Makkaroni und Käse von Sweetie Pie

Sweetie Pie’s Mac and Cheese ist eine cremige, käsige, köstliche Makkaroni und Käse aus einem berühmten Soulfood-Restaurant in St. Louis! Es ist schwer, ein gebackenes Mac-Käse-Rezept wie dieses abzulehnen. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, was ich meine.

Draufsicht auf den Mac und Käse des Nachahmers Sweetie Pie in einer Auflaufform.

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Cremige Makkaroni und Käse

Hier ist ein cremiger, käsiger und köstlicher Mac and Cheese aus einem berühmten Soulfood-Restaurant in St. Louis. Leute, die diesen Mac and Cheese bei Sweetie Pie’s gegessen haben, sagen, es sei das Beste, was sie je gegessen haben.

Nicht jeder kann das Restaurant von Sweetie Pie besuchen, aber jetzt können Sie Mac and Cheese auch zu Hause zubereiten!

Über Sweetie Pie’s

Der Besitzer von Sweetie Pie’s ist Robbie Montgomery (allen als Miss Robbie bekannt). Als ältestes von neun Kindern lernte sie, Dutzende der klassischen Soulfood-Gerichte ihrer Mutter zuzubereiten. Eines der Gerichte, die sie am meisten mögen, ist der gebackene Mac n Cheese.

Robbie führte ein wundervolles Leben als talentierter Sänger und conflict Backgroundsänger (eine Ikette) für Ike und Tina Turner. Unterwegs bereitete sie für die Band oft Mahlzeiten auf Kochplatten in Hotelzimmern zu. Anschließend tourte sie mit anderen berühmten Musikern.

Als sie schließlich nach St. Louis zurückkehrte, conflict der Drang, ein Restaurant zu eröffnen, überwältigend und Sweetie Pie’s conflict geboren. Sweetie Pie’s hat sich zu einem Wahrzeichen von St. Louis entwickelt und ist ein Muss für alle, die köstliches, gutbürgerliches Essen und großartigen Service suchen. Sie können mehr darüber lesen Miss Robbies inspirierendes Leben.

Die Geschichte des gebackenen Mac n Cheese

Mac and Cheese ist so vertraut, dass Sie wahrscheinlich nie gedacht hätten, dass es eine Geschichte gibt. Was die Vereinigten Staaten betrifft, traf sich Thomas Jefferson mit Makkaroni in Paris. 1793 bat er den amerikanischen Botschafter in Paris, eine Maschine für die Herstellung zu kaufen.

Allerdings funktionierte das Gerät offenbar nicht oder Jefferson fand es einfach einfacher, sowohl Makkaroni als auch Parmesankäse für die Zubereitung von Gerichten in Monticello zu importieren.

Im Jahr 1802 servierte Jefferson bei einem Staatsessen „eine Torte namens Makkaroni“. Seitdem sind gebackene Makkaroni und Käse ein beliebtes Gericht. Sie können viel mehr darüber lesen Geschichte von Mac und Käse.

Nicht ganz das Originalrezept für gebackene Makkaroni und Käse, aber genauso intestine

Sobald Sie echten hausgemachten Mac and Cheese gegessen haben, wird die orangefarbene Field-Mischung nie mehr dieselbe sein! Hausgemachte Makkaroni und Käse sind immer die besten.

Dieses Nachahmerrezept ist nicht das Unique von Sweetie Pie, kommt aber ziemlich nahe. Ihre Familie wird es lieben und es ist perfekt für ein Potluck. Jeder wird Sie immer wieder fragen, wie man es macht.

Zutaten für das Soul Meals Mac and Cheese-Rezept

Hier ist eine Liste dessen, was Sie brauchen:

Ellenbogen-Makkaroni-Nudeln
Vollmilch
Kondensmilch
Eier
Butter
amerikanischer Käse
Colby-Käse
Monterey-Jack-Käse
Scharfer Cheddar-Käse
Velveeta-Käse
Sauerrahm
Salz
Weißer Pfeffer
Zucker

Mac- und Käsezutaten von Copycat Sweetie Pie auf einer Marmoroberfläche.

Wie man Makkaroni und Käse von Sweetie Pie macht

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.
Die Makkaroni in einem großen Topf mit Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung al dente kochen, bis sie weich sind. Die Nudeln abgießen und in die Auflaufform geben.
In eine große Schüssel Vollmilch und Kondensmilch geben und die Eier mit einer Gabel verquirlen, bis alles intestine vermischt ist.
Butter, Colby, Monterey Jack, Sharp Cheddar, Bitter Cream und Velveeta-Käse zu den Makkaroni geben.
Die Milch-Ei-Mischung über die Makkaroni gießen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und verrühren.
Streuen Sie geriebenen amerikanischen Käse über die Nudeln.
Bei 350 °F 30 bis 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Collage der Herstellung von Makkaroni und Käse des Nachahmers Sweetie Pie.

Aufbewahren und Aufwärmen von gebackenem Mac n Cheese

Bewahren Sie übrig gebliebene Makkaroni und Käse bis zu fünf Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Reste können Sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel bis zu drei Monate lang einfrieren.

So erwärmen Sie Southern Baked Mac and Cheese mit Kondensmilch

Kleine Einzelportionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie eine größere Portion aufwärmen möchten, empfehle ich, die Nudelportion in eine abgedeckte Schüssel zu geben und bei 350 °F zwischen 10 und 15 Minuten aufzuwärmen.

Eine Schüssel Nachahmer-Makkaroni und Käse von Sweetie Pie.

Häufig gestellte Fragen zu gebackenen Makkaroni und Käse

Kann ich Kondensmilch durch normale Milch ersetzen? Was ist der Unterschied zwischen Kondensmilch und normaler Milch?

Dieses Rezept verwendet sowohl normale Milch als auch Kondensmilch. Kondensmilch ist Dosenmilch, deren Wassergehalt reduziert wurde. Der Geschmacksunterschied ist ein reicherer Geschmack. Der Unterschied in der Textur besteht darin, dass die fertige Soße cremiger ist als mit normaler Milch. Ich schlage vor, beide Milchsorten zu verwenden. Wenn Sie nur Kondensmilch verwenden, könnte die Soße für viele Ihrer Gäste zu reichhaltig werden.

Kann ich für dieses Rezept vorgeriebenen Käse verwenden oder sollte der Käse frisch gerieben werden?

Wenn es wichtig ist, dass der Käse schmilzt, verwende ich am liebsten frisch geriebenen Käse. Vorgeriebener Käse enthält ein Antibackmittel und schmilzt beim Zerkleinern nicht so intestine wie Käse.

Wird Mac and Cheese abgedeckt oder offen gebacken?

In diesem Rezept ist das Nudelgericht nicht abgedeckt, wir möchten, dass der Belag gebräunt ist, und wenn Sie das Gericht abdecken, wird der Käse nicht braun.

Wie hält man Makkaroni und Käse cremig?

Dieses Rezept verwendet Kondensmilch, um die Makkaroni-Käse-Sauce cremig zu halten. Wir verdicken diese Soße nicht mit Mehl, damit sie cremig bleibt.

Können gebackene Makkaroni und Käse im Voraus zubereitet werden?

Ich empfehle, das Gericht so zuzubereiten, als ob Sie es backen würden. Sie können es dann in Plastikfolie einwickeln und bis zu 24 Stunden später backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Copycat Sweetie Pie's Mac and Cheese in drei Schüsseln.

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