3 Zutaten Schlagsahne | 365 Tage Backen und mehr

Von Lynne An 12. Juli 2023 » Hinterlassen Sie eine Bewertung

Gönnen Sie sich den ultimativen cremigen Genuss mit hausgemachtem Schlagsahne mit 3 Zutaten! Ganz gleich, ob Sie als Garnitur ein Stück Kürbiskuchen, ein Dessert ohne Backen, eine heiße Tasse Kakao oder einfach einen Löffel direkt aus der Schüssel genießen – hausgemachte Schlagsahne ist ein luxuriöser Genuss, der überraschend einfach zuzubereiten ist. Additionally legen Sie die im Laden gekauften Sachen weg und genießen Sie die Freude, den perfekten Belag zu kreieren, der bei jedem Lust auf mehr macht.

Warum hausgemachte Schlagsahne besser ist

Wenn es um Schlagsahne geht, ist selbstgemacht immer besser! Im Gegensatz zu Dosenprodukten können Sie bei hausgemachter Schlagsahne die Qualität der Zutaten kontrollieren, was zu einem frischeren und geschmackvolleren Belag führt. Sie können auch unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe vermeiden, die häufig in Schlagsahne aus dem Supermarkt enthalten sind.

Bei der hausgemachten Variante können Sie außerdem die Süße und den Geschmack nach Ihren Wünschen anpassen und so mit jedem Löffel ein individuelles Erlebnis gewährleisten.

Schlagsahne mit 3 Zutaten

Für die Herstellung hausgemachter Schlagsahne sind nur ein paar einfache Zutaten erforderlich, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Die Hauptzutat ist kalt Schlagsahne mit der Betonung auf „schwer“. Dieser Fettgehalt ist entscheidend für die gewünschte Konsistenz und Stabilität der Schlagsahne.

Um den Geschmack zu verstärken, benötigen Sie außerdem a Süßstoff wie Kristallzucker oder Puderzucker. Der Zucker sorgt für Süße und hilft, die Schlagsahne zu stabilisieren, sodass sie länger ihre Kind behält.

Zum Schluss noch ein Hauch von Vanilleextrakt verleiht Ihrer Schlagsahne einen subtilen Geschmack.
Ehrlich gesagt bevorzuge ich es, meine ohne Vanille zuzubereiten. Oma hat ihre Schlagsahne IMMER nur mit der Sahne und einem Hauch Zucker zubereitet, und ich habe es auch immer vorgezogen, es so zu machen.

Die genauen Mengenangaben finden Sie auf der Rezeptkarte unten.

Was ist der Unterschied zwischen Schlagsahne und Schlagsahne?

Schlagsahne– AKA schwere Schlagsahne, muss laut FDA einen Milchfettanteil von mindestens 36 % oder mehr enthalten.

Schlagsahne– Schlagsahne muss 30–35 % Milchfett enthalten dürfen kann in diesem Rezept verwendet werden, wenn ein geringerer Fettgehalt gewünscht wird. Wenn Sie sich für diese Possibility entscheiden, wird es immer noch intestine aufgehen und genauso lecker sein.
Der geringere Fettgehalt scheint bei der Zubereitung eines Nachtisch-Toppings keine große Rolle zu spielen, aber verwenden Sie unbedingt die empfohlene Sahne, wie in anderen Rezepten angegeben, da dies das Ergebnis eines Desserts verändern kann Mousse oder Suppeund andere Gerichte.

Ein Schneebesenaufsatz mit geschlagener Sahne.

Wie man frische hausgemachte Schlagsahne macht

Nachdem wir nun die Zutaten bereit haben, beginnen wir mit diesem einfachen Rezept für hausgemachte Schlagsahne.

Kühlen Sie Ihre Rührschüssel und Rührgeräte: Stellen Sie Ihre Rührschüssel und Rührgeräte mindestens 20 Minuten lang in den Gefrierschrank, bevor Sie beginnen. Die Verwendung einer gekühlten Schüssel und Utensilien hilft, die Sahne kalt zu halten und alles besser aufschlagen zu lassen. Sie können diesen Schritt weglassen, wenn Sie wenig Zeit haben, aber stellen Sie sicher, dass Ihre Sahne kalt ist. Die besten Ergebnisse erziele ich auch, wenn ich a verwende Metallschüssel.

Zutaten abmessen: Messen Sie die gewünschte Menge Sahne, Zucker und Vanilleextrakt entsprechend Ihrem Rezept oder Ihren persönlichen Vorlieben ab. Für eine perfekt ausgewogene Schlagsahne ist das richtige Verhältnis der Zutaten entscheidend. Ich verwende nur 1 Esslöffel Zucker und manchmal sogar weniger, wenn ich meine Schlagsahne zubereite, da ich sie mit etwas Süße magazine und lieber mehr von der frischen Sahne schmecken möchte. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack gerne mehr oder weniger hinzu.

Kombinieren Sie die Zutaten: Gießen Sie die Sahne in die gekühlte Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Sie können auch a verwenden Standmixer mit Schneebesenaufsatz. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn Sie die Quirle oder den Schneebesen anheben und die Spitzen leicht nach unten hängen.

Sie können schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen, da dies die Konsistenz körnig machen kann! Mittelfest ist für die meisten Desserts ausreichend.

Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren: Selbst gemachte Schlagsahne genießt man am besten gleich nach dem Aufschlagen. Wenn Sie es jedoch im Voraus zubereiten müssen, füllen Sie es in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es bis zu 24 Stunden lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren leicht verquirlen, um seine leichte und luftige Konsistenz wiederherzustellen.

Frische, geschlagene Sahne, die sich perfekt als Topping für Desserts eignet.

