Schokoladen-Cake-Pops – Zuckergesponnener Lauf

Schokoladen-Cake-Pops – Zuckergesponnener Lauf

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Diese reichen, fudgy Schokoladen-Cake-Pops sind das perfekte One-Chunk-Dessert! Mein Rezept, das zu 100 % von Grund auf neu ist, verwendet nur eine Kuchenform und ergibt viel zum Teilen. Das Rezept enthält eine Anleitung Video!

Schokoladen-Cake-Pops mit weißer und dunkler Schokolade auf einem Teller, wobei dem mittleren Pop ein Biss fehlt.

Schokoladen-Cake-Pops von Grund auf

Wir stellen Ihnen Ihren neuesten Schokoladen-Kick vor: Schokoladen-Cake-Pops! Diese einfachen Cake Pops sind reichhaltig, saftig und gefährlich schokoladig. Außerdem sind sie zu 100 % von Grund auf neu, sodass nicht einmal ein Spritzer Kuchenteig oder ein Teelöffel Zuckerguss aus der Dose in Sicht ist. Aber keine Sorge, sie sind genauso einfach wie die Kurzversion, aber zehnmal geschmackvoller und unwiderstehlicher. Sie schmecken wie eine mundgerechte, dekadentere Model von mir Schokoladenkuchen!

Als ich meinen Klassiker teilte Cake-Pops Vor ein paar Monaten haben viele von euch Interesse an einer Schokoladenvariante bekundet (weil mit Schokolade natürlich alles besser ist!). Ich hätte zwar vorschlagen können, meinen Schokoladenkuchen einfach zu halbieren und etwas hineinzuwerfen Schokoladenglasurich wollte unbedingt eine getestete Model haben, und genau das teile ich heute.

Warum mein Rezept ausprobieren:

  • Schmeckt wie ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, aber mundgerecht, sodass man kein schlechtes Gewissen hat 😉
  • Lässt sich in einer Kuchenform backen, kann aber problemlos für mehr Kuchen verdoppelt werden!
  • Perfekt zum Vorbereiten.
  • Verwendet Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer anstelle von Mischungen in Schachteln oder vorgefertigten Glasuren.

Was du brauchst

Draufsicht auf Zutaten wie Kakaopulver, Buttermilch, Sahne und mehr.

Hier sind die Hauptzutaten, die diese Schokoladen-Cake-Pops so saftig und unwiderstehlich machen:

  • Mehl. Während ich in meinen Vanille-Cake-Pops Kuchenmehl verwende, verwende ich hier normales Allzweckmehl.
  • Natürliches Kakaopulver. Weil wir verwenden Backpulver Als unser Treibmittel ist es sehr wichtig, dass Sie Ersetzen Sie KEINEN holländischen Prozesskakao! Ich spreche über die Unterschiede zwischen den beiden in meinem natürlicher vs. niederländischer Prozesskakao Beitrag, wenn Sie erfahren möchten, warum dies wichtig ist.
  • Sehr heißes Wasser. Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser dampft, bevor Sie es hinzufügen! Eine sehr heiße Flüssigkeit trägt dazu bei, dass das Kakaopulver „aufblüht“ und seinen Geschmack hervorhebt, ähnlich wie beim Einweichen von Tee.
  • Buttermilch. Dies verleiht unseren Schokoladen-Cake-Pops Feuchtigkeit und Geschmack. Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie meine machen einfacher Buttermilchersatz stattdessen (es sind nur 2 Zutaten!).
  • Ei + Eigelb. Die Zugabe von zusätzlichem Eigelb erhöht die Zartheit und Fülle des Kuchens.

SAM’S TIPP: Wenn Sie möchten, können Sie statt heißem Wasser auch sehr heißen Kaffee verwenden; Dadurch werden Ihre Cake Pops gleichmäßig mehr schokoladig und reichhaltig. Ich mache das mit meinem Schokoladenkuchenrezept und ich LIEBE die Ergebnisse (und nein, die Cake Pops schmecken dadurch nicht nach Kaffee!).

Denken Sie daran, dies ist nur eine Übersicht über die Zutaten, die ich verwendet habe und Warum. Für das vollständige Rezept scrollen Sie bitte bis zum Ende des Beitrags!

Wie man Schokoladen-Cake-Pops macht

Collage aus Schokoladen-Cake-Pop-Prozessschritten eins bis vier
  1. Kuchenteig vorbereiten – Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und dann die geschmolzene Butter unterrühren. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie dann Buttermilch und Vanille unter. Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine kohäsive Masse entsteht. In eine gefettete/bemehlte 8-Zoll-Kuchenform gießen.
  2. Kuchen backen und abkühlen lassen – Backen Sie den Kuchen 30–35 Minuten lang bei 180 °C. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang in der Type abkühlen und geben Sie ihn dann zum Abkühlen auf ein Kühlregal.
  3. Bereiten Sie den Zuckerguss vor – Butter, Vanille und Salz cremig schlagen, dann nach und nach Puderzucker und Kakaopulver unterrühren. Die Sahne einrühren und die Glasur etwa 30 Sekunden lang auf mittlerer/hoher Stufe aufschlagen.
  4. Den Kuchen zerbröseln – Zerkrümeln Sie den abgekühlten Kuchen in kieselgroße Stücke und achten Sie darauf, ihn nicht zu zerdrücken.
Collage aus Schokoladen-Cake-Pop-Prozessschritten fünf bis acht
  1. Den Zuckerguss hinzufügen – Den Zuckerguss auf den zerbröckelten Kuchen geben und auf niedriger Stufe verrühren, bis ein glatter und zusammenhängender Teig entsteht.
  2. Zu Kugeln rollen – Den Teig auslöffeln und zu 1,5 Esslöffel großen Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten im Gefrierschrank abkühlen lassen.
  3. Dippen und dekorieren – Tauchen Sie die Spitze eines Kuchenstäbchens in geschmolzene Schokolade und stecken Sie es dann zur Hälfte in eine gekühlte Kuchenkugel. Drehen Sie den Pop um und tauchen Sie ihn in die Schokolade. Achten Sie darauf, dass die Kuchenkugel vollständig bedeckt ist. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie sie mit Streuseln oder Keksbröseln dekorieren.
  4. Vor dem Genießen fest werden lassen – Legen Sie die Pops in einen vorbereiteten, umgedrehten Eierkarton und lassen Sie sie vor dem Genießen aushärten.

SAM’S TIPP: Frieren Sie Ihre Kuchenbällchen nicht länger als 30 Minuten ein! Dies kann dazu führen, dass die Beschichtung beim Hinzufügen reißt. Wenn Sie die Kuchenbällchen im Voraus zubereiten möchten, decken Sie sie einfach intestine ab und lassen Sie sie im Ofen ruhen Kühlschrank für ein paar Stunden (oder über Nacht) vor dem Eintauchen. Nach dem Kühlen hilft es oft noch, es vor dem Eintauchen kurz einzufrieren.

Nahaufnahme eines Cake Pops aus Schokoladenkuchen, überzogen mit dunkler Schokolade.

Häufig gestellte Fragen

Wie sollten Schokoladen-Cake-Pops aufbewahrt werden?

Bewahren Sie Ihre Schokoladen-Cake-Pops in einem luftdichten Behälter entweder im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auf. Im Kühlschrank halten sie sich länger; bis zu 10 Tage. Sie können nur 3 Tage bei Raumtemperatur stehen. Sie können sie auch als Leckerbissen für unterwegs einfrieren!

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokoladen-Cake-Pops?

Sie könnten zwar eine hochwertigere Schokolade verwenden, aber ich bevorzuge aus Gründen der Einfachheit die Verwendung von schmelzenden Waffeln oder Mandelrinde. Sie wurden speziell zum Schmelzen und Eintauchen entwickelt und ihr Endfinish ist genau das, was wir hier suchen.

Bonus-Tipp: Nachdem Sie Ihre Schokolade geschmolzen haben (siehe meinen Beitrag auf wie man Schokolade in der Mikrowelle schmilzt Für Tipps!), gießen Sie es vor dem Eintauchen in einen hohen, hitzebeständigen Behälter oder ein Glas. Dadurch wird das Eintauchen VIEL einfacher!

Kann ich sie im Voraus machen?

Ja, Cake Pops eignen sich hervorragend zum Vorbereiten! Sie können den Kuchen an einem Tag backen und zerkrümeln, dann am nächsten Tag den Zuckerguss zubereiten und zusammensetzen oder den Kuchen komplett zusammensetzen und einfach im Kühlschrank ruhen lassen, bis Sie ihn brauchen.

Mit weißer und dunkler Schokolade überzogene Cake Pops auf einem Teller.

Sie werden feststellen, dass das heutige Video etwas anders ist! Meine liebe Freundin Jessica aus Herzhafte Experimente beherbergte mich und meinen Freund Amy von Home of Nash Eats bei ihr zu Hause und wir haben zusammen ein Gruppenvideo gemacht, daher battle dies eine besondere, einmalige Produktion.

Welche Cake-Pop-Geschmacksrichtung würden Sie als nächstes gerne sehen? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

Genießen!

Lasst uns gemeinsam backen! Ich werde Sie durch alle Schritte in meinem schriftlichen Rezept führen und Video unter! Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, markieren Sie mich unbedingt Instagramund Sie können mich auch auf finden Youtube Und Fb

Schokoladen-Cake-Pops mit weißer und dunkler Schokolade auf einem Teller, wobei dem mittleren Pop ein Biss fehlt.

Schokoladen-Cake-Pops

Diese reichhaltigen, saftigen Schokoladen-Cake-Pops sind das perfekte Dessert für einen Bissen! Mein Rezept, das zu 100 % von Grund auf neu ist, benötigt nur eine Kuchenform und reicht aus, um es zu teilen.Das Rezept enthält eine Anleitung Video!

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Kurs: Kuchen, Nachtisch

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 45 Protokoll

Kochzeit: 30 Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Protokoll

Portionen: 30 Cake-Pops

Kalorien: 163kcal

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Anweisungen

Kuchen

  • Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie eine runde 8-Zoll-Kuchenform vor, indem Sie sie leicht mit Backspray einfetten. Beiseite legen.

  • In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren, bis alles intestine vermischt ist.

    1 Tasse (125 g) Allzweckmehl, 1 Tasse (200 g) Kristallzucker, ⅓ Tasse (33 g) natürliches Kakaopulver, ¾ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz

  • Geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis alles intestine vermischt ist.

    ½ Tasse (113 g) ungesalzene Butter

  • Ei und Eigelb hinzufügen und intestine verrühren. Achten Sie darauf, die Seiten und den Boden der Schüssel regelmäßig abzukratzen.

    1 großes Ei + 1 großes Eigelb

  • Bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers Vanille und dann Buttermilch hinzufügen und umrühren, bis alles intestine vermischt ist.

    ½ Tasse Buttermilch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Heißes Wasser hinzufügen und umrühren, bis die Zutaten intestine vermischt und glatt sind. Der Teig wird dünn sein, das ist in Ordnung.

    ¼ Tasse sehr heißes Wasser

  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Type und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang bei 180 °C, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher feuchte Krümel austritt. Lassen Sie es 15 Minuten in der Type abkühlen, bevor Sie es auf ein Kühlregal stellen, um es vor dem Zusammenbau vollständig abzukühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frosting vor.

Glasur

  • Butter, Vanille und Salz in eine große Schüssel geben und glatt und cremig rühren.

    ½ Tasse (113 g) ungesalzene Butter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, ⅛ Teelöffel Salz

  • Nach und nach Puderzucker und dann Kakaopulver hinzufügen, bis alles vollständig vermischt ist.

    1 ½ Tassen (190 g) Puderzucker, ⅓ Tasse (33 g) natürliches Kakaopulver

  • Sahne langsam einrühren, bis die Glasur glatt und cremig ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel/hoch und schlagen Sie 30 Sekunden lang.

    2 Esslöffel Sahne

Montage

  • Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, zerkrümeln Sie ihn mit den Händen in eine große Schüssel (nicht zerstampfen, sondern einfach in kieselgroße Stücke brechen).

  • Fügen Sie den Zuckerguss hinzu und rühren Sie mit dem Mixer auf niedriger Stufe, bis die Mischung größtenteils vermischt ist und glatt und nicht stückig ist. Wenn Sie den Teig zwischen Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, sollte er zusammenhalten.

  • Nehmen Sie 1 ½ Esslöffel Teig in die Höhe und rollen Sie ihn zwischen Ihren Handflächen zu einer glatten Kugel. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Cake Pops dürfen sich nicht berühren, und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig ausgerollt ist. In den Gefrierschrank geben und 30 Minuten einfrieren.

  • Wenn die Cake Pops quick vollständig abgekühlt sind, bereiten Sie die Schokolade vor, indem Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung schmelzen (ich gieße die Schokolade zum Eintauchen gerne in einen 1-Tassen-Messbecher oder eine Kaffeetasse) und verteilen Sie die Streusel, die Sie verwenden möchten, in Portionen.

    15 Unzen schmelzende Waffeln aus Schokolade oder weißer Schokolade oder Mandelrinde

  • Drehen Sie zwei Eierkartons aus Pappe um und stechen Sie mit einem Spieß ein Loch in die Mitte jedes Bechers. Stellen Sie sicher, dass die Cake-Pop-Stäbchen genau in das Loch passen.

  • Kuchenbällchen aus dem Gefrierschrank nehmen. Nehmen Sie einen Cake-Pop-Stiel, tauchen Sie das Ende ganz in Schokolade und stecken Sie ihn dann zur Hälfte in den Cake-Pop.

  • Drehen Sie den Cake Pop um und tauchen Sie ihn vorsichtig in die Schokolade, sodass er die gesamte Oberfläche des Kuchens bedeckt. Lassen Sie überschüssige Schokolade zurück in die Tasse tropfen und stecken Sie dann den Stab in Ihren Halter. Falls verwendet, sofort Streusel/Kekskrümel hinzufügen.

    Streusel oder Oreo-Kekskrümel zum Dekorieren

  • Wiederholen, bis alle Cake Pops eingetaucht sind. Lassen Sie die Schokolade aushärten, bevor Sie sie herausnehmen und genießen oder aufbewahren.

Anmerkungen

Speicherung

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage, im Kühlschrank bis zu 10 Tage oder im Gefrierschrank mehrere Monate lagern.

Ernährung

Portion: 1Küchlein am Stiel | Kalorien: 163kcal | Kohlenhydrate: 21G | Eiweiß: 1G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 6G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,3G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G | Transfette: 0,2G | Cholesterin: 24mg | Natrium: 89mg | Kalium: 43mg | Faser: 1G | Zucker: 17G | Vitamin A: 219IU | Vitamin C: 0,01mg | Kalzium: 11mg | Eisen: 0,5mg

Die Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Der tatsächliche Nährstoffgehalt variiert je nach verwendeter Marke, Messmethode, Kochmethode, Portionsgröße und mehr.



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