Zucchini-Nuss-Brot

Herrlich saftiges Zucchini-Nuss-Brot mit Frischkäse-Zuckerguss ist ein unglaublicher Genuss. Dieses hausgemachte Schnellbrot besteht aus frisch geriebener Zucchini und knackigen Nüssen und bietet die perfekte Stability zwischen gesund und süß. Es ist köstlich sättigend und eignet sich hervorragend zum Frühstück, als Snack oder als Dessert. Der Frischkäse-Zuckerguss sorgt für eine zusätzliche Fülle, die jeden Bissen absolut unwiderstehlich macht!

Zwei Scheiben Zucchini-Nuss-Brot mit Frischkäse-Zuckerguss auf einem Teller, dahinter ein Laib.

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Mamas Zucchinibrot

Erfolgreiche Gartenarbeit bedeutet oft eine große Fülle an Gemüse, und Zucchini-Nuss-Brot kann eine Ihrer liebsten Arten sein, frische Zucchini zu genießen. Als ich aufwuchs, hatte meine Familie einen riesigen Garten und plötzlich wurden wir mit Zucchini überschwemmt!

Zucchinibrot warfare ein süßer Sommergenuss, den meine Mutter gemacht hat. Wenn Sie noch nie Zucchinibrot probiert haben, werden Sie feststellen, dass es genauso saftig ist Karottenkuchen oder Bananenbrot.

Zucchini schmeckt sehr delicate, daher ist es vielleicht schwer zu verstehen, wie Brot mit Zucchini so fantastisch schmecken kann – wenn Nüsse, Zucker und Zimt enthalten sind und die Zucchini Feuchtigkeit spendet.

3 Tipps für den Umgang mit Zucchini zur Herstellung von Zucchini-Nussbrot

Zucchini eignet sich hervorragend zum Backen, da sie für die Herstellung von Backwaren viel Wasser enthält additional feucht. Fühlen Sie sich additionally frei, es hinzuzufügen Brownies, Kuchen, Muffins, Kürbisbrot, und mehr. Hier sind 3 Tipps, wie Sie Zucchini in Ihren Backrezepten verwenden können:

Normalerweise ist es nicht nötig, die Zucchini zu schälen. Zucchinischalen sind dünn und werden beim Backen weich; Sie werden es in Ihrem gebackenen Brot nicht bemerken. Beachten Sie, dass die Haut viele Vitamine und Mineralien enthält.
Am besten eignen sich kleine bis mittelgroße Zucchini. Allerdings größere Zucchini dürfen Bei zäher Schale müssen die Samen entkernt und geschält werden.
Reiben Sie Ihre Zucchini mit einer großen Küchenreibe oder einer Küchenmaschine mit Zerkleinerungsaufsatz. Würfeln oder hacken Sie es nicht – Reiben ist die beste Methode, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Warum Sie dieses Zucchinibrot mit Frischkäse-Zuckerguss probieren sollten

Dieses Zucchinibrot mit Walnüssen wird durch Frischkäseglasur verfeinert, was diesem Brot ein eher dessertähnliches Aussehen und Aroma verleiht. Dies ist ein additional saftiges Schnellbrotrezept mit einem warmen Zimtgeschmack, das jeder lieben wird. In den Teig gemischte geriebene Zucchini verleihen dem, was im Wesentlichen ein Gewürzkuchen ist, Feuchtigkeit und eine zarte Textur.

Schnelle Brote sind so einfach zuzubereiten und es gibt nichts Klassischeres als Zucchinibrot. Nachdem Sie dieses Rezept für Zucchini-Nuss-Brot ausprobiert haben, brauchen Sie kein weiteres mehr.

Zucchini muss nicht etwas sein, was Ihre Kinder nicht essen! Wenn es zu etwas Süßem wie diesem Zucchini-Nuss-Brot gebacken wird, werden Ihre Kinder es nicht einmal bemerken – und Sie müssen es ihnen nicht einmal sagen!

Rezept für Zucchinibrot mit Walnüssen – Zutaten, die Sie benötigen

Alles, was Sie für die Zubereitung von Zucchinibrot mit Frischkäse-Zuckerguss benötigen, sind ein paar einfache Zutaten wie folgt:

Für das Zucchini-Walnussbrot:

Zucchini
Walnüsse
Große Eier
Zucker
Allzweckmehl
Backpulver
Backpulver
Pflanzenöl
Zimt
Vanilleextrakt
Salz

Für das Frischkäse-Frosting:

Butter
Frischkäse
Puderzucker
Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste

Zutaten für Zucchini-Nuss-Brot mit Frischkäse-Zuckerguss auf einem Tablett.

