Andreas
Dieser Beitrag kann Affiliate-Hyperlinks enthalten, bitte beachten Sie unsere Datenschutz-Bestimmungen für Particulars.
Mit Käsetomaten und Basilikum gefüllte Hähnchenbrust, gefüllt mit Basilikumpesto, Mozzarella-Käse und sonnengetrockneten Tomaten. Anschließend in einer frischen Knoblauch-Kirschtomatensauce köcheln lassen. Belegen Sie dieses käsige Brathähnchen mit mit Kräutern vermischten Kirschtomaten und einem Schuss Balsamico-Essig. Dieses Abendessen lässt sich leicht zubereiten, hebt Tomaten der Saison hervor und ist so köstlich! Es geht auch schnell, mit nur einer Pfanne! Mit knusprigem, geröstetem Brot servieren, um die leckere Kirschtomatensauce zu verfeinern!
Nur noch knapp eine Woche bis zum ersten offiziellen Sommertag! Ich kann es kaum erwarten. Obwohl es sich schon so anfühlt, als wäre der Sommer da, nicht wahr? Für mich ist der Memorial Day der inoffizielle, aber offizielle Beginn der Sommertage.
Ich freue mich auf so viel auf diesen Sommer, aber das, was mich am meisten begeistert, sind die frischen, neuen Sommerprodukte. Ich habe so viele neue Rezeptideen, dass ich nicht weiß, was ich zuerst machen und teilen soll!
Sommertomaten, Zucchini, Beeren, Steinobst, Zuckermais – in dieser Saison gibt es alles. Ich gehe davon aus, dass es in Zukunft noch viele leckere Gerichte geben wird.
Dieses Brathähnchen ist erst der Anfang!
Das heutige Rezept ist eines, das ich in den letzten Sommern immer wieder gemacht habe. Es handelt sich im Wesentlichen um Caprese-Hähnchen, das sowohl aus sonnengetrockneten Tomaten als auch aus frischen Kirschtomaten zubereitet wird.
Es ist wirklich eines der am einfachsten zuzubereitenden Abendessen! Du wirst es lieben!
Ein paar Particulars
Schritt 1 – Hähnchen schneiden
Das hört sich schwierig an, aber was ich an diesem Hühnchen liebe, ist, dass nichts an dem Gericht perfekt sein muss.
Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie jede Hähnchenbrust horizontal in zwei Hälften. Halten Sie kurz an, bevor Sie sie ganz durchschneiden. Dies nennt man Butterflying Ihres Huhns.
In meinem Supermarkt gibt es oft bereits mit Schmetterlingen versehene Hähnchenbrust. Ich liebe es, diese zu kaufen und diesen Schritt zu überspringen. Dadurch gelingt das Gericht noch schneller!
Schritt 2 – Hähnchen füllen
Nehmen Sie nun Basilikumpesto, sonnengetrocknete Tomaten und Mozzarellascheiben. Legen Sie sie über das geteilte Hähnchen. Versuchen Sie, die Hähnchenbrust nicht zu stark zu füllen.
Schließen Sie das Hähnchen wie ein Buch und legen Sie es dann in eine ofenfeste Pfanne.
Schritt 3 – Hähnchen kochen
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Erhitzen Sie das Hähnchen, fügen Sie dann die Hälfte der Kirschtomaten hinzu und stellen Sie die gesamte Pfanne in den Ofen. Lassen Sie das Hähnchen ca. 10 Minuten kochen, bis es vollständig durchgegart ist und die Kirschtomaten aufplatzen.
Während das Huhn kocht, nehmen Sie die restlichen Kirschtomaten und bestreuen Sie sie mit frischem Basilikum und Thymian.
Schritt 4 – Hähnchen servieren
Wenn Sie fertig sind, servieren Sie das Hähnchen und die Tomaten mit frischen Kirschtomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer.
Ich liebe es, eine einfache Beilage aus Reispilaw und knusprigem Brot hinzuzufügen. Das Brot ist so lecker, wenn es direkt in die köstliche Kirschtomaten-Pfannensauce getaucht wird!
Dies eignet sich hervorragend zum Servieren für die Familie an geschäftigen Abenden. Ich liebe es, wie einfach es zusammenpasst. Oh, und die Reste lassen sich intestine aufwärmen und schmecken am nächsten Tag köstlich zum Mittag- oder Abendessen.
Sieht so aus, als würde ich das den ganzen Sommer über machen!
Suchen Sie nach anderen einfachen Abendessen? Hier sind meine Favoriten:
Cremige sonnengetrocknete Tomaten-Hähnchen-Pasta
Ein Topf cremige, sonnengetrocknete Tomaten-Orzo
Französische One-Pot-Zwiebelnudeln mit knusprigem Prosciutto
Cremige Nudeln mit geröstetem Knoblauch-Butternusskürbis
Ein Pan-Mais-Zucchini-Pesto-Orzo-Auflauf
Wenn Sie dieses mit Käse und Tomaten-Basilikum gefüllte Hähnchen zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! L
Mit Käse und Tomaten-Basilikum gefülltes Hähnchen
Portionen: 6
Kalorien professional Portion: 251 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
-
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.2. Schneiden Sie das Hähnchen horizontal in der Mitte durch und achten Sie darauf, dass Sie es nicht ganz durchschneiden. Das Hähnchen öffnen und mit Pesto bestreichen. Den Käse und die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Das Hähnchen verschließen und die Füllung bedecken. 3. Legen Sie das Hähnchen in eine große ofenfeste Pfanne. Mit 2-3 Esslöffeln sonnengetrocknetem Tomatenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie 5 Minuten lang. 1 1/2 Tassen Tomaten, Knoblauch, Balsamico-Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. 2-3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.4. 10 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und die Tomaten aufplatzen. 5. 1/2 Tasse Tomaten mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen mit frischen Tomaten garniert servieren. Genießen!
