Traditionelles englisches Trifle-Rezept (Sherry Trifle)

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Hallo Daring Bakers!

WARUM SIE DIESES REZEPT LIEBEN WERDEN Mein traditionelles englisches Trifle-Rezept wertet die alltägliche Kleinigkeit auf, indem es alles komplett und einfach von Grund auf zubereitet, einschließlich einer Schicht aus frischem Fruchtgelee und mit feuchtem Sherry angereichert Pfundkuchenbis cremig und reichhaltig Creme Anglaiseleicht Schlagsahneund sogar klassisch Sträusel oben zur Dekoration.

Als jemand, der in Irland aufgewachsen ist, ist der Genuss dieses himmlischen Schichtdesserts ein wunderbares Stück Nostalgie. Auf vielen Tischen nach einem Sonntagsbratenessen in Irland und im Vereinigten Königreich steht traditionelles englisches Trifle. Jeder Haushalt legt und liebt Kleinigkeiten auf seine eigene Artwork und Weise.

Aber egal woher Sie kommen, Sie werden die herrliche Mischung aus Texturen und Aromen lieben!

Inhaltsverzeichnis

Was ist traditionelle englische Kleinigkeit?

Mitte des 17. Jahrhunderts wurde in England eine Zubereitung namens „Foole“ oder eine Kleinigkeit aus süßen Keksen, Wein und Vanillesoße serviert. Es erfreute sich bald in ganz Großbritannien und Irland großer Beliebtheit.

So atemberaubend es auch aussieht, Trifle ist einfach zusammenzustellen und vielseitig.

• Traditionelles englisches Trifle kann nicht nur speziell für Feiertage zubereitet werden, sondern auch übrig gebliebene Kuchen mit einer wunderschönen Präsentation für jeden ungezwungenen Anlass verwerten.
• Traditionelles englisches Trifle kann in einer großen Glasschüssel oder in einzelnen Gerichten serviert werden, wie wir es hier tun.

Wichtige Inhaltsstoffe und warum

• Pfundkuchen:
  • Trotz reichlich Feuchtigkeit bietet ein Pfundkuchen die ideale und stabile Foundation für eine Kleinigkeit, um Sherry aufzusaugen, ohne matschig zu werden.
  • Benutze mein Sauerrahm-Pfundkuchen Rezept für die perfekte Zartheit und den perfekten Geschmack.
• Sherry: Süßer, nussiger und weicher Sherry ist der am häufigsten verwendete Dessertwein zum Einweichen von Kuchen im traditionellen englischen Trifle.
• Gelatinepulver:
  • Gelatine ist ein durchscheinendes, farbloses und geschmackloses Gelier- oder Festigungsmittel. Erfahren Sie mehr Particulars in meinem Leitfaden von Wie man mit Gelatine arbeitet.
  • Jeder Esslöffel Gelatinepulver entspricht vier Gelatineblättern.
• Frische Himbeeren: Süße und säuerliche Himbeeren bilden den perfekten Kontrast zum reichhaltigen Vanillepudding, Kuchen und der Sahne.
• Creme Anglaise:
  • „Creme anglaise“ bedeutet auf Französisch „englische Sahne“ und ist eine Vanillepudding-Sahnesauce.
  • Benutze mein Narrensichere Creme Anglaise Rezept anstelle von On the spot-Vanillepudding oder Puddingmischung, um dieser Kleinigkeit das gewisse Etwas zu verleihen!
• Fette Schlagsahne:
  • Zum Aufschlagen verwenden Sie Milchsahne mit einem Fettgehalt von 36 %. Alternativ können Sie auch vollfette Kokoscreme verwenden.
  • Luftige und ungesüßte Schlagsahne ist der perfekte Kontrast für Schichten aus Kuchen, Himbeergelee und Crème Anglaise.
• Sträusel:

Wie man traditionelle englische Trifle macht

1. Den Kuchen einweichen

• • Professional Tasse Kuchenwürfel bis zu 2 Esslöffel Sherry verwenden, sonst kann das Ergebnis matschig werden.