Rezepthinweise für frische Schlagsahne

Wenn ich frische Schlagsahne zubereite, verwende ich am liebsten Sahne. Sie können in diesem Rezept leichte Schlagsahne verwenden, da diese austauschbar ist, aber aufgrund des höheren Milchfettanteils in der Schlagsahne behält Ihre Schlagsahne bei der Verwendung ihre Kind besser und länger.
Es kann entweder Puderzucker oder Kristallzucker verwendet werden. Normalerweise verwende ich Kristallzucker, wenn ich eine kleine Menge zubereite, wechsle dann aber zu Puderzucker, wenn ich das Rezept entweder verdoppele oder verdreifache, um eine glattere Konsistenz zu erzielen. Durch Erhöhen des Kristallzuckers wird die Schlagsahne nur körnig; Es schmeckt immer noch intestine, wird aber nicht glatt sein.
Die Verwendung von 1 Tasse schwerer Schlagsahne ergibt etwa 2 Tassen Schlagsahne.

Kann für Schlagsahne mit 3 Zutaten verwendet werden

Selbstgemachte Schlagsahne ist unglaublich vielseitig und kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Hier sind einige Serviervorschläge (unter Verwendung einiger meiner Rezepte!), um Sie zu inspirieren:

Schlagen Sie eine Portion auf, um Ihre Lieblingsdesserts abzurunden KuchenKuchen, Gebäckoder Eisbecher.
Fügen Sie Ihrem Lieblings-Heißgetränk einen Klecks hausgemachte Schlagsahne hinzu heiße Schokolade, Kaffeeoder Chai.
Servieren Sie frische Schlagsahne zusammen mit einer Platte mit frischem Obst für ein leichtes und erfrischendes Dessert.
Geben Sie anstelle des traditionellen Ahornsirups Ihren Sirup dazu Pfannkuchen oder Waffeln mit einer großzügigen Portion Schlagsahne aus drei Zutaten.
Überziehen Sie es mit Mousse, Puddingoder Obst in eleganten Dessertgläsern, um schöne und dekadente Gerichte zu kreieren Parfaits.
Brauchen Sie eine Schlagsahne, die länger ihre Kind behält? Versuch mein Stabilisierte Schlagsahne Rezept stattdessen! Verwenden Sie es anstelle von Cool Whip.
Mischen Sie hausgemachte Schlagsahne unter Ihre Milchshakes oder Smoothies für eine besonders cremige und samtige Textur.

~ FOLGE MIR ~

~ FACEBOOK ~ PINTEREST ~
~ INSTAGRAM ~ TWITTER ~
~ YOUTUBE ~

Halten Sie jede Woche Ausschau nach weiteren meiner einfachen Rezepte!

Erstellt von: Lynne Feifer

Schlagsahne mit 3 Zutaten

Vorbereitungszeit 5

Gesamtzeit 25

Diese Schlagsahne aus drei Zutaten eignet sich perfekt als Topping für ein Stück Kuchen, jedes Dessert und sogar eine Tasse heißen Kakao! Selbstgemachte Schlagsahne ist ein leckerer Genuss, der weder viel Aufwand noch Zutaten erfordert. Frisch ist am besten!

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Stellen Sie eine große Rührschüssel und den Schneebesenaufsatz oder Rührbesen (bei Verwendung eines Handmixers) zum Abkühlen mindestens 20 Minuten lang in den Gefrierschrank. Der Grund dafür ist, dass die kältere Ausrüstung in Kombination mit der kalten Creme zu mehr Volumen führt. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt weglassen. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Sahne wirklich kalt ist.
Gießen Sie die Sahne in die Rührschüssel und schlagen Sie sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bevor Sie den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen, bis mittelsteife Spitzen entstehen. Sie werden es bemerken, wenn Sie den Schneebesen oder Rührbesen anheben und die Spitzen leicht nach unten sinken. Mittlere Spitzen sind für die meisten Desserts perfekt. Sie können schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren!
Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Reste verwenden, mischen Sie erneut 10–20 Sekunden lang, um die Flüssigkeit am Boden der Schüssel einzuarbeiten.

Anmerkungen

Wenn ich frische Schlagsahne zubereite, verwende ich am liebsten Sahne. Sie können in diesem Rezept Schlagsahne verwenden, da sie austauschbar sind, aber aufgrund des höheren Milchfettanteils in der Sahne behält Ihre Schlagsahne bei der Verwendung etwas besser und länger ihre Kind.
Es kann entweder Puderzucker oder Kristallzucker verwendet werden. Normalerweise verwende ich Kristallzucker, wenn ich eine kleine Menge zubereite, wechsle dann aber zu Puderzucker, wenn ich das Rezept verdoppele oder verdreifache, um eine glattere Konsistenz zu erzielen. Durch Erhöhen des Kristallzuckers wird die Schlagsahne nur körnig. Es schmeckt immer noch intestine, wird aber nicht glatt sein.
Ich verwende bei der Zubereitung meiner Schlagsahne nur 1 Esslöffel Zucker, da ich sie mit etwas Süße magazine und lieber mehr von der frischen Sahne schmecken möchte. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack gerne mehr oder weniger hinzu.
Die Verwendung von 1 Tasse Sahne oder Schlagsahne ergibt etwa 2 Tassen Schlagsahne.
Die Nährwertangaben wurden für 1/4 Tasse professional Individual berechnet.

Ernährung

Hast du dieses Rezept gemacht?

Teile es mit mir auf Instagram und folge mir unbedingt weiter Pinterest für weitere Rezepte.

3 Zutaten Schlagsahne | 365 Tage Backen und mehr