Beim Rancilio Bond, einer selbstregulierenden GBW-Mühle, vereinen sich Technologien. Tägliche Kaffeenachrichten vom Roast Journal

Die kommende Rancilio Bond-Mühle mit Grind-by-Weight-Technologie (GBW) und IoT-Kompatibilität mit Espressomaschinen. Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von Rancilio North America.

Italienisches Unternehmen für Espressoausrüstung Rancilio stellte kürzlich den Bond vor, die erste von der Marke angebotene Mühle mit Mahlgrad nach Gewicht (GBW).

Benutzer der kommerziellen Mühle können über eine Touchscreen-Oberfläche das gewünschte Gewicht in Gramm angeben. Anschließend wiegt die integrierte Messzelle des Bond das Mahlgut, während es sich im Siebträger ansammelt.

Die Bordelektronik des Bond umfasst außerdem einen Selbstanpassungsmechanismus, der von einem Algorithmus gesteuert wird, der Informationen aus den Durchflussmessern kompatibler Rancilio-Espressomaschinen nutzt.

„Die Rancilio Bond-Mühle verwendet Mahlgrad-nach-Gewicht-Dosierung und Durchflussüberwachungstechnologie, um einen gleichmäßigen Mahlgrad aufrechtzuerhalten und sich anzupassen, um sicherzustellen, dass Benutzer in der gewünschten Zeit brühen“, sagte Maciej Ostrowski, Produktmanager der Rancilio Group North America, gegenüber Every day Espresso Information. „Der Algorithmus passt den Mahlgrad auf der Grundlage dieser beiden Faktoren und der vom Benutzer gewünschten Parameter an die gewünschte Einstellung an.“

Aktuelle Bond-kompatible Rancilio-Espressomaschinen sind der Specialty RS1, die Invicta und vier Maschinen der beliebten Classe-Reihe des Unternehmens.

Das Bond-System lässt sich auch in Rancilio Join integrieren, die IoT-Plattform für Rancilio-Geräte, die das Unternehmen im Jahr 2021 eingeführt hat. Ostrowski sagte, dass die meisten Benutzer zwar auf Rancilio Join als Wartungs- und Verkaufsüberwachungssystem vertrauen, Benutzern des Telemetriesystems jedoch die Möglichkeit dazu gegeben wird Bond-Einstellungen aus der Ferne anzeigen und ändern.

„Der Bond ist ein neuer Grinder“, sagte Ostrowski. „Die Technologie wurde jedoch getestet und hat sich als erfolgreich erwiesen, da ein ähnliches System und ein ähnlicher Algorithmus seit mehreren Jahren in unseren superautomatischen Markengeräten Egro verwendet werden.“

Zur {Hardware} im Inneren des Bond gehören 83-Millimeter-Flachstahlgrate, der größte Mahlgradsatz in der Mühlenlinie von Rancilio. Ein 650-Watt-Motor dreht diese im Ganzmetallgehäuse der Maschine mit 1.550 U/min. Für die seitliche Montage an der Mühle ist elective ein dynamometrischer Stampfer erhältlich.

„Der Schlüssel liegt in einer gleichmäßigen Verdichtung. Der integrierte dynamometrische Stampfer ist mechanisch und garantiert Gleichmäßigkeit und Konsistenz, was für die ordnungsgemäße Funktion des Techniques unerlässlich ist“, sagte Ostrowski. „Konsequentes Stampfen und gleichmäßiges Mahlen garantieren eine gleichmäßige Extraktion.“

Insgesamt ist die Maschine 12,2 x 14,8 x 28,6 Zoll groß und wiegt 53 Pfund. Die Einzelhandelspreise für Nordamerika stehen noch nicht fest. Rancilio geht davon aus, dass der Verkauf in den USA noch in diesem Jahr erfolgen wird.

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