Quinoa, schwarze Bohnen, mit Truthahn gefüllte Paprika

Mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprika – Bunte Paprika gefüllt mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn, die jeden hungrigen Appetit stillen. Diese sättigende und gesunde Mahlzeit wird mit Sicherheit die ganze Familie erfreuen.

Obwohl wir hier im 365-Haus keine Vegetarier sind, genieße ich es wirklich, mindestens ein paar Mal professional Woche fleischlos zu essen. Es ist intestine für uns und gibt mir ein gutes Gefühl bei dem, was ich für meine Familie tue. Deshalb warfare ich gespannt darauf, diese köstliche Mahlzeit mit mit Quinoa gefüllten Paprikaschoten zu probieren.

Nun, wir haben sie geliebt! Die Quinoa warfare ein toller Ersatz für unseren typischen weißen Reis und alle Zutaten machten diese Mahlzeit zu einer so köstlichen Mahlzeit! Dieses Paprikagericht enthält Putenhackfleisch, kann aber problemlos weggelassen werden, wenn Sie eine vegetarische Mahlzeit wünschen. Sie sollten dies auf jeden Fall zu Ihrer Auswahl an einfachen Abendessen unter der Woche hinzufügen!

Was ist Quinoa?

Quinoa (ausgesprochen KEEN-wah) ist ein Saatgut, das als Nahrungsmittel angebaut und hauptsächlich in Bolivien und Peru produziert wird. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gehört es zu den anderen Vollkornprodukten (auch wenn es sich um Samen handelt), da man es auf die gleiche Weise kochen und essen kann wie ein Getreide. Quinoa ist so beliebt, weil es reich an Nährstoffen ist, viele gesundheitliche Vorteile bietet und von Natur aus glutenfrei ist!

Quinoa kann auf so viele verschiedene Arten verwendet werden und ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Menüplan einige Rezepte für ein gesundes Abendessen hinzuzufügen! Es hat einen nussigen Geschmack und eine zähe Konsistenz. Sie können es wie Reis kochen, mit zwei Teilen Flüssigkeit und einem Teil Quinoa.

Zutaten für gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn

Zutaten für mit Truthahn und Quinoa gefüllte Paprika

Diese Paprika sind voller frischer Zutaten für maximalen Geschmack. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept für gefüllte Paprika:

4 Paprika (Sie können die Farbe Ihrer Wahl verwenden)
1 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten (abtropfen lassen, aber den Saft auffangen)
½ Tasse ungekochter Quinoa
1 Tasse Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund mageres Putenhackfleisch
1 Teelöffel Previous Bay Seasoning
½ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
2 Tassen gehackter frischer Spinat
½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse

Prozessfotos für gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn

Wie man mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprikaschoten zubereitet

Sie können rote Paprika, orangefarbene Paprika oder jede beliebige Paprikafarbe verwenden, um diese einfachen gefüllten Paprikaschoten zuzubereiten:

Vorbereiten: Zuerst den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Den Boden einer 9×13 großen Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen.

Während der Ofen aufheizt, die Paprikaschoten entkernen, entkernen und der Länge nach halbieren. Gießen Sie den Saft aus der Dose Tomaten auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform.

Quinoa kochen: Gießen Sie 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf. Kochen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie dann trockene Quinoa hinzu. Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Die Quinoa sollte durchscheinend werden und beginnen, sich zu trennen.

Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kochen Sie Ihr Quinoa stattdessen in Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe.

Eine Auflaufform gefüllt mit mit Quinoa gefüllten Paprikaschoten

Machen Sie die Füllung: Während die Quinoa kocht, erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es gar ist.

Previous Bay Seasoning, Salz und Pfeffer untermischen. Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn an, bis er zusammenfällt. Die gewürfelten Tomaten und Bohnen dazugeben und rühren, bis alles durchgewärmt ist.

Geben Sie den gekochten Quinoa in die Pfanne und rühren Sie um, bis sich Quinoa und der Relaxation der Füllung intestine vermischen.

Zusammenbauen und backene: Die Paprikahälften mit der Quinoa-Mischung füllen und in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Paprikaschoten mit Mozzarella-Käse. Anschließend kehren Sie in den Ofen zurück, um weitere 10 Minuten ohne Deckel zu backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Eine mit Truthahn gefüllte Paprika mit schwarzen Bohnen und Quinoa.

FAQs

Was kann ich anstelle von Previous Bay Seasoning verwenden?

Wenn Previous Bay-Gewürze nicht zu den Grundnahrungsmitteln in Ihrer Speisekammer gehören, können Sie stattdessen auch jeweils ¼ Teelöffel Selleriesalz und Paprika verwenden. Eine andere Different besteht darin, gewürztes Salz zu verwenden oder einige zerstoßene rote Paprikaflocken oder Cayennepfeffer zu ersetzen.

Kann ich diese mit Quinoa und schwarzen Bohnen gefüllten Paprika im Voraus zubereiten?

Dies ist eine großartige Possibility für eine Fertigmahlzeit, besonders wenn Sie Mahlzeiten für die kommende Woche vorbereiten! Kochen Sie die Füllung, füllen Sie die Paprika mit dem käsigen Hackfleisch und wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Stellen Sie sie bis zum Backen, additionally bis zu zwei Tage im Voraus, in den Kühlschrank. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Backzeit einplanen, befolgen Sie ansonsten aber das Rezept wie angegeben.

Kann ich gefüllte Paprika einfrieren?

Paprika neigt dazu, durchnässt zu werden, wenn man sie nach dem Einfrieren auftaut. Stattdessen können Sie die Füllung auch im Voraus zubereiten und einfrieren. Fahren Sie dann wie angegeben mit dem Rezept fort, sobald alles aufgetaut ist und Sie zum Backen bereit sind.

Mit Truthahn, Quinoa und schwarzen Bohnen gefüllte Paprika.

Kann ich in diesem Rezept Rinderhackfleisch verwenden?

Diese gefüllten Paprika können mit jedem Hackfleisch zubereitet werden. Probieren Sie Rinderhackfleisch, Wurst oder Hähnchenhackfleisch. Sie können es auch vegetarisch zubereiten, indem Sie ganz auf das Fleisch verzichten!

Hier finden Sie weitere hilfreiche Tipps für perfekt gefüllte Paprika Hier!

Mit Quinoa, Truthahn und schwarzen Bohnen gefüllte Paprikaschoten.

Weitere Quinoa-Rezepte finden Sie im Weblog.

Das müssen Sie unbedingt probieren, herrlich saftig Quinoa-Bananenbrot. Oder machen Sie mein Griechischer Quinoa-Hühnersalat für ein leichtes und gesundes Mittagessen! Das Gebackener Spinat und Käse-Quinoa Vielleicht ist es nicht gerade gesund, aber es ist so intestine, dass es Ihnen vielleicht egal ist!

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Ein Bissen aus einer mit Quinoa gefüllten Paprika.

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Erstellt von: Lynne Feifer

Mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprika

Vorbereitungszeit 20

Kochzeit 55

Gesamtzeit 1 15

Mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprika – Bunte Paprika gefüllt mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn, die jeden hungrigen Appetit stillen. Diese sättigende und gesunde Mahlzeit wird mit Sicherheit die ganze Familie erfreuen.

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Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Gießen Sie den Saft der abgetropften Tomaten auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform.
Geben Sie 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf. Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und Quinoa hinzufügen.
Die Paprikaschoten entkernen, entkernen, der Länge nach halbieren und in eine Auflaufform legen.
Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist, Quinoa durchscheinend wird und sich trennt.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Den Truthahn dazugeben und kochen, bis er gar ist.
Previous Bay Seasoning und Pfeffer untermischen. Den Spinat in die Pfanne geben und anbraten, bis er zusammenfällt. Die gewürfelten Tomaten und Bohnen dazugeben und rühren, bis alles durchgewärmt ist. Quinoa dazugeben und vermischen, bis alles intestine vermischt ist.
Füllen Sie die Paprika mit der Füllung und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
Folie entfernen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Zurück in den Ofen, um weitere 7–10 Minuten ohne Deckel zu backen oder bis der Käse schön geschmolzen ist.

Anmerkungen

Abhängig von der Größe Ihrer Paprika bleibt möglicherweise etwas Füllung übrig. Aufgewärmt schmeckt es hervorragend mit etwas Nudelsoße.

Ernährung

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 20. August 2012 veröffentlicht. Er wurde am 31.05.23 mit Fotos und im Format aktualisiert.

Mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprikaschoten – bunte, mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Truthahn gefüllte Paprikaschoten, die jeden hungrigen Appetit stillen.