Mit Schokoladen-Erdnussbutter-Eiscreme gefüllte Datteln.

Gefüllte Datteln mit Schokoladen-Erdnussbutter-Eiscreme, wie ein Mini-Snickers-Eisriegel, aber viel gesünder und mit nur 6 Zutaten zubereitet. Zähe, süße und weiche karamellartige Medjool-Datteln, geteilt und dann mit Ihrem Lieblings-Vanilleeis, cremiger Erdnussbutter und gerösteten Erdnüssen gefüllt. Jede Dattel wird in Schokolade getaucht, dann eingefroren und mit einer Prise Meersalzflocken verfeinert. Sie schmecken magisch wie ein Snickers mit Vanilleeis in der Mitte. LECKER!

Ich habe das in letzter Zeit oft gesagt, aber ich freue mich sehr, diese „ohne Aufwand“-Eisriegel mit Ihnen zu teilen. Diese Datteln sind wirklich magisch und schmecken erschreckend genau wie ein Snickers-Eisriegel.

Der Unterschied? Kein Karamell, kein Marshmallow und außer dem Zucker im Eis auch kein zugesetzter Zucker. Ich liebe diese einfach so sehr. Sie sind wirklich perfekt.

Die Idee kam mir ganz einfach. Ich wollte unbedingt einen Vorwand haben, um ein paar mit Erdnussbutter gefüllte Datteln zuzubereiten. Sie gehören zu meinen liebsten, süßen und gesunden Snacks. Meistens bewahre ich sie im Gefrierschrank auf und genieße sie gefroren mit Meersalzflocken. Mit Erdnussbutter gefüllte Datteln sind ein herrlich einfacher Leckerbissen mit 2 bis 3 Zutaten. Manchmal überziehe ich sie mit Schokolade und friere sie dann ein. Es sind additionally Datteln, Erdnussbutter und Schokolade – YUM!

Da für etwas so Einfaches eigentlich niemand ein Rezept braucht, habe ich es nie geteilt. Ich habe dir buchstäblich in einem Satz erklärt, wie man sie macht.

Aber dann! Dann dachte ich, wie wäre es mit Vanilleeis? Das könnte sie zu einer Artwork Eiscreme-Snickers-Riegel machen. Es klang so lecker.

Als ich die Idee hatte, habe ich nie mehr zurückgeschaut, sondern sofort mit der Herstellung begonnen. Und sie könnten einfach eine meiner Lieblingskreationen sein.

Einzelheiten

Schritt 1: entkerne die Datteln

Jede Dattel der Länge nach halbieren, aber nicht ganz durchschneiden. Nehmen Sie den Kern und werfen Sie ihn weg.

Versuchen Sie, die weichsten, prallsten und frischesten Medjool-Datteln zu verwenden, die Sie finden können. Ich bekomme meine von Rancho Meladuco Dattelfarm. Sie sind die besten, die ich je hatte. Ich meine, so süß, so weich und so zäh. Sie schmecken besser als ein Stück Karamellbonbons. Mir gefällt auch, dass sie aus biologischem Anbau stammen und von einem Familienbetrieb geerntet werden. Die Besitzer, die ich schon seit Jahren kenne, sind so süß.

Schritt 2: Sachen mit Eis

Verwenden Sie Ihr Lieblings-Vanilleeis. Es kann milchfrei, vegan oder klassisch sein. Sie können sogar gefrorenen Joghurt verwenden, obwohl Eis wahrscheinlich am leckersten ist. Ich liebe Tillamook französische Vanille oder Vanilleschote. Hier ist eine Erklärung Ich habe den Unterschied zwischen den drei Vanilleeissorten von Tillamook festgestellt.

Füllen Sie jede Dattel mit einem Löffel Eiscreme und frieren Sie sie dann etwa 30 Minuten lang ein.

Schritt 3: Erdnussbutter und Erdnüsse hinzufügen

Nehmen Sie nun die Datteln und beträufeln oder löffeln Sie sie mit Ihrer bevorzugten gesalzenen Erdnussbutter. ich benutze Complete Meals 365 cremige Bio-Erdnussbutter (nur Erdnuss Butter – keine Erdnussbutter Ausbreitung). Die einzigen Zutaten sind trocken geröstete Erdnüsse und Salz. Dann mit Erdnüssen belegen und erneut einfrieren, bis es vollständig gefroren ist.

Schritt 4: Mit Schokolade überziehen

Sobald die Datteln gefroren sind, tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Meersalz. Frieren Sie die Schokolade ein, um sie abzukühlen, und bewahren Sie sie dann im Gefrierschrank auf.

Vorausgesetzt, Ihre Datteln sind superweich, sollten Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank genießen können. Sie werden zäh, cremig, süß und salzig sein – im wahrsten Sinne des Wortes perfekt. Besser als ein Snickers-Riegel!

Diese gefüllten Datteln sind eine gesunde Artwork, ein sommerliches Eis mit wenig Zucker zu genießen. Umso mehr lieben wir dieses Rezept!

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Wenn Sie schließlich diese mit Schokoladen-Erdnussbutter-Eiscreme gefüllten Datteln zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos der Rezepte, die Sie alle gemacht haben, gefällt mir am besten!