Das esse ich: Ramen

Freunde, hallo und willkommen zu einer neuen Serie über Pleasure the Baker mit dem Titel „Hier ist, was ich esse“. Eine Serie, in der wir das Rezept und alle Formalitäten streichen und darüber sprechen, was in der Küche wirklich vor sich geht. Als zertifizierter Meals-Experte denke ich, wir sollten darüber reden, womit wir unsere Schüsseln wirklich jeden Tag füllen. Für mich gerade? Ich starre auf eine Schüssel mit Hüttenkäse, Brezeln und Selleriestangen und nenne es Mittagessen. Zum Abendessen? Es gibt einen ganzen Sack Süßkartoffeln, die geröstet und herausgefunden werden müssen. Ich muss Zuckerkekse *zubereiten*, damit das Essen für den Relaxation des Tages einfach ist und auf der Sofa gegessen wird.

Den Anfang unserer Serie macht Karlee Flores, die Schöpferin von @oliveandartisan auf Instagram und seit kurzem Fotograf hier bei Pleasure the Baker. Karlee ist unglaublich intestine in der Küche, aber was mir am meisten gefällt, ist die Bodenständigkeit ihres täglichen Essens. Hier ist Karlee über die reiche Bescheidenheit von Ramen.

Meine Liebe zu dir.

xo Freude

Jeden Nachmittag schmerzt mein Magen und ich bin gezwungen, mit dem, was ich tue, aufzuhören, um etwas zu essen, das ich unbedingt brauche. Und in letzter Zeit habe ich nur ein einziges Essen im Kopf. Ich merke, dass meine Hand automatisch nach der knackigen Orangenpackung greift. Heute, wie gestern und morgen, gibt es On the spot-Ramen-Mittagessen.

Ich gap mir die Klassiker aus dem Kühlschrank; Chili-Crisp, Sesamöl, Chiliöl, ein gekochtes Ei, wenn ich es habe, und ein geschnittenes Bündel Frühlingszwiebeln. An manchen Tagen brate ich die Nudeln in Hoisinsauce und etwas Butter an, oder ich füge ein glänzendes Eigelb hinzu, wenn ich noch etwas von einem Rezept übrig habe, an dem ich an diesem Morgen gearbeitet habe. Heute halte ich es einfach: Brühe-Ramen, ein großer Löffel und Essstäbchen.

Ich füge Sesam und Chiliöl zum Wasser hinzu, während es mit dem Hühnergeschmack™ kocht. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gar sind. Geben Sie jede Menge Pfeffer darüber – die Artwork, die in Vergessenheit geraten ist. Ein Klecks Chili Crisp und mein Lieblingsplatz an meinem Esstisch – ich bin bereit, meine Gläser zu beschlagen.

On the spot-Ramen scheint inflationssicher zu sein. Und wenn mich eine Papiertüte mit Lebensmitteln jetzt 68 Greenback kostet, beginne ich, nach Möglichkeiten zu suchen, das Lebensmittelbudget noch ein wenig zu sprengen. Schwere Zeiten sind mir nicht fremd und ich kann mit den Besten meinen Gürtel enger schnallen.

Als ich aufwuchs, hatte meine Familie nicht viel und die meisten Monate waren hart, aber Not macht tatsächlich erfinderisch. Tatsächlich wurde On the spot-Ramen in seinen vielen Iterationen viele Male neu erfunden. Es wurde in Sommersalaten zerkleinert, mit Mittagsfleisch auf meiner heißen Platte im Wohnheimzimmer angebraten und in Rucksäcke gestopft, wenn wir zelten gingen.

Heutzutage scheint es, als würde dich das ganze Essen umbringen. Die Mahlzeiten, die unsere Urgroßeltern gegessen haben, stehen jetzt auf der Liste der unanständigen Gerichte. Wir sollen Knochenbrühe essen und unseren Mund mit Kokosnussöl ausspülen. Grünkohl ist intestine für Sie, aber nicht so intestine, wie wir einst dachten. Wir müssen jetzt Erdnüsse meiden (5,99), aber unsere Hypothyreose mit Paranüssen (17,99) behandeln.

Ich möchte meine Nase nicht mehr an die Mahlzeiten richten, die uns zum nächsten Gehaltsscheck bringen. Diejenigen, die unsere Bäuche wärmen und Kinder ernähren. Ich möchte das Essen umarmen. Für Nostalgie. Für Starvation. Zum Vergnügen. Und ja, für unsere Gesundheit, aber auch für unser Endergebnis.

Additionally, hier ist eine dampfende Schüssel On the spot-Ramen. Schlürfen wir den Relaxation der Brühe bis auf die heruntergefallenen Stücke herunter. Wir sind für jede Mahlzeit dankbar, egal wie bescheiden sie ist. Sie haben uns bis hierher gebracht.

Karlee