Andreas
Beladen mit zarten Kartoffeln und würziger Chorizo, diese 3 Zutaten Papas con Chorizo sind das perfekte einfache Frühstück. Pur oder zu Tacos verarbeitet sind sie ein authentisches mexikanisches Gericht, das Sie lieben werden.
Warum Sie dieses Papas con Chorizo-Rezept lieben werden
Chorizo und Kartoffeln werden sofort zum Hit, weil sie einfach zuzubereiten und noch leckerer zu essen sind.
- Einfach. Würfeln, kochen und kochen. Das ist es! Was das Frühstück angeht, würde ich sagen, dass es ziemlich anfängerfreundlich ist.
- Füllung. Vollgepackt mit Kartoffeln für Kohlenhydrate und Chorizo für Eiweiß ist dieses Rezept herzhaft genug, um Sie bis zur Mittagszeit satt zu halten.
- Vorbereitungsfreundlich. Die Kartoffeln vorher würfeln und kochen, sodass Sie nur noch die Chorizo dazugeben und unterrühren müssen.
- Vielseitig. Servieren Sie sie pur, mit einer Beilage gekühlter Bohnen, eingewickelt in warme Tortillas als Tacos oder als Frühstücks-Burritos. Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu genießen, es wird nie langweilig.
Was ist Papas con Chorizo?
Papas con Chorizo ist ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht. Es ist eine Mischung aus gekochten Kartoffelwürfeln und Chorizo. Je nach Chorizo-Sorte kann sie gentle oder leicht scharf sein. Es wird nicht viel in die Herstellung investiert, daher ist es ein schnelles und einfaches Rezept. Papas con Chorizo können pur, in Tacos, Burritos, Rührei, Gorditas usw. serviert werden.
Rezeptzutaten
Wenn Sie Kartoffeln und Chorizo haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. Die vollständigen Zutatenmengen finden Sie auf der ausdruckbaren Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
- Kartoffeln: Verwenden Sie Ihre Lieblingssorte, ich verwende gerne Goldkartoffeln.
- Chorizo: Stellen Sie sicher, dass es sich um Schweine-Chorizo handelt, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie können auch verwenden Hausgemachte Chorizo.
- Salz
Tipps für den Erfolg
Solange Sie diese Chorizo-Kartoffeln nicht zu stark vermischen, ist alles in Ordnung. Alles andere bringt Ihnen nur Bonuspunkte in Sachen Geschmack und Textur.
- Eier hinzufügen. Für ein noch herzhafteres Frühstück schlagen Sie 4–6 Eier in die durchgekochte Mischung und verrühren Sie alles intestine. Vom Herd nehmen, sobald die Eier geschmeckt haben.
- Die Kartoffeln anbraten. Für ein bisschen natürliche Süße braten Sie die Kartoffeln an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Nicht zu viel mischen. Erst ab und zu umrühren, wenn die Kartoffeln und die Chorizo in der Pfanne sind. Durch übermäßiges Mischen werden die Kartoffeln zu stark zerdrückt.
- Lassen Sie die Schale übrig. Wenn Sie ein Fan von Kartoffelschalen sind, lassen Sie sie dran. Es verleiht dem Gericht zusätzliche Textur.
Möglichkeiten, mexikanische Chorizo und Kartoffeln zu servieren
Eine tolle Artwork, Papas con Chorizo zu servieren, ist mit einer Beilage Gekühlte Bohnen und/oder Mexikanischer Reis. Sie können sie auch als Tacos genießen Mais-Tortillas, oder knusprige Tacos, wenn man sie frittiert. Vergessen Sie nicht, Crema, Queso Cotija und geschnittene Avocado hinzuzufügen Guacamole als Belag.
Für Tostadas die Papas con Chorizo auf einer knusprigen Tortilla verteilen und je nach Geschmack mit Crema beträufeln. Schließlich können Sie immer auch Frühstücks-Burritos mitnehmen Mehl Tortillas.
So lagern und erwärmen Sie Reste
Nach dem vollständigen Abkühlen alle Reste bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie bis zu einer Minute lang oder bis sie heat sind in der Mikrowelle. Sie können sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten lang erhitzen und dabei gelegentlich umrühren.
Kann ich Chorizo und Kartoffeln einfrieren?
Ja! Wenn sie Zimmertemperatur erreicht haben, geben Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Tauen Sie sie einen Tag lang über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie wie gewohnt wieder aufwärmen.
Ertrag: 8 Portionen
Papas con Chorizo
Diese Papas con Chorizo mit drei Zutaten sind das zarte, würzige und herzhafte mexikanische Frühstücksrezept, das Sie immer wieder zubereiten werden.
Zutaten
- 4 mittlere Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt
- 18 oz Chorizo
- ½ Teelöffel Salz
Anweisungen
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Kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang in kochendem Wasser oder bis sie leicht weich sind. Intestine abtropfen lassen.
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Kochen Sie die Chorizo in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 8 bis 10 Minuten lang und brechen Sie die Chorizo beim Kochen auseinander.
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Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu und lassen Sie die Kartoffeln weitere 5 Minuten mit der Chorizo kochen. Achten Sie dabei darauf, die Kartoffeln nicht zu stark umzurühren.
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Abschmecken und genießen!
Anmerkungen
Einfrieren: Wenn sie Zimmertemperatur erreicht haben, geben Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Tauen Sie sie einen Tag lang über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie wie gewohnt wieder aufwärmen.
Aufschlag: Eine tolle Artwork, Papas con Chorizo zu servieren, ist mit einer Beilage Gekühlte Bohnen und/oder Mexikanischer Reis. Sie können sie auch als Tacos genießen Mais-Tortillas, oder knusprige Tacos, wenn man sie frittiert. Vergessen Sie nicht, Crema, Queso Cotija und geschnittene Avocado hinzuzufügen Guacamole als Belag. Für Tostadas die Papas con Chorizo auf einer knusprigen Tortilla verteilen und je nach Geschmack mit Crema beträufeln. Schließlich können Sie immer auch Frühstücks-Burritos mitnehmen Mehl Tortillas.
Eier hinzufügen: Für ein noch herzhafteres Frühstück schlagen Sie 4–6 Eier in die durchgekochte Mischung und verrühren Sie alles intestine. Vom Herd nehmen, sobald die Eier geschmeckt haben.
Ernährung
Portion: 1, Kalorien: 97kcal, Kohlenhydrate: 18G, Eiweiß: 3G, Fett: 1G, Gesättigte Fettsäuren: 1G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G, Cholesterin: 3mg, Natrium: 185mg, Faser: 2G, Zucker: 1G
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