Mediterraner Nudelsalat – Mit wenig Geld ausgeben

Mediterraner Pastasalat gehört zu den beeindruckendsten Nudelsalaten, die ein Hobbykoch zubereiten kann, um eine Menge zu beeindrucken.

Gurken, Tomaten, Oliven und Feta-Käse werden mit Rotini vermischt und mit hausgemachtem griechischen Dressing beträufelt, um diesen farbenfrohen und appetitlichen Nudelsalat zu kreieren!

Dieser Nudelsalat, so Caprese Nudelsalat Und Italienischer Nudelsalatist einfach zuzubereiten, aber auch so farbenfroh und appetitlich neben allem anderen auf jedem Tisch!

Zutaten für mediterranen Nudelsalat

• Pasta: Ich liebe Rotini in diesem Nudelsalat, verwende aber jede mittelgroße Kind.
• Gemüse
  • Frisch hacken Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden oder Kirsch- oder Traubentomaten verwenden.
  • Frisch schneiden Gurken Für einen erfrischenden Crunch in dünne Scheiben schneiden. Ich bevorzuge englische Gurken. Wenn Sie Feldgurken verwenden, schälen Sie diese zuerst und kratzen Sie die Kerne heraus.
  • Würfel rote Zwiebel in kleine Stücke. Ich lasse gewürfelte Zwiebeln oft ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, um den Geschmack abzumildern.
• Geschmackliche Ergänzungen:
  • Wählen Sie ölverpackt sonnengetrocknete Tomaten für das Beste an Geschmack und Textur. Wenn Sie nur getrocknete Stücke haben, rehydrieren Sie diese vor dem Zerkleinern einige Minuten lang in warmem Wasser.
  • Verwenden Sie entweder Kalamata Oliven oder schwarze Oliven und achten Sie darauf, dass sie entkernt sind. Sie verleihen dem Gericht einen salzigen und salzigen Geschmack.
  • Abgießen und aus der Dose spülen Kichererbsen (auch bekannt als Kichererbsen), um überschüssige Flüssigkeit und Natrium zu entfernen.
  • Dosen Artischocken Herzen sind leicht und frisch im Geschmack.
• Feta Käse: Den Feta-Käse in kleine, mundgerechte Stücke zerbröseln oder durch geriebenen Parmesan ersetzen.
• Dressing: Verwenden Sie im Laden gekauftes griechisches Dressing oder die hausgemachte Model im Rezept unten.

Wie man mediterranen Nudelsalat macht

Bereiten Sie diesen Nudelsalat in 3 einfachen Schritten auf den Tisch. Kochen Sie einfach die Nudeln, machen Sie das Dressing und kombinieren Sie es mit frischem, knackigem Gemüse!

1. Pasta: Nudeln al dente kochen gemäß dem Rezept unten.
2. Dressing: Die Zutaten in einem Glas mit dicht schließendem Deckel verquirlen oder schütteln und beiseite stellen.
3. Kombinieren: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen.

Mindestens eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren mit additional zerkrümeltem Feta-Käse und frischer Petersilie garnieren. Fühlen Sie sich frei, eine Seite hinzuzufügen Croutons oder Grissini für etwas mehr Crunch!

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Mediterraner Pastasalat

Dieses mediterrane Nudelsalat-Rezept ist mit frischem Gemüse gefüllt und mit einem hausgemachten griechischen Dressing garniert – ein unwiderstehliches Gericht!

Vorbereitungszeit 20 Protokoll Protokoll

Kochzeit 10 Protokoll Protokoll

Ruhezeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 30 Protokoll Protokoll

• Die Rotini-Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu verhindern.

• Wenn Sie ein hausgemachtes Dressing zubereiten (siehe Hinweise unten), geben Sie alle Zutaten in ein Glas und schütteln Sie es.

• In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, gehackten Tomaten, Gurkenscheiben, abgetropfte sonnengetrocknete Tomaten, gewürfelte rote Zwiebeln und gewürfelte Artischocken vermischen. Oliven und Kichererbsen.

• Gießen Sie 1 Tasse Dressing (oder mehr nach Geschmack) über den Salat und vermischen Sie ihn.

• Feta-Käse und frische Petersilie hinzufügen und vorsichtig vermischen.

• Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können. Nach Belieben mit zusätzlichem Feta-Käse und Petersilie garnieren.

• Die Nudeln nehmen beim Stehen das Dressing auf, um sicherzustellen, dass der Salat großzügig angerichtet wird.
• Dieser Nudelsalat kann im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach intestine umrühren.

Hausgemachtes Dressing
Schütteln Sie Folgendes in einem Glas.

• 3 Esslöffel Rotweinessig
• ⅓ Tasse leichtes Olivenöl oder Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• ½ Teelöffel Oregano
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Übrig gebliebener Nudelsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Kalorien: 283 | Kohlenhydrate: 33G | Eiweiß: 8G | Fett: 14G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Cholesterin: 8mg | Natrium: 273mg | Kalium: 316mg | Faser: 4G | Zucker: 4G | Vitamin A: 325IU | Vitamin C: 10.5mg | Kalzium: 81mg | Eisen: 1.6mg

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Pasta, Salat, Beilage

Küche Amerikanisch, mediterran

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