Zitronen-Rosenkohl – etwas Schickes

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Machen Sie sich bereit, Ihr neues Lieblingsgemüse kennenzulernen, Freunde! Rosenkohl ist mit seinem niedlichen, an Miniaturkohl erinnernden Aussehen der amtierende Champion der Kohlsortengruppe Gemmifera. Und wer hätte gedacht, dass diese winzigen Blattgemüse so nahrhaft sind?

Rosenkohl ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der Stadt Brüssel (woher er seinen Namen hat), und das aus gutem Grund. Diese kleinen Gemüsesorten sind reich an Vitamin B1, B2, B6, B9, PP und Spurenelementen wie Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Jod. Ganz zu schweigen davon, dass sie eine großartige Quelle für freie Aminosäuren und Enzyme sind.

Aber hier ist der wahre Schock: Rosenkohl enthält 1,5-mal mehr Vitamin C als Zitronen und Orangen! Genau, diese kleinen Kerle sind vollgepackt mit immunstärkenden Nährstoffen. Und wenn Sie Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern oder Diabetes oder Fettleibigkeit in den Griff bekommen möchten, sind Sie hier genau richtig. Mit nur 35 Kalorien in 100 g Rosenkohl sind sie eine kalorienarme und nahrhafte Ergänzung für jede Diät. Und für alle werdenden Mütter da draußen: Rosenkohl ist eine großartige Quelle für Folsäure und daher ein Muss in Ihrer vorgeburtlichen Ernährung.

Additionally, worauf wartest Du? Dies ist ein einfaches, schnelles und kostengünstiges Gericht, das voller Nährstoffe ist. Es ist Zeit, sich in Rosenkohl zu verlieben, und Ihr Gaumen (und Ihre Gesundheit) werden es Ihnen danken.

Zitronen-Rosenkohl

Machen Sie sich bereit, Ihr neues Lieblingsgemüse kennenzulernen, Freunde! Rosenkohl ist mit seinem niedlichen, an Miniaturkohl erinnernden Aussehen der amtierende Champion der Kohlsortengruppe Gemmifera.

Anweisungen

1. Rosenkohl zubereiten: Äußere Blätter entfernen. In Wasser mit Essig oder Zitronensaft abspülen.

2. Butter in einer Bratpfanne erhitzen

3. Knoblauch hinzufügen

4. Fügen Sie noch etwas Butter und den gesamten Rosenkohl hinzu. 8 Minuten braten

5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Noch 3–4 Minuten garen, bis alles fertig ist.

Der Rosenkohl ist fertig. Sie können sie mit geriebenem Parmesan bestreuen oder etwas Sahnesauce oder Sauerrahm hinzufügen. Oder Gewürze wie trockenes Basilikum oder Oregano.

Geeignet als Beilage zu allen Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten.

Guten Appetit!