So machen Sie dieses einfache Rezept für Zucchinibrot

Dieses Rezept für Zucchinibrot mit Walnüssen ist wie folgt gar nicht so schwer zuzubereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Sprühen Sie zwei 8-Zoll-Laibpfannen mit Kochspray ein.
Die Zucchini reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zimt vermischen.
Eier, Pflanzenöl, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel schaumig rühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren.
Die zerkleinerten Zucchini und Walnüsse unterheben.
Bei 350 °F etwa 40 bis 50 Minuten backen.
Nehmen Sie die Brote aus den Formen und legen Sie sie auf einen Drahtgestell auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Collage aus Schritten zur Herstellung von Zucchini-Nuss-Brot.

Während das Brot abkühlt, bereiten Sie das Frischkäse-Frosting vor.

Frischkäse-Frosting in einer Rührschüssel.

Den Zuckerguss oben auf den abgekühlten Broten verteilen.
Servieren und genießen!

Hausgemachtes Zucchini-Nussbrot mit Frischkäse-Zuckerguss, Laib auf einem Brett und Scheiben auf einem Teller.

Rezeptvariationen

Dieses Rezept für Zucchinibrot mit Walnüssen ist individuell anpassbar. Hier einige Ideen für Variationen:

Tauschen Sie die Walnüsse gegen Pekannüsse aus.
Eine Prise Muskatnuss und gemahlene Nelken hinzufügen.
Anstelle des Zimts Kürbiskuchengewürz verwenden.
Getrocknete Cranberries oder Rosinen sind eine tolle Ergänzung.
Fügen Sie etwas Kokosraspeln, etwas Orangenschale oder eine Handvoll Mini-Schokoladenstückchen hinzu.
Sie können dieses Rezept für Zucchinibrot auch verwenden, um anstelle von Broten Zucchini-Muffins zuzubereiten.

So servieren Sie dieses einfache Zucchinibrot

Dieses Rezept für saftiges Zucchinibrot eignet sich hervorragend als Frühstück, als leckerer Snack oder als Beilage zu Ihrer Tasse Kaffee am Vormittag.

Nahaufnahme von zwei Scheiben Zucchini-Nussbrot mit Frischkäse-Zuckerguss.

So lagern Sie Zucchinibrot

Sie können gebackenes Zucchinibrot ohne Zuckerguss bis zu 2 Tage auf Ihrer Küchentheke oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es gefroren ist, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist bis zu 5 Tage haltbar.

Wie die meisten Schnellbrote lässt sich Zucchinibrot intestine einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und frieren Sie dann die in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie eingewickelten Scheiben ein oder legen Sie die eingewickelten Scheiben in einen Gefrierbeutel aus Plastik. Mit den Scheiben können Sie ganz einfach genau die Menge herausnehmen, die Sie essen möchten. Es wird am besten innerhalb von 3 Monaten verzehrt.

Lassen Sie Ihre gefrorenen Scheiben (noch verpackt) über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Dieses Rezept für Zucchinibrot ergibt zwei Brote, es ist additionally eine gute Möglichkeit, eines zum Genießen und eines zum Einfrieren zuzubereiten.

Zucchini-Nussbrot mit Frischkäse-Zuckergussscheiben auf einem Teller und ein Laib auf einem Holzbrett.

Weitere Rezepte mit Zucchini

Wenn Sie Zucchini mögen oder Ihr Garten voller frischer Zucchini ist, finden Sie hier einige zusätzliche Zucchini-Rezepte:

Lieblingsbrotrezepte

Und hier sind einige weitere einfache Schnellbrotrezepte, die Sie ausprobieren können:

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Zucchinibrot mit Walnüssen und Frischkäse-Zuckerguss ist die perfekte Artwork, frische Zucchini zu verwenden.

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Kurs: Frühstück

Küche: amerikanisch

Stichwort: Hausgemachtes Zucchinibrot

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 40 Protokoll

Gesamtzeit: 55 Protokoll

Portionen: 24

Kalorien: 354kcal

Zutaten

Brot

2 Mittel Zucchini
3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Zimt
3 Eier
1 Tasse Pflanzenöl
2 1/4 Tassen Zucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte Walnüsse

Frischkäse Zuckerguss

8 Unzen Butter
8 Unzen Frischkäse
16 Unzen Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste

Anweisungen