Andreas
Diese Minnie-Käsekuchen sind das magischste Dessert im Web!
Jetzt können Sie diese sofort servieren, aber etwas wirklich Magisches passiert mit Oreos, wenn sie über Nacht im Kühlschrank mit Zuckerguss oder Schlagsahne belassen werden. Wenn Sie wissen, Du weisst. Sie verwandeln sich whole!
„Falten Sie es einfach zusammen, David!“
Ich hatte Angst, dass die Oreo-„Ohren“ mit Schlagsahne nicht aufrecht bleiben würden, aber ich habe mich völlig geirrt. Im Kühlschrank blieben sie drei Tage lang perfekt! Ein Bissen und Sie werden das Gefühl haben, an den magischsten Ort der Welt versetzt worden zu sein.
Minnie-Käsekuchen
Macht 24
24 Vanillewaffeln
16 Unzen Frischkäse, weich (vollfett! Nicht sparen!)
3 Eier, getrennt
1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch
1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
1/2 TL Salz
1,5 Tassen Mini-Schokoladenstückchen
Schlagsahne, Rezept folgt
48 Oreos
- Backofen auf 275 Grad vorheizen. Legen Sie die Cupcake-Förmchen in zwei Muffinformen. Legen Sie eine Vanillewaffel in jeden Cupcake-Förmchen.
- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse schlagen, bis er leicht und locker ist. Eigelb und gesüßte Kondensmilch hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Frisch gepressten Zitronensaft unterrühren.
- In einer mittelgroßen Glasschüssel das Eiweiß mit Salz schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Eiweiß vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben. 1 Tasse Schokoladenstückchen unterheben.
- Füllen Sie die Muffinformen zu 2/3 mit der Käsekuchenmasse. Streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen darüber. 20 Minuten bei 275 °C backen. In Dosen abkühlen lassen; Aus den Formen nehmen und kalt stellen.
- Nach dem vollständigen Abkühlen die Schlagsahne gemäß dem Rezept unten zubereiten und dann auf die Käsekuchen spritzen. Belegen Sie jeden Käsekuchen mit zwei Oreo-Ohren und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Schlagsahne
1,5 Tassen schwere Schlagsahne
1/4 Tasse + 2 EL Puderzucker
1,5 TL Vanille Extrakt
- Alle Zutaten schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