2. Machen Sie die Geleeschicht

• • Die Gelatine aufkochen.
  • Streuen Sie Gelatinepulver über das kalte Wasser und lassen Sie es einwirken, bis das Pulver das gesamte Wasser aufgesaugt und sich ausgedehnt hat.
  • Alternativ können Sie auch sErsetzen Sie in diesem Rezept etwa 3 ½ Blatt Gelatine durch 2 ½ Teelöffel Gelatinepulver. Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann überschüssiges Wasser abgießen.
  • Zucker mit zusätzlichem Wasser und weicher Gelatine 15 Minuten köcheln lassen, dann pürierte Himbeeren hinzufügen.
  • HINWEIS: Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie in Schüsseln gießen.
  • Die Kuchen-Gelee-Mischung mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Stellen Sie die Kleinigkeit zusammen und servieren Sie sie

• • Gießen Sie die vorbereitete Crème Anglaise über die Geleeschicht in jeder Schüssel. Mit einem Klecks davon belegen vorbereitete Schlagsahne und mit Streuseln oder mehr frischem Obst belegen.

Kann ich traditionelles englisches Trifle im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können traditionelles englisches Trifle (alias Sherry Trifle) im Voraus zubereiten.

• Backen und bereiten Sie den Kuchen, die Gelatine und die Crème Anglaise getrennt einen Tag im Voraus vor und stellen Sie das Trifle spätestens eine Stunde vor dem Servieren zusammen.
• Durch die getrennte Zubereitung der Komponenten eines Sherry-Trifles können unterschiedliche Schichten mit einer Mischung aus Aromen und Texturen gewährleistet werden.

So lagern Sie traditionelle englische Trifle

Der beste Weg, eine übrig gebliebene Kleinigkeit aufzubewahren, besteht darin, sie bis zu drei Tage lang in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufzubewahren.

Beachten Sie, dass die Textur mit der Zeit matschiger werden kann.

FAQs

Wodurch kann ich süßen Sherry ersetzen? Wie kann ich dieses englische Trifle-Rezept alkoholfrei zubereiten?

• Anderer Alkohol: Süßer Sherry verleiht dem Conventional English Trifle seinen unverwechselbaren Geschmack, Sie können ihn aber auch durch Brandy, Rum oder sogar einen aromatisierten Likör wie Grand Marnier ersetzen.
• AlkoholfreiTipp: Wenn Sie eine alkoholfreie Kleinigkeit bevorzugen, verwenden Sie anstelle des Sherrys Orangensaft oder Apfelsaft.

Wie kann ich verhindern, dass das Conventional English Trifle zu matschig wird?

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Kuchen am Vortag backen, um am Tag des Aufbaus Zeit zu sparen. Außerdem nimmt ein Kuchen vom Vortag die Flüssigkeit besser auf.

Was ist, wenn ich eine glutenfreie Kleinigkeit zubereiten möchte?

Benutze mein Glutenfreier Zitronen-Blaubeer-Pfundkuchen Rezept für eine glutenfreie Variante. Außerdem erhalten Sie noch mehr Fruchtgeschmack in Ihrer Kleinigkeit!

Was ist, wenn ich statt einzelner Portionen eine große Kleinigkeit zubereiten möchte?

Verwenden Sie eine kleine Schüssel oder eine große Glasschüssel, um die Zutaten wie im Rezept angegeben zu schichten.

Gemmas Profi-Chef-Tipps

• Sie können verwenden Frauenfinger, Victoria-Schwammoder Pfundkuchen um dieses Dessert zuzubereiten.
• ich benutze mein Sauerrahm-Pfundkuchenaber Sie können auch meine anderen Pfundkuchen verwenden Vanille-Pfund-Kuchen, Zitronen-Napfkuchenoder Kokos-Frischkäse-Pfundkuchen
• Für hübsche Desserts wie „Conventional English Trifle“ verwenden Sie Servierschalen aus Glas, um die Schichten zur Geltung zu bringen. Sie können Weingläser verwenden, anstatt neue Spezialgerichte zu kaufen! Teetassen sind eine weitere schöne Möglichkeit, Kleinigkeiten zu servieren.
• Hausgemachter Vanillepudding bringt dies auf die nächste Stufe. Hier ist mein Rezept für Creme Anglaise
• Für den kommenden Sommer habe ich Himbeeren verwendet, aber Sie können auch Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, andere Sommerfrüchte wie Pfirsiche oder Pflaumen oder sogar tropische Früchte verwenden.
• Süßen Sie Ihre Schlagsahne am besten nicht mit Zucker oder Vanille. Einfache, ungesüßte Schlagsahne ergänzt die anderen Zutaten und verhindert, dass Ihre Kleinigkeit zu süß wird.

Weitere Kleinigkeitsrezepte finden Sie hier