Rosskastanien-Rezept

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Eine perfekte Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade macht Ohio berühmt Rosskastanien ein No-Bake-Meisterwerk. Ähnlich zu Erdnussbutter BällchenRosskastanien werden aus cremiger Erdnussbutter, süßem Puderzucker und Butter hergestellt, zu Kugeln gerollt und teilweise in geschmolzene Schokolade getaucht, sodass nur ein wenig Erdnussbutter freiliegt – so sehen sie wie echte Rosskastanien aus.

Rosskastanien auf einem Teller mit einem Biss herausgenommen

Okay, was sind Rosskastanien?

Echte Rosskastanien sind glänzende, braune Nüsse, die auf dem Staatsbaum von Ohio wachsen – dem Rosskastanienbaum. Rosskastanien ähneln dem Auge eines Hirsches, daher: BUCK EYE. Ich erinnere mich jeden Herbst an Rosskastanien, die überall auf unseren Gehwegen verteilt waren. Mein Opa bohrte immer Löcher hinein, damit wir sie zu Halsketten auffädeln konnten. So eine lustige Erinnerung! Versuchen Sie NICHT, diese Nuss zu essen, es sei denn, Sie sind ein Eichhörnchen. 🙂 Machen Sie stattdessen dieses Rezept!

Rosskastanien, die Süßigkeiten – sind eine Kombination aus Erdnussbutter, Butter und Puderzucker, die zu kleinen Kugeln geformt sind. Anschließend taucht man sie in geschmolzene Schokolade, aber nicht alles! Lassen Sie einen kleinen Teil der Erdnussbutter sichtbar, der genau wie die Rosskastanie aussieht.

Rosskastanien gestapelt auf einem Teller mit Tischhintergrund

Wie man Rosskastanien macht

Die vollständigen Rezeptdetails finden Sie unten auf der druckbaren Rezeptkarte. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, was Sie bei der Zubereitung dieses Buckeye-Rezepts erwarten können:

Backblech vorbereiten

Zeile a großes Backblech mit Pergamentpapier und beiseite stellen.

Butter und Erdnussbutter zusammen cremig rühren

Creme weiche Butter Und Erdnussbutter In einer Schüssel mit einem Handmixer oder einem Standmixer mit Rührstab vermischen, bis die Farbe aufzuhellen beginnt und die Mischung seidig glatt ist.

Hinzufügen Vanille Und Salz und mischen, bis alles intestine vermischt ist.

Handmixer, der Erdnussbutter und Butter in einer Glasschüssel vermengt

Puderzucker hinzufügen

LANGSAM hinzufügen Puderzucker in Portionen von 1/3 Tasse, dazwischen intestine vermischen. Der „Teig“ sollte dick genug sein, um ihn zu Kugeln zu rollen. Wenn Sie diese Konsistenz nicht erreicht haben, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu.

Die Hand einer Frau fügt der Erdnussbuttermischung Puderzucker hinzu, während der Handmixer mischt

Rosskastanienteig in einer Schüssel mit einem Gummischaber verteilen

Kugeln formen + kühl stellen

Aushöhlen esslöffelgroße Portionen und mit sauberen Händen zu Kugeln rollen. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Platzieren Sie a Zahnstocher in die Mitte jeder Kugel und 15 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Die Hand einer Frau schöpft Rosskastanienteig

Die Hand einer Frau formt eine Teigkugel

Profi-Tipp: Wenn Sie feststellen, dass Ihre Bälle anfangs reibungslos ausrollen, dann aber kleben bleiben, versuchen Sie, Ihre Hände regelmäßig zu reinigen. Saubere Hände machen die glattesten Kugeln.

Rosskastanien-Teigbällchen aufgereiht auf einem Backblech

Die Hand einer Frau steckt einen Zahnstocher in eine Rosskastanien-Teigkugel

Schokolade schmelzen

In der Zwischenzeit schmelzen beide Schokoladensorten zusammen mit Kokosnussöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle unter Rühren erhitzen und darauf achten, dass es nicht anbrennt.

Schokoladenstückchen und Kokosöl in einer Schüssel

Geschmolzene Schokolade in einer Schüssel mit einem Gummispatel glatt streichen

Tauchen Sie die Kugeln in Schokolade

Nehmen Sie die Kugeln aus dem Kühlschrank und halten Sie sie am Zahnstocher fest. Tauchen Sie jede Kugel in Schokolade und achten Sie darauf, dass etwa 80 % der Erdnussbutter bedeckt sind um diesen „Buckeye“-Look zu erzielen. Zurück auf das Backblech legen, bis alle Rosskastanien eingetaucht sind und die Schokolade fest ist.

Die Hand einer Frau taucht Rosskastanie in Schokolade

Zahnstocher entfernen + servieren

Sobald die Erdnussbutter wieder Zimmertemperatur erreicht hat, entfernen Sie die Zahnstocher mit einer Drehbewegung. Decken Sie das Loch ab, indem Sie die Erdnussbutter vorsichtig mit dem Finger glatt streichen. Sofort servieren.

gestapelte Rosskastanien in Pyramidenform auf einem Teller

Rosskastanien lagern

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren, wenn Sie weichere Erdnussbutter bevorzugen.

Sie können Rosskastanien auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten (best als Vorbereitungsoption). Zum Einfrieren legen Sie die Rosskastanien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder etwas Flaches, das in Ihren Gefrierschrank passt. Einfrieren, bis die Kugeln fest gefroren sind, dann in einen gefriersicheren, luftdichten Behälter oder Beutel umfüllen. Im Gefrierschrank sollten sie bis zu 3 Monate frisch bleiben. Die Konsistenz kann sich nach dem Einfrieren und Auftauen leicht verändern, der Geschmack sollte jedoch nicht beeinträchtigt werden.

Lassen Sie die Rosskastanien zum Auftauen 15–20 Minuten vor dem Servieren bei Zimmertemperatur stehen!

Rosskastanien auf einem Teller angeordnet, wobei eine davon angebissen wird

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Ich hoffe, Sie lieben diese kleinen Juwelen! Wenn Sie das tun, würde ich mich freuen, wenn Sie mir eine Sternebewertung geben und mir in den Kommentaren mitteilen würden, was Sie davon halten. Die druckbare Rezeptkarte finden Sie unten. Habt einen schönen Tag, Freunde!