Andreas
Diese Ziegenkäsepizza strotzt nur so vor würzigen, cremigen Köstlichkeiten und ist viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Schlagen Sie einfach etwas Ziegenkäse und Milch auf, schneiden Sie eine saftige, reife Tomate in Scheiben und schon steht das Abendessen in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
Ziegenkäsepizza, Schritt für Schritt
Benötigte Zeit: 20 Minuten.
Hier sind die grundlegenden Schritte für die Zubereitung der Ziegenkäsepizza Ihrer Träume.
- Heizen Sie Ihren Backofen vor.
Machen Sie Ihren Ofen superheiß. Wenn Sie ein Backblech verwenden, heizen Sie es auf 500 °F vor. Wenn Sie einen Backstein oder Stahl verwenden, heizen Sie ihn auf die höchstmögliche Temperatur vor (mein Ofen erreicht bis zu 550 °F).
- Bereiten Sie die Ziegenkäsesauce zu.
Zerbröckeln Sie den Ziegenkäse in einer mittelgroßen Schüssel oder der Schüssel einer kleinen Küchenmaschine, gießen Sie etwas Milch, die Hälfte oder Sahne hinein und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Milch oder Sahne hinzu, bis die Konsistenz wie eine cremige Sauce aussieht. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dehnen Sie Ihren Teig und belegen Sie ihn.
Wenn Sie einen Backstein oder Stahl verwenden, schalten Sie den Ofen auf Grillen auf höchster Stufe. Als nächstes dehnen oder rollen Sie den Pizzateig zu einer 12 bis 14 Zoll großen Runde aus. Die Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Tomatenscheiben hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Pizza backen und genießen!
Den belegten Teig in den Ofen geben. Backen, bis die Kruste goldbraun und auf der Unterseite gleichmäßig gebräunt ist. Zum Schluss die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischer Minze und einem Schuss Balsamico-Glasur belegen und in Scheiben schneiden! Dir, mein Freund, steht eine echte Köstlichkeit bevor.
FAQs
Ja! Mir gefällt, wie frische Tomatenscheiben diese einfache Pizza aufpeppen, aber Sie können auch andere Beläge verwenden, die Sie mögen. Warum zum Beispiel nicht geschnittene Erdbeeren, Speck und Feigen, oder karamellisierte Zwiebeln?
Ein supercremiger, superfrischer Ziegenkäse schmeckt am besten, aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ihn nur in der Feinkostabteilung des Supermarkts finden. Sie können den Geschmack Ihrer Ziegenkäsesauce jederzeit mit Salz und Pfeffer und sogar einer Prise getrockneter Kräuter verbessern. Mischen Sie den Ziegenkäse mit der Hälfte der Milch oder der Sahne, wie unten beschrieben, und probieren Sie ihn dann ab. Wenn Ihre Soße zu langweilig ist oder Ihnen nicht schmeckt, mischen Sie etwas getrocknetes italienisches Gewürz, frische Zitronenschale, einen Schuss aromatisiertes Olivenöl oder Ihre Lieblingsgewürzmischung hinein.
Ziegenkäsepizza wird oben nicht so braun wie andere Käsepizzas, achten Sie additionally auf die Kruste. Ihre Pizza ist fertig gebacken, wenn die Kruste rundherum goldbraun und der Boden gleichmäßig gebräunt ist. (Verwenden Sie einen versetzten Spatel, um bei der 6- oder 8-Minuten-Marke unter die Pizza zu schauen.)
In einigen Lebensmittelgeschäften kann es schwierig sein, Balsamico-Glasur zu finden. Das Gute daran ist jedoch, dass es nur wenige Minuten dauert mach dein eigenes aus basischem Balsamico-Essig. Immer noch nicht überzeugt? Sie können die Glasur durchaus durch etwas mehr Olivenöl ersetzen oder die Pizza sogar mit einem Schuss heißem Honig abschließen. Diese zusätzliche würzige Süße bringt den Ziegenkäsegeschmack wirklich zur Geltung.
Ziegenkäsepizza mit Tomaten und Minze
Aufruf an alle Ziegenkäseliebhaber! Diese Ziegenkäsepizza strotzt nur so vor würzigen, cremigen Köstlichkeiten und ist viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Schlagen Sie einfach etwas Ziegenkäse und Milch auf, schneiden Sie eine saftige, reife Tomate in Scheiben und schon steht das Abendessen in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
Macht: 1 (12 bis 14 Zoll) Pizza
Kosten: 10 $
Zutaten
- 4 Unzen weicher Ziegenkäse (Chevre), bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse Milch, Halbmilch oder Sahne
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (14 bis 16 Unzen) Ball Pizzateig
- 1 große reife Tomate, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel (oder mehr) gehackte frische Minze
- Balsamico-Glasur (oder hochwertiger gereifter Balsamico-Essig), zum Veredeln (elective)
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 500 °F vor (bei Verwendung eines Backblechs) oder auf die maximal mögliche Temperatur (bei Verwendung eines Backsteins/-stahls; legen Sie den Stein/-stahl in das untere Drittel des Ofens, bevor Sie mit dem Vorheizen beginnen). Lassen Sie den Ofen mindestens 30 Minuten vorheizen. Wenn Sie einen Backstein oder Stahl verwenden, schalten Sie den Ofen dann auf Grillen auf höchster Stufe.
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In einer kleinen Küchenmaschine oder in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Holzlöffel den Ziegenkäse und die Milch oder Sahne glatt rühren. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
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Dehnen oder rollen Sie Ihren Teig zu einem 12 bis 14 Zoll großen Kreis aus und geben Sie ihn dann auf ein Backblech/eine Pizzaform oder einen leicht bemehlten Pizzaschieber (bei Verwendung eines Backsteins/Stahls).
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Verteilen Sie die Soße auf dem Teig und lassen Sie dabei rundherum einen ½ Zoll breiten Rand frei. Die Tomatenscheiben darauflegen, dann mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und ein oder zwei Prise schwarzem Pfeffer würzen.
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Schieben Sie die Pizza in den Ofen und backen Sie sie, bis die Kruste an den Rändern goldbraun und auf der Unterseite gleichmäßig gebräunt ist – 8 bis 10 Minuten auf dem Backblech, 6 bis 8 Minuten auf dem Backstein/Stahl.
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Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und belegen Sie sie mit frischer Minze und einem Schuss Balsamico-Glasur (falls verwendet). Einige Minuten ruhen lassen; in Scheiben schneiden und servieren.
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