Andreas
Als ich die Gabi Drip Grasp Kaffeemaschine (auch bekannt als Grasp A) zum ersten Mal bekam, hatte ich keine Ahnung, wie man damit Kaffee zubereitet. Ich habe viele andere Filterkaffeemaschinen verwendet, aber dieses conflict einzigartig. Während Sie bei anderen Pour-Over-Kaffeebereitern die Aufgabe haben, den Wasserfluss über die Bohnen zu steuern, bietet der Gabi Drip Grasp eine clevere Variante. Es ist so konzipiert, dass es das ausgegossene Wasser auffängt und es dann für Sie gleichmäßiger über die Bohnen verteilt.
Wie intestine ist die Kaffeezubereitung im Vergleich zu anderen Übergießbrühern mit flachem Boden? Ich werde am Ende des Artikels ein Urteil fällen. Zuerst kochen wir einen Kaffee.
Die Ausrüstung
Den Gabi Drip Grasp zum ersten Mal zusammenzubauen ist wie ein Puzzle zusammenzusetzen. Alle Teile fallen auf engstem Raum zusammen. Wir müssen den Brauer auspacken und zusammenbauen.
Öffnen Sie die Hülle und ziehen Sie die Teile heraus.
Der Teil oben rechts kann geöffnet werden, um einen anderen Abschnitt zu finden.
Hier haben wir den gesamten Brauer. In der oberen Reihe haben wir den Tropfer und den Wasserspeier. Darunter befinden sich die Wasserflasche und das Multi. Wir werden sie später noch einmal durchgehen. Jetzt brauchen wir nur noch eine Tasse oder ein Glas, in das wir unseren Kaffee aufbrühen können.
Den Kaffee abmessen
Im Lieferumfang des Gabi Drip Grasp ist auch ein Löffel enthalten, der fälschlicherweise mit 15 Gramm beschriftet ist. Es fasst keine 15 Gramm. Es fasst 6-7 Gramm Kaffee. Die falsche Beschriftung stellt kein Drawback dar, da wir die Mathematik einfach halten.
Wir werden 10 Unzen Kaffee zubereiten. Das bedeutet, dass wir mit 3 Messlöffeln etwa 20 Gramm Kaffee erhalten. Da 10 Unzen etwa 300 Milliliter entsprechen, entspricht dies einem Brühverhältnis von 15:1 (15 Teile Wasser auf 1 Teil Kaffee).
Der wahrscheinlich zweitklügste Teil des Gabi Drip Grasp-Designs ist, dass die obere Kammer genau 150 Gramm Wasser fasst. Das bedeutet, dass zwei Füllungen unseren Wasserbedarf decken. Es ist nicht nötig, etwas zu wiegen. Der cleverste Teil ist der Wasserspeier, der später behandelt wird.
Dies ist ein anderes Rezept als das in der Anleitung enthaltene. Ich denke, meiner ist besser. Passen Sie das Rezept gerne an Ihren Geschmack an.
Den Kaffee mahlen
Da es sich um einen Übergießer mit flachem Boden handelt, habe ich einen verwendet mittlerer Mahlgradwie ich es für die tun würde Kalita-Welle oder der Stagg Dripper.
Den Kaffee zubereiten
#1 Verbinden Sie die Wasserflasche mit dem Wasserauslauf
Die Wasserflasche passt oben auf den Waterspout. Verbinde die beiden. Die Wasserflasche speichert das Wasser, bevor es in den Wasserauslauf gelangt.
Legen Sie dies vorerst beiseite.
#2 Spülen Sie den Filter aus (non-compulsory)
Der Gabi verwendet den gleichen Filter der Serie 155 wie der Kalita Wave. Legen Sie den Filter in den Dripper und spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus. Schütten Sie das Spülwasser weg. Da der Kalita Wave-Filter so dünn ist und darüber diskutiert wird, ob es am besten ist, diesen Filter auszuspülen, bezeichne ich dies als optionalen Schritt.
Für meine Exams habe ich gespült, weil ich die braunen Filter hatte, die mir eher einen Papiergeschmack verleihen. Wenn ich das schlichte Weiß hätte, würde ich vielleicht nicht ausspülen. Es hängt alles davon ab, ob Sie das Papier im Sud schmecken können.
#3 Gemahlenen Kaffee hinzufügen und über die Tasse stellen
Geben Sie 20 Gramm oder 3 Messlöffel mittelmäßig gemahlenen Kaffee in den Filter. Setzen Sie den Filter in den Dripper ein und stellen Sie den Dripper dann über eine Tasse oder ein Glas. Für dieses Tutorial verwende ich ein Glas.
Der Multi ist ein Gerät, das verwendet wird, wenn der Dripper nicht in Ihre Tasse passt. Wenn der Dripper zu Ihrer Tasse passt, benötigen Sie dieses Teil nicht.
Der Dripper sitzt hier auf dem Multi, der wie ein Ständer für Ihre Tasse oder Ihr Glas ist.
#4 Platzieren Sie die angeschlossene Wasserflasche/den Wasserauslauf über dem Tropfer
Platzieren Sie die angeschlossene Wasserflasche und den Wasserauslauf auf dem Dripper. Nun ist der Brühstapel fertig.
Hier ist der komplette Brühstapel. Von oben nach unten: Wasserflasche, Wasserauslauf, Tropfer (mit Filter und gemahlenem Kaffee), Multi und Glas.
#5 Wasser hinzufügen
Erhitzen Sie das Wasser auf 200 °F. Füllen Sie die Wasserflasche bis zum Rand. Warten Sie, bis das gesamte Wasser vollständig in den Wasserspeier gelangt ist. Dann füllen Sie es erneut. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie 300 Milliliter Wasser hinzugefügt, was alles ist, was wir für unsere 10-Unzen-Tasse Kaffee benötigen.
Geben Sie heißes Wasser in die Wasserflasche.
#6 Stapel entfernen und genießen!
Sobald der Kaffee fertig gebrüht ist, entfernen Sie den Stapel und genießen Sie ihn.
Der Wasserspeier ist ziemlich cool
Das Besondere an der Gabi ist der Wasserspeier. Anstatt dass ein Mensch versucht, Wasser sanft und gleichmäßig auf den Kaffeesatz zu gießen, übernimmt diese Aufgabe der Waterspout. Es verlangsamt den Wasserfluss in kaskadierende Tropfen, die gleichmäßig auf den Boden fallen.
Als Particular person, die den Kaffee zubereitet, besteht meine einzige Aufgabe, sobald der Gabi Drip Grasp-Stack aufgebaut ist, darin, ausreichend Wasser in die Wasserflasche zu füllen. Den Relaxation erledigt Gabi. Ich habe viele verschiedene Geräte zum Übergießen von Kaffee ausprobiert und dies ist das erste Mal, dass dieser Teil für mich funktioniert. Das ist es, was automatische Filterkaffeemaschinen der Spitzenklasse so intestine machen, allerdings zu einem viel günstigeren Preis.
Dies ist eine Nahaufnahme des Wasserspeiers.
Das Urteil
Wenn ich zum ersten Mal eine neue Kaffeemaschine teste, gehe ich davon aus, dass die ersten Brühvorgänge nicht reibungslos verlaufen, weshalb ich nicht meinen besten Kaffee verwende. Ich verwende meinen schlechtesten Kaffee. Es ist besser, Fehler zu machen und den Kaffee, den man nicht magazine, wegzuwerfen, anstatt den besten Kaffee zu verschwenden. Deshalb habe ich für diesen Brüher einen natürlich verarbeiteten Kaffee aus Indonesien verwendet, der für mich einfach seltsam schmeckte. Hell, aber nicht süß, mit saurem Abgang.
Zu meinem Erstaunen hat die Gabi diesem Kaffee, der auf der AeroPress nicht gerade überzeugend conflict, einen magischen Geschmack verliehen. Es conflict reichhaltig, süß und mit einem sauberen Abgang. Keine Säure.
Dann holte ich meinen guten Kaffee heraus und kochte noch mehrere Tassen Kaffee. Jeder conflict hervorragend.
Ich bin ein Fan des Gabi Drip Grasp. Als ich all diese Abschnitte zum ersten Mal zusammenstellte, kam ich mir ein wenig albern vor, als würde ich Kaffee-Jenga spielen, aber der Kaffee spricht für sich. Es schmeckt großartig. Der Gabi Grasp ist ein großartiges Übergießgerät mit flachem Boden.
Ressourcen
Rezension und Tutorial zum Stagg Pour-Over Espresso Dripper – Übergießvorrichtung mit flachem Boden.
Tutorial zur Zubereitung von Kalita Wave-Kaffee – Tutorial zum Brauen von INeedCoffee.
Leitfaden zur Kaffeezubereitung – Unser Leitfaden enthält verschiedene Tutorials zum Übergießen.
Offenlegung: INeedCoffee hat für dieses Tutorial einen Gabi Grasp Dripper erhalten.
