Andreas
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Das BESTE Zucchinibrot mit doppelten Schokoladensplittern. Sie möchten diesen einfachen Leckerbissen den ganzen Sommer über backen. Eine Schüssel, einfache Zutaten, superschnell zubereitet, nicht zu süß und eine tolle Möglichkeit, Sommerzucchini zu verwenden – und SO KÖSTLICH! Mit nur ein paar Zucchini, etwas gutem Ahornsirup oder Honig und Schokoladenstückchen wird dies mit Sicherheit ein Favorit für jeden.
Weißt du was? Ich LIEBE es wirklich, Rezepte mit euch allen zu teilen. Ich freue mich jeden Tag darauf, ein schnelles Abendessen oder ein süßes Dessert mit euch allen zu teilen. Aber manche Rezepte haben ein ganz besonderes Gefühl, und heute ist eines dieser Rezepte. Es ist so ein lustiges Gefühl! Erinnert mich daran, warum ich das jeden Tag mache.
Dieses Zucchinibrot hat mich so begeistert, es ist ein so GUTES Rezept, das wir alle wirklich genießen können. Ich liebe es, dass es wenig Zucker, Vollkorn und Zucchini enthält. Ich würde das nicht als gesund bezeichnen, aber es ist auf jeden Fall eine großartige Möglichkeit, einen süßen Sommergenuss zu genießen!
Und abgesehen davon ist es so lecker und so einfach.
Ein Win-Win-Rezept! Und ich kann es kaum erwarten, dass ihr es alle schafft!
Ich habe in den vergangenen Jahren schon ein paar Laibe Zucchinibrot und Zucchini-Muffins gebacken, aber das ist meine erste doppelte Schokolade! Und wow, es ist so lecker!
Was ist Doppelschokolade? Es bedeutet nur, dass ich anstelle eines blonden Laibs Zucchinibrot den Laib aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen gemacht habe. Je mehr Schokolade, desto besser!
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Die Particulars
Schritt 1: Die Zucchini reiben
Beim Backen mit Zucchini ist es wirklich wichtig, überschüssige Feuchtigkeit (das Wasser) zu entfernen. Sie sollten dies tun, damit Ihre Backwaren nicht zu dick werden und verwässert werden. Zerkleinern Sie einfach die Zucchini und legen Sie sie in ein Küchentuch, um das überschüssige Wasser herauszudrücken. Es ist wirklich einfach. Je trockener die Zucchini sind, desto leichter wird Ihr Brot.
Schritt 2: Machen Sie den Teig
Sie brauchen nur eine Schüssel. Mischen Sie die Eier mit geschmolzenem Kokosöl, Ahornsirup (oder Honig), Vanille und dann der geriebenen Zucchini.
Fügen Sie nun Vollkorn-Gebäckmehl (oder weißes Vollkornmehl), Kakaopulver, Backpulver, Instantaneous-Espressopulver, einen Hauch Zimt und etwas Salz hinzu. Der Espresso trägt wirklich dazu bei, die reichhaltigen Schokoladenaromen hervorzuheben, lassen Sie sich davon nicht abschrecken!
Schritt 4: die Schokoladenstückchen
Mischen Sie die Schokoladenstückchen unter oder verwenden Sie Schokoladenstückchen! Ich habe tatsächlich die Hälfte und die Hälfte gemacht und conflict begeistert, wie mein Brot herauskam.
Schritt 5: backen
Geben Sie den Teig in eine Kastenform und backen Sie ihn im Ofen, bis er fest ist. Dies wird etwa 50 Minuten dauern, daher benötigen Sie für diesen letzten Schritt etwas Geduld.
Ihre Belohnung wird köstliches warmes Schokoladen- und Schokoladen-Zucchinibrot sein! Sobald das Brot aus dem Ofen ist, können Sie es abkühlen lassen oder es heat genießen. Ihr wisst alle, dass mir ein hotter Laib Brot am Herzen liegt. Nachdem ich das Ganze ungefähr fünf Minuten in der Pfanne abkühlen ließ, stellte ich es auf ein Schneidebrett und machte die erste Scheibe.
Das Brot kommt dampfend heraus und duftet so intestine. Die süßen Noten von Vanille und Zimt zusammen mit den Schokoladenpfützen sind so köstlich! Es ist weich und feucht und einfach so lecker!
Auf der Suche nach süßen Zucchini-Rezepten? Hier ein paar Ideen:
Schokoladenstückchen-Zucchini-Bananen-Muffins mit Zimt-Honig-Butter.
Schokoladenstückchen-Mandelbutter-Zucchini-Brot
Hinterhältiges Zucchini-Schokoladen-Kokosnussbrot
Zucchini-Pfirsich-Streusel-Muffins
Wenn Sie schließlich mein Double Chocolate Chip Zucchini Bread backen, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos der Rezepte, die Sie alle gemacht haben, gefällt mir am besten!
Doppeltes Schokoladenstückchen-Zucchinibrot
Portionen: 1 Laib (8-10 Scheiben)
Kalorien professional Portion: 303 kcal
Bei den Nährwertangaben handelt es sich lediglich um Schätzungen. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Web site kann nicht garantiert werden.
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1. Heizen Sie den Ofen auf 350° F vor. Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Brotform ein.2. Legen Sie ein sauberes Handtuch auf die Arbeitsfläche und verteilen Sie die Zucchini in einer gleichmäßigen Schicht, bestreuen Sie sie mit einem halben Teelöffel Salz und drücken Sie dann überschüssiges Wasser aus. 3. In einer großen Rührschüssel Kokosöl, Ahornsirup, Eier und Vanille verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Die ausgedrückte Zucchini untermischen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Instantaneous-Espresso, Zimt und Salz hinzufügen. Mischen, bis alles intestine vermischt ist. Die Schokoladenstückchen unterheben. 4. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. 50-60 Minuten backen oder bis die Mitte gerade fest ist. Wenn das Brot vor dem Backen braun wird, decken Sie es mit Folie ab. Nehmen Sie das Brot heraus und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es schneiden. Oder schneiden Sie es in Scheiben und essen Sie es heat mit geschmolzener Schokolade. Lecker!
Speicherung: TSein Brot ist bei Zimmertemperatur 2-3 Tage haltbar.
Einfrieren: CKühlen Sie das Brot, wickeln Sie es intestine in Plastikfolie ein und bewahren Sie es dann in einem gefrierfesten Behälter auf. Bis zu 3 Monate einfrieren. Einige Stunden auf der Theke auftauen lassen.
