Mit Schokolade überzogene Kokoscreme-Eier

Hier ist ein beliebtes Osterrezept für mit Schokolade überzogene Kokoscreme-Eier! Sie können die ganze Familie an der Herstellung dieser hausgemachten Ostersüßigkeit beteiligen. Kinder lieben es, aus der Kokosnussmischung Eier zu formen und sie in Schokolade zu tauchen … und Erwachsene lieben es, sie zu essen!

Hausgemachte Eier mit Kokoscreme

Es ist einfach kein Ostern ohne eine große Ladung selbstgemachter, mit Schokolade überzogener Kokoscreme-Eier! Meine Mutter hat immer ein paar dieser Süßigkeiten in meinem Osterkörbchen versteckt. Und jetzt mache ich dasselbe für meinen Mann und meinen Sohn. Sie könnten sie problemlos im Laden kaufen, aber die Herstellung macht 100 % mehr Spaß und ist köstlicher. Seien Sie nicht überrascht, wenn es zur jährlichen Custom wird, sie mit der Familie zuzubereiten!

Zutaten für Kokoscreme-Eier

Kokosnussöl: Verwenden Sie raffiniertes Kokosnussöl für weniger Kokosnussgeschmack oder unraffiniertes Kokosnussöl für mehr Kokosnussgeschmack.
Butter: Bringen Sie Ihre Butter unbedingt auf Zimmertemperatur. Es muss ziemlich weich sein, damit es sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt.
Frischkäse: Verwenden Sie immer Frischkäse im Ziegelstein-Stil und stellen Sie sicher, dass er vor der Verwendung auf Zimmertemperatur aufgeweicht ist.
Puderzucker: Diese Zutat dient als Süßungsmittel, aber auch als Bindemittel für die Zutaten. Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu, um die gewünschte Textur zu erreichen.
Salz: Gleicht die Süße aus und verstärkt alle Aromen in diesem Rezept.
Vanilleextrakt: Verstärkt alle anderen Geschmacksrichtungen und verleiht ihm seinen eigenen, einzigartigen süßen Geschmack. Achten Sie darauf, reinen Vanilleextrakt zu verwenden, keine künstliche oder künstliche Vanille.
Kokosextrakt: Diese Zutat ist zu 100 % optionally available, verstärkt aber den gesamten Kokosgeschmack.
Kokosnuss: Es gibt so viele Kokosnusssorten auf dem Markt, aber die Sorte, die Sie brauchen, sind süße Kokosflocken.
Pistazien: Sie können die Nüsse ganz weglassen oder Mandeln für ein Kokoscreme-Ei im „Mandelfreuden“-Stil verwenden.
Schokolade: Obwohl ich hochwertige Tafelschokolade bevorzuge, reichen zur Not auch halbsüße Schokoladenstückchen. Achten Sie nur darauf, dass Sie eine sehr hochwertige Marke verwenden, z. B. Get pleasure from Life, Ghiradelli oder Guittard.

Wie man Kokoscreme-Eier macht

Bereiten Sie Ihre Pfannen vor: Sie werden diese Kokoscreme-Eier nicht backen, möchten aber trotzdem ein Backblech mit Pergamentpapier oder Wachspapier auslegen. Nachdem Sie die Eier in Schokolade getunkt haben, legen Sie sie zum Aushärten auf diese Blätter. Sie erleichtern auch das Aufräumen erheblich.
Machen Sie die Füllung: Mit einem elektrischen Standmixer Frischkäse und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Fügen Sie nach Bedarf Puderzucker hinzu, um dem Teig die richtige Konsistenz zu verleihen.
Kühlen: Da die Füllung zu weich ist, um sie sofort zu formen, müssen Sie sie zum Abkühlen etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aber die gute Nachricht ist, dass Sie dies bis zu 48 Stunden im Voraus tun können! Wenn das Schöpfen zu schwierig erscheint, lassen Sie es einfach 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
Formen Sie die Eier: Nehmen Sie die Füllung aus dem Kühlschrank und kratzen Sie mit einem Löffel oder einer Schaufel etwa 3 Esslöffel der Füllung heraus. Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Puderzucker (das verhindert das Ankleben) und formen Sie den Teig zu einem Ei. Haben Sie Spaß daran, jedes Ei zu formen, und machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass es perfekt aussieht.
Zweiter Chill: Legen Sie die geformten Eier auf Ihre vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie eine Pistazie (oder Mandel!) in die Mitte jedes Eies und legen Sie es für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, sie in Schokolade zu tauchen, nehmen Sie die Eier aus dem Gefrierschrank.
Dip in Schokolade: Legen Sie die Unterseite eines Eies auf eine Gabel und tauchen Sie es in die Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen, bevor Sie das Ei zurück auf das Backblech legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Eiern.
Schmücken: Wenn Sie noch etwas Schokolade übrig haben, können Sie diese in Zickzacklinien auf die Eier träufeln, um eine schöne Struktur zu erhalten. Oder bestreuen Sie die Kokoscreme-Eier mit gehackten Pistazien oder Mandeln! Tun Sie dies nur, solange die Schokolade noch feucht ist, da die Nüsse sonst nicht haften bleiben und direkt von der Oberseite des Eies fallen.
Die letzte Kälte: Legen Sie die in Schokolade getauchten Eier in den Kühlschrank, bis der Schokoladenüberzug fest geworden ist. Und da diese aus Frischkäse und Butter hergestellt werden, sollten sie bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dies sind wirklich die perfekten hausgemachten Ostersüßigkeiten und werden bei Ihrer Feier sicher ein Hit sein! Vergessen Sie nur nicht, ein paar Eier für sich zu verstecken, denn sie verschwinden auf magische Weise, sobald sie serviert wurden. Es wird Ihnen leid tun, wenn Sie nicht einen geheimen Vorrat an Kokoscreme-Eiern nur für sich aufbewahrt haben. Vertrau mir dieses mal!