihr Maisbrot in Würfel. Olivenöl oder zerlassene Butter hinzufügen, mit feinem Meersalz bestreuen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
• Fügen Sie zerkleinertes Hühnchen oder Stücke gekochten Lachs hinzu, um diesen Macho-Salat zu einem Vorspeisensalat zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Sie können auch mögen