Rezept für geröstete Paprika-Pasta

Keine Lust mehr auf Marinara? Sie werden diese einfache Nudelsauce aus gerösteten roten Paprika lieben! Cremig und würzig, schmeckt es köstlich zu zähen Rigatoni oder jeder Pasta, die Sie mögen.

Wenn das Leben dir gibt geröstete rote Paprika, Machen Sie geröstete Paprikanudeln! Dieses leckere Rezept ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Ihren Pasta-Abend unter der Woche abzuwechseln, denn auch wenn es wie Pasta aussieht Marinara, es schmeckt wie etwas ganz anderes. Die Nudelsauce mit rotem Pfeffer ist leicht cremig, würzig und voller süßer und rauchiger Aromen. Sonnengetrocknete Tomaten sorgen für einen intensiven Geschmack und Basilikum verleiht ihm eine erfrischende Notice.

Wenn Sie in letzter Zeit in der Nudel-Scenario stecken geblieben sind, hoffe ich, dass Sie dieses Rezept ausprobieren. Diese gerösteten Paprikanudeln sind einfach, unerwartet und vor allem aromatisch. Es ist die perfekte Möglichkeit, die Dinge aufzupeppen!

Zutaten für ein Nudelrezept mit gerösteten roten Paprika

Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept für geröstete Paprika-Paprika:

• Geröstete rote Paprika, Natürlich! Verwenden Sie ein im Laden gekauftes Glas mit gerösteten roten Paprika oder machen Sie Ihre eigenen geröstete rote Paprika. Eingelegte Paprikaschoten verleihen der Sauce einen würzigeren Geschmack. Selbstgemachte machen den Geschmack frischer.
• Ungesüßte Mandelmilch – Dadurch vermischen sich die Paprikaschoten zu einer leicht cremigen Sauce.
• Frischer Basilikum – Sie mischen etwas davon in die Soße und garnieren die Nudeln vor dem Servieren mit mehr davon. Frisch und aromatisch, dieses Rezept übertrifft es. Überspringen Sie es nicht!
• Sonnengetrocknete Tomaten – Sie sorgen für eine reichhaltige, herzhafte Geschmackstiefe.
• Natives Olivenöl additional – Für Körper und Fülle.
• Frischer Zitronensaft – Es verleiht der Sauce eine helle, würzige Notice.
• Knoblauch – Für herzhafte Occur.
• Geräucherte Paprika – Es bringt den rauchigen Geschmack der Paprika hervor.
• Rigatoni Teigwaren – Oder jede Nudelform, die Sie mögen.
• Parmesan Käse – Es verdickt die Soße und verleiht ihr einen nussigen Geschmack.
• Pinienkerne – Für den Crunch.
• Rote Paprikaflocken – Für Wärme.
• Und Salz und Pfeffer – Damit alle Aromen zur Geltung kommen!

Das vollständige Rezept mit Maßangaben finden Sie unten.

So bereiten Sie geröstete Paprika-Pasta zu

Dieses Rezept für Nudeln mit gerösteten roten Paprika ist perfekt für Abende unter der Woche und einfach zuzubereiten. Sie beginnen damit, die cremige Nudelsoße aus gerösteten roten Paprika zu mixen:

Nudelsauce mit gerösteten roten Paprika

Diese Sauce ist cremig … aber sie besteht nicht aus Sahne. Stattdessen sorgen die gemischten Paprikaschoten und sonnengetrockneten Tomaten für seine seidige Textur.

Für die Zubereitung geröstete rote Paprika, Mandelmilch, Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Salz in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zu diesem Zeitpunkt könnte die Soße flüssig erscheinen. Das ist okay! Auf dem Herd wird es dicker.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Erst al dente! Stattdessen möchte ich, dass Sie die Nudeln hier nicht ausreichend kochen. Lassen Sie es abtropfen, nachdem Sie es 3 bis 5 Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben gekocht haben. Es wird in der Soße fertig gegart.

Übertragen Sie die Soße in eine große Pfanne. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die gekochten Nudeln hinzufügen.

Die Nudeln in der Soße kochen bis die Soße eindickt und die Nudeln al dente sind. Den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und rühren, bis er schmilzt. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Endlich, greifen Sie zu! Servieren Sie die Nudeln mit Pinienkernen, gehobeltem Parmesan, Paprikaflocken und etwas Basilikum. Genießen!

Was man zu gerösteten Paprikanudeln servieren sollte

Ich genieße diese Pasta oft als eigenständige Mahlzeit (mit Krustiges Brot natürlich zum Aufwischen der Paprikasoße!). Aber wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das Sie nebenbei servieren können, haben Sie viele Möglichkeiten.

Kombinieren Sie die Nudeln mit einer Gemüsebeilage, z gerösteter Brokkoli, gerösteter Fencheloder gegrillte Zucchini. Es würde auch mit einem dieser Salatrezepte köstlich schmecken:

Lust auf eine herzhaftere Mahlzeit? Servieren Sie die Nudeln mit einfach gekochtem Protein, das Sie mögen.

Weitere vegetarische Pasta-Rezepte

Wenn Sie diese gerösteten Paprikanudeln lieben, probieren Sie als nächstes eines dieser vegetarischen Nudelrezepte:

Geröstete Paprika-Pasta

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll Min

Kochzeit: 15 Protokoll Min

Gesamtzeit: 30 Protokoll Min

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Diese gerösteten Paprikanudeln sind cremig, würzig und tremendous einfach zuzubereiten! Garnieren Sie es mit frischem Basilikum und gehobeltem Parmesan für eine köstliche Mahlzeit unter der Woche.

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• Geben Sie die roten Paprika, Mandelmilch, Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Salz in einen Mixer. Mischen, bis eine cremige Masse entsteht.

• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln 10 Minuten lang, etwa 3 bis 5 Minuten bis sie al dente sind. Es wird in der Soße fertig gegart.

• Eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Soße hinzufügen. Die Nudeln unterrühren. Unter Rühren bei schwacher Hitze 3 bis 5 Minuten kochen, oder bis die Sauce eindickt und die Nudeln al dente sind. Den geriebenen Parmesan dazugeben und verrühren, bis er mit der Soße verschmilzt. Vom Herd nehmen.

• Nach Belieben mit mehr Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Basilikum, Parmesanspänen, Pinienkernen und Paprikaflocken belegen und servieren.

*Sie können auch verwenden hausgemachte geröstete rote Paprika in diesem Rezept. Wenn Sie selbstgemachte Paprikaschoten verwenden, können Sie Ihrer endgültigen Soße noch ein paar Prisen Salz hinzufügen, da rote Paprikaschoten im Glas Salz enthalten